¿Cómo se elabora la carne mala? Primero prepara los ingredientes, pon agua en la olla, hierve y luego mete la carne. Después del lavado, escaldarlo en agua hirviendo antes de sacarlo. Puedes agregar algunos condimentos según el gusto personal. Cuando esté fragante, agregue el relleno de carne y sofría uniformemente. Puedes agregar un poco de azúcar y agua adecuadamente. Después de que el agua hierva, baja a fuego lento. Luego agregue agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos antes de sacarlo y comerlo.
Otra forma es preparar primero los ingredientes, como panceta de cerdo, arroz glutinoso, etc. Primero hierve el arroz, luego sácalo y resérvalo. Cuando esté frío, añade un poco de aceite y arroz glutinoso y mezcla bien. Añade un poco de vino de arroz y sal y come. Generalmente, el arroz glutinoso sabrá mejor si se remoja con un día de anticipación. Durante el proceso de fritura también puedes agregar un poco de azúcar de roca, luego meterlo en el frigorífico y sacarlo a los tres días, quedará más delicioso.
La panceta de cerdo tiene buen sabor. Está delicioso cocinado con arroz glutinoso. Pero a la hora de comprar lo mejor es elegir alguna carne tierna, que sabrá mejor. Cuando esté cocido, será más fácil de saborear. Después de cortarlo lo mejor es blanquearlo en agua hirviendo para que no quede tan grasoso. Cortar en trozos pequeños, reservar, escurrir y cubrir con tofu. Quedará delicioso, pero si le agregas tofu, no le agregues sal. Luego poner el arroz glutinoso, preferiblemente después de freír, y luego hacer harina de arroz glutinoso. Agrega un poco de pimienta y carne y mezcla bien, luego cocina al vapor a fuego alto durante 30 minutos y estará listo para comer. Su pulpa es rosada y huele delicioso. Cómelo con vino blanco, sabe mejor, más delicado y suave. Tiene una larga vida útil y no cambia durante aproximadamente una semana. Si no puedes terminarlo, puedes meterlo en el frigorífico. No se echará a perder si se almacena durante mucho tiempo y sus nutrientes no se destruirán, pero es mejor comerlo lo antes posible.
¿Qué es la carne mala? Este es un plato delicioso con una larga historia. Ha existido desde la antigüedad y es un plato en Fuzhou y otros lugares. También ha sido seleccionado como uno de los diez mejores platos clásicos de Shaanxi. En el pasado, en algunas zonas montañosas empobrecidas, la gente casi no tenía comida. Durante el año nuevo chino. Matarán algunos cerdos, pero no a todos. En aquella época no había frigoríficos, por lo que mucha gente salaba los alimentos para conservarlos por más tiempo. Por lo general, cuando hay festivales importantes o vienen invitados, suelo cocinar para darles la bienvenida. Es un plato fantástico para entretener a los invitados, además es muy práctico y puede ahorrar mucho tiempo. Se puede almacenar durante mucho tiempo después del decapado y no se deteriorará durante aproximadamente un año. Tiene un sabor muy fresco y tierno.
Sus ingredientes principales son los muslos traseros y la panceta de cerdo. Durante el proceso de cocción, agregue un poco de vino blanco o vino de arroz para que la comida tenga mejor sabor y no sea grasosa. Contiene mucha grasa. Más del 90% de toda la carne es grasa y está saturada, lo que puede proporcionar a las personas muchas calorías y proteínas. También contiene una gran cantidad de hemo, muy adecuado para algunas personas con anemia.
¿Cómo marinar carnes en mal estado? Primero prepare un trozo de carne, preferiblemente panceta de cerdo, tofu, repollo y cosas similares. Lo mejor es elegir carne magra que sea similar a la grasa, ya que tendrá mejor sabor. Preparar algunos ingredientes auxiliares, como granos de destilería, azúcar, salsa de soja, etc. Luego lava la carne y córtala en trozos, ni muy gruesos ni muy finos, de unos 5 cm. Espolvoree un poco de lías de sake y sal, revuelva uniformemente con la salsa de soja y deje marinar durante aproximadamente media hora. Presta atención al encurtir, porque se conservará mucho tiempo, así que añade un poco más de sal de forma adecuada para que no se eche a perder tan fácilmente.
¿Cómo almacenar la carne en mal estado? Es fácil que las bacterias se reproduzcan o se deterioren a temperatura ambiente. El sabor también se deteriorará y, a veces, con el tiempo aparecerán algunos carcinógenos. Por eso, lo mejor es envasarlo al vacío, lo que lo mantendrá fresco por más tiempo y evitará el crecimiento de bacterias. A la hora de guardarlo, también puedes añadirle algunos conservantes, sellarlo y meterlo en el frigorífico. El sabor será mejor, pero lo mejor es comerlo lo antes posible para enriquecer la nutrición. Si su pulpa se vuelve blanca o amarilla grisácea, deja de comerla.
Lo anterior son algunos conocimientos sobre la carne en mal estado. Es algo muy nutritivo que se puede cocinar y comer con frecuencia. Esto es bueno para el cuerpo y la salud. Pero algunas personas obesas y gordas todavía intentan comer menos. Se deshace en la boca y es apto no sólo para personas mayores sino también para niños. Pero cuidado al cocinar, la carne debe estar cocida pero no demasiado podrida.
Hay que poner sal sobre la carne magra para hacerla más apetecible. Si te preocupa el mal sabor, también puedes hacer algunos agujeros con palillos antes de cocinar y el sabor será mejor.