La col lombarda es una hortaliza de especialidad en mi país, producida principalmente en la cuenca del río Yangtze, especialmente en Wuchang, Hubei y Chengdu, Sichuan.
El musgo de col lombarda tiene una larga historia en China. Según los registros históricos, era un producto local que rindía homenaje al emperador de la dinastía Tang y era conocido como el "Verdura de Jade en el Palacio Dorado".
El musgo de col lombarda es rico en proteínas, hidratos de carbono, vitamina C, vitamina B y diversos elementos minerales (calcio, fósforo, hierro, zinc).
El color del musgo de col lombarda es mayoritariamente morado, especialmente el contenido de vitaminas es mayor que el de la col china y la col china.
El musgo de col lombarda tiene una textura crujiente y tierna y es un plato saludable con un alto valor nutricional. Todavía es común en la vida. ¿Cuáles son los beneficios de comer musgo de col lombarda? vamos a ver.
El musgo de col lombarda es rico en vitamina C y vitamina B, que pueden promover la regeneración y el metabolismo de las células inmunes y mejorar la inmunidad del cuerpo.
El caroteno también es un nutriente rico en musgo de col lombarda, que se convertirá en vitamina A tras ser absorbido por el organismo. Puede proteger el nervio óptico, mejorar la función de la retina y proteger nuestros ojos.