Se dice que los fideos de arroz Mianyang tienen una historia de más de 1.800 años. Se dice que fueron comidos por Liu Bei durante el período de los Tres Reinos (no verificable). Hoy en día, se pueden ver tiendas de fideos de arroz por todas partes en las calles de Mianyang. Los fideos de arroz Mianyang se preparan "cocinando" los fideos de arroz en una olla con agua hirviendo con un colador de bambú, colocándolos en un tazón y luego vertiendo la sopa sobre ellos antes de comerlos. En términos de sabor, todos tienen las mismas características de frescura, fragancia y ternura, pero como los fideos de arroz son más finos que los fideos de arroz, deberían ser más sabrosos. Los productos se dividen en dos categorías: sopa roja y sopa clara. Los fideos de arroz rojos incluyen carne de res picante y agria y intestinos de cerdo estofados, y los fideos de arroz transparentes incluyen sopa de pollo, brotes de bambú y tres sabores deliciosos, respectivamente, para satisfacer las necesidades de sabor picante de los diferentes comensales.
2. Zitong Crispy Cake
El Zitong Crispy Cake, anteriormente conocido como "Biao Crisp", es una especialidad tradicional de Zitong, Sichuan. Se elabora principalmente a partir de harina de trigo refinada, aceite de colza, manteca de cerdo, azúcar de primera calidad, sésamo y otras materias primas, utilizando técnicas tradicionales y fórmulas únicas. Antiguamente se utilizaba el fuego de carbón, pero ahora se utiliza el horno de infrarrojos. Tiene forma de luna llena, de color amarillo claro, brillo brillante, textura uniforme y clara, crujiente y deliciosa, se derrite en escoria en la boca y tiene un regusto refrescante y elegante. Es el primero de los tres de Zitong. especialidades. Es conocido como el mejor de los manjares y es un regalo de primera calidad. Es crujiente en la boca, se derrite cuando está mojado y tiene un sabor crujiente y delicioso. El regusto es fragante y la capa triturada es tan fina como el papel. Crujiente, aceitoso pero no graso, cualquiera que no haya perdido todos los dientes puede disfrutar de su sabor.
3. Vino Gufeng
La bodega Gufeng es una empresa vitivinícola integral que integra investigación científica, producción y ventas. Su historia se remonta a la plaza Fuloshaki en el año 212 d.C. Como caballo oscuro en la industria de licores de Sichuan, Gu Feng se ha convertido en un representante típico de los recién llegados a los licores de Sichuan con su excelente calidad de licor, estilo único, servicio exquisito y marketing innovador. Ha sido galardonado con el premio "Marca tradicional china", "Sichuan". Producto de marca famosa", "Nueva flor dorada de Sichuan" y otros títulos. Desarrolló creativamente licores de alta gama con los tres estándares principales de China: "bajo nivel de embriaguez" y ganó el premio "Tecnología más creativa de China 2012", convirtiéndose en la única empresa en la industria de licores china en ganar este máximo honor hasta el momento. La aplicación de la tecnología de "baja embriaguez" ha abierto una nueva era de bebida saludable.
4. Santai Fucheng Ophiopogon japonicus
Fucheng Ophiopogon japonicus es uno de los preciosos materiales medicinales tradicionales chinos de mi país y una famosa especialidad del condado de Santai, ciudad de Mianyang, provincia de Sichuan. Se cultiva desde hace más de 500 años. El origen del nombre Fucheng Ophiopogon japonicus se debe a que el condado de Fucheng, la antigua capital del oeste de Sichuan, se construyó en Santai, en la cuenca del río Fujiang. Al final de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming, la población local estableció su hogar cultivando Ophiopogon japonicus silvestre, de ahí el nombre "Fucheng Ophiopogon japonicus", también conocido como "Sichuan Ophiopogon japonicus" y "Ophiopogon japonicus". Es uno de los raros materiales medicinales reconocidos tanto en el país como en el extranjero en los tiempos antiguos y modernos. Tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, eliminar problemas y aliviar la tos, embellecer la piel y aliviar la tos debido a la deficiencia de calor. Es un tesoro nutritivo y de salud natural puro. El 24 de mayo de 2006, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Fucheng Ophiopogon japonicus".
5. Anxian konjac
El Anxian konjac, una especialidad del distrito de Anzhou, ciudad de Mianyang (anteriormente Anxian), provincia de Sichuan, es un producto emblemático de la geografía nacional de China. El distrito de Anzhou es la principal zona productora de konjac del país y uno de los ocho "condados clave para la plantación de konjac" del país. Anxian konjac tiene los efectos de reducir el colesterol, reducir los lípidos en sangre y perder peso, y se le conoce como el "depurador intestinal". Además de en los alimentos, también se utiliza ampliamente en la medicina, la industria química, la impresión y el teñido, la perforación y otras industrias. Anxian tiene una larga historia de plantación de konjac, que está registrada en documentos históricos (anales del condado) a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. La plantación y el procesamiento a gran escala comenzaron a principios de los años 1980.
6. Tongchuan Tempeh
El Tongchuan Tempeh es el condimento tradicional más famoso del condado de Santai, provincia de Sichuan, con una historia de producción de más de 300 años. La Crónica del condado de Santai de 1930 registra que alrededor del noveno año del emperador Kangxi de la dinastía Qing (1670 d. C.), los antepasados de Qiu Zhengshun de las primeras cinco generaciones emigraron de Jiangxi a la prefectura de Tongchuan (hoy condado de Santai), donde producían tempeh para la venta al por menor. negocios en Nanmen. Basado en el clima y la calidad del agua de Santai, mejoró continuamente el proceso y utilizó la tecnología de producción de koji de Mucor para elaborar un tempeh excelente y delicioso. Debido a que Santai era la prefectura de Tongchuan en la antigüedad, solía llamarse Tongchuan Black Douchi. En el decimoséptimo año del reinado de Kangxi (1676), el prefecto de Tongchuan lo presentó al emperador como tributo. Fue elogiado en Kioto y se hizo famoso como tesoro real para el palacio, y más tarde se hizo famoso en todo el mundo. país. Cuando conoció a Qiu Zhengshun, abrió el jardín de salsa de soja "Zhengshun" en la calle Chengdong, con una producción anual de más de 200.000 kilogramos y muchas ganancias, por lo que era conocido como "Qiu Million". El tempeh de Tongchuan tiene partículas sueltas, es negro y brillante, fragante y delicioso, hidratante y sin escoria, y tiene un regusto dulce. Tongchuan Tempeh se elabora a partir de soja cruda rica en proteínas y tiene un alto valor nutricional.
7. Té de Alta Montaña de Pingwu
Pingwu tiene una larga historia de cultivo de té y ha sido la "ciudad natal del té tributo" desde la antigüedad en 2009, la marca registrada del Té Verde de Pingwu; fue registrado exitosamente.
Las famosas series de té verde Pingwu introducidas en el mercado, como Zhonghua Ya, Jiuzhai Que Tongue, Maojian y Xueya, son famosas por su apariencia uniforme, apariencia delicada, sabor suave, sin residuos de pesticidas y resistencia a la elaboración de cerveza, y son profundamente favorecido por los consumidores. El té no contiene contaminación ni pesticidas, es natural y de calidad pura, es de color verde, tiene un sabor suave, es rico en aroma y es resistente a la preparación. Beberlo con regularidad es beneficioso para la salud. Elaborado a partir de brotes de principios de primavera en el jardín de té de la montaña Pingwu Qiangzhai (a unos 2.000 metros sobre el nivel del mar), tiene miles de años de experiencia en la elaboración de té y tecnología moderna para prepararlo. El té es naturalmente puro y es una bebida verde natural ideal.