El estilo veraniego es saludable y los nuevos clientes dominan la moda.
En los últimos años, con la mejora de la concienciación sobre la salud de la gente, el concepto de salud de "los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos" se ha vuelto gradualmente popular entre la gente. Los pasteles integrales, las gachas nutritivas, las sopas nutritivas y las infusiones de hierbas se han convertido cada vez más en "invitados" durante las comidas y el tiempo libre. El yogur con un sabor y sabor únicos se ha promovido rápidamente a la cima del cuidado de la salud diario debido a la adición de probióticos con diferentes efectos.
Una gran cantidad de literatura nacional y extranjera muestra que el yogur se fermenta a partir de leche pura. Además de retener todos los nutrientes de la leche fresca, las bacterias del ácido láctico también pueden producir una variedad de vitaminas necesarias para la nutrición humana durante el proceso de fermentación. Su ácido láctico puede mejorar eficazmente la utilización por parte del cuerpo humano de oligoelementos como el calcio y el fósforo.
Expertos autorizados dijeron que agregar probióticos con diversas funciones hará que el yogur sea aún mejor. Según la definición de probióticos dada por la Asociación Europea de Cultura de Alimentos y Piensos en 2003, los probióticos se refieren a microorganismos que, cuando se toman en cantidades suficientes, pueden producir uno o más beneficios funcionales para la salud. Los principales tipos de probióticos son Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, Lactobacillus casei y Lactobacillus rhamnosus. Los expertos dijeron que se ha demostrado experimentalmente que estos probióticos tienen efectos específicos sobre la salud. Se caracterizan por una fuerte resistencia a los ácidos y pueden llegar vivos a los intestinos. La función de las bacterias del ácido láctico común es fermentar la leche y convertirla en yogur, lo que contribuye al sabor y la estructura del yogur. Sin embargo, cuando las bacterias comunes del yogur pasan por el tracto digestivo, no son la flora normal del tracto intestinal humano. Son muy sensibles al ácido gástrico y la bilis. No pueden resistir los efectos letales del ácido gástrico y la bilis y no pueden ingresar al intestino. tracto vivo. Incluso si una pequeña cantidad puede entrar viva al intestino, no puede colonizar el intestino y se excreta rápidamente del cuerpo, por lo que su función de cuidado de la salud es limitada.
Algunos investigadores profesionales extranjeros han enfatizado que de 100.000 a 100 millones de probióticos/ml es un nivel ideal. La literatura lo llama la "dosis terapéutica mínima", que es la cantidad mínima de probióticos que los consumidores deben consumir todos los días. El recuento de bacterias es de 100 millones. La información relevante muestra que los estándares nacionales actuales para el yogur son muy flexibles: siempre que el número de bacterias activas del ácido láctico en el producto alcance 10.000/ml, se le puede llamar yogur. Algunos países desarrollados han formulado regulaciones de ingesta efectivas especialmente. Por ejemplo, la Asociación Japonesa de Leches Fermentadas y Bebidas Lactobacillus estipula que cada mililitro de productos lácteos frescos debe contener al menos 100.000 bifidobacterias; la Asociación Estadounidense Nya estipula que al menos 65.438+ mil millones Sólo ácido láctico; Las bacterias vivas/ml pueden utilizar el logotipo de “bacterias vivas” de NYA.
La leche probiótica Elf desmitifica la eficiencia energética del yogur
¿Cuál es el encanto único de los diminutos y maravillosos probióticos que atrae a innumerables fabricantes y consumidores de lácteos a producirlos y comprarlos? El profesor asociado Ding, que ha estado involucrado en la investigación clínica y la práctica de la medicina tradicional china durante muchos años, señaló que los probióticos se denominan "reguladores microecológicos" o "reguladores del desequilibrio de la flora intestinal" en farmacología clínica. Se utilizan ampliamente en clínica para ayudar a restaurar la flora intestinal normal, aumentar el apetito y reducir hasta cierto punto la liberación de endotoxinas de bacterias intestinales dañinas.
Y los diferentes tipos de yogur probiótico tienen efectos diferentes. El Instituto de Medicina Preventiva de Shanghai, la Universidad Médica de Nanjing y otras instituciones nacionales autorizadas han realizado investigaciones sobre la eficacia para mejorar la función inmune del yogur probiótico Guangming Jianeng ab100 (rico en probióticos ab100: Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium, denominados "bacterias ab") prueba de evaluación. Mediante la medición de la función inmune celular, la función inmune humoral y la actividad de las células nk, los resultados de la prueba han demostrado que puede mejorar la respuesta inmune no específica del cuerpo, aumentar el contenido de inmunoglobulinas y tiene la función de atención médica de mejorar la inmunidad, y tiene obtuvo un certificado "sanitario" expedido por el Estado.
La razón por la que el yogur probiótico Guangming E tiene funciones para la salud como la regulación de la flora intestinal se debe también a su rica flora E (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium) estrechamente relacionadas. Después de rigurosos exámenes y pruebas científicas, los probióticos E tienen una fuerte resistencia a los ácidos y la bilis y pueden colonizar con éxito los intestinos a través del entorno gastrointestinal.
La función de Guangming Changyou de “regular la función gastrointestinal y ayudar a aliviar el estreñimiento” se atribuye principalmente a los probióticos “b 100” añadidos. Una gran cantidad de datos experimentales muestra que, en comparación con probióticos similares, "b 100" es más adecuado para vivir en los intestinos, promover el equilibrio del sistema inmunológico, crear un ambiente que no sea propicio para el crecimiento de patógenos y mantener la naturaleza natural. sistema de protección inmune y proporciona un ambiente saludable para las bacterias del ácido láctico y las bifidobacterias. Proporciona un ambiente adecuado para el crecimiento, promueve el crecimiento y desarrollo de bacterias intestinales beneficiosas, inhibe el crecimiento y la reproducción de bacterias putrefactas y dañinas, mantiene el equilibrio ecológico. de la flora intestinal y ayuda a reducir la disfunción gastrointestinal.
Los expertos afirman que algunos yogures de alta gama sin probióticos especiales también pueden tener funciones especiales si las recetas son científicas. Este es el caso del yogur a base de hierbas coreano Gwangmyeong, que no utiliza probióticos y solo utiliza bacterias comunes de fermentación del yogur (incluidos Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus). Sin embargo, debido a la adición de cristales de esencias de hierbas con características orientales para el cuidado de la salud, el yogur no sólo tiene un sabor único, sino que también tiene un significado diferente debido a los aditivos.
Se informa que el yogur de hierbas chino tiene tres funciones: nutrir el estómago, eliminar el calor y reducir el calor interno, y embellecer la piel. Su eficacia está registrada en la Farmacopea del Pueblo Chino (edición de 2000).
Al mismo tiempo, los expertos sugieren que los alimentos saludables o el yogur funcional no pueden sustituir a los medicamentos. Si los síntomas del paciente son graves, debe acudir a una institución médica a tiempo para recibir tratamiento, hacer arreglos científicos y realizar ajustes dietéticos constantes.
La vertiginosa variedad de opciones bajo demanda no se puede difuminar.
El caluroso verano siempre ha sido una estación calurosa para el yogur. A medida que varios yogures probióticos inundan el mercado, muchos consumidores se sienten perdidos ante la deslumbrante variedad de productos en los estantes.
Los expertos del sector recuerdan que a la hora de comprar yogur, especialmente yogur probiótico, hay que "fijarse en tres cosas". Consulta el fabricante y la variedad de probióticos, y compra lo que necesites. En comparación con el yogur normal, el precio del yogur probiótico es más alto. Los consumidores deben prestar más atención al fabricante y a las especies de probióticos en el envase del producto a la hora de elegir. El primero determina la fortaleza de la I+D y la confianza en el producto, mientras que el segundo determina si la eficacia del producto satisface las necesidades de cada uno. Los consumidores deben prestar atención a las cepas del envase del yogur según sus necesidades o las de sus familias: si quieren mejorar la inmunidad, elijan el yogur probiótico "Jianneng ab100", si quieren regular el tracto gastrointestinal, entonces el probiótico "e"; el yogur puede satisfacer las necesidades; si le interesan la desintoxicación y los laxantes, el yogur "Changyou" puede ayudarle a realizar su deseo.
El yogur probiótico producido por Guangming Company cuenta con el respaldo del centro tecnológico nacional líder de Asia y ahora cuenta con una variedad de cepas innovadoras independientes. Entre ellos, la cepa Lactobacillus casei lc2w y su aplicación en la preparación de productos antihipertensivos (zl 03129450.2), la cepa Lactobacillus casei bd-ii y su aplicación en la regulación de los lípidos sanguíneos (zl 03128995.9), la cepa Lactobacillus plantarum st-iii y su aplicación en la regulación de los lípidos sanguíneos. (ZL 0316544)
La segunda elección del yogur depende de si la cadena de frío está completa. El yogur debe refrigerarse entre 2°C y 6°C, de lo contrario puede provocar que se multipliquen microorganismos nocivos como la levadura, provocando que se deteriore y ya no sea comestible. El yogur debe almacenarse en la capa refrigerada del refrigerador después de comprarlo en casa, pero no en la capa congelada para evitar que se destruya el estado del tejido del yogur.
En tercer lugar, fíjate en la vida útil del yogur. Esté atento a los productos que están llegando al final de su vida útil. Si nota que el yogur se ha hinchado o si nota que el producto tiene una separación evidente de agua y leche después de abrirlo, no lo coma.
Cinco cosas para recordar al beber. En primer lugar, no beba yogur con el estómago vacío o después de un ejercicio intenso. Los consumidores con función gastrointestinal débil pueden sacar el yogur del frigorífico aproximadamente media hora antes de comer y luego consumirlo a temperatura ambiente para evitar la irritación del tracto gastrointestinal provocada por la baja temperatura del yogur. En segundo lugar, el yogur debe consumirse lo antes posible después de abrirlo. Selle el yogur no utilizado y guárdelo nuevamente en el refrigerador. Se recomienda beber el yogur dentro del día siguiente a su apertura. En tercer lugar, el yogur no se puede calentar para beber; de lo contrario, se matará la gran cantidad de bacterias activas del ácido láctico y probióticos que contiene, lo que no sólo perderá valor nutricional y funciones para el cuidado de la salud, sino que también cambiará las propiedades físicas del yogur, formando precipitación. y el sabor único desaparecerá. Cuarto, no debe tomarse al mismo tiempo que antibióticos. Los antibióticos y las sulfonamidas, como el cloranfenicol y la eritromicina, matarán o destruirán las bacterias del ácido láctico en el yogur, provocando que pierdan sus funciones de cuidado de la salud. Quinto, enjuáguese la boca inmediatamente después de beber. Debido a que el ácido láctico tiene cierto efecto corrosivo en los dientes, enjuagarse la boca a tiempo o usar una pajita puede reducir la posibilidad de que el ácido láctico entre en contacto con los dientes.