Bollos al vapor Mizi
Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz morado, 200 gramos de harina y 3 gramos de levadura.
Ejercicio:
1 Mezclar la harina, la harina de arroz morado, el azúcar, la levadura en polvo y el agua.
2 Amasar la masa y dejar fermentar durante 4 minutos.
3 Dividir en masa grande y masa pequeña
4 Después de la recuperación, redondear durante 10 minutos y dejar cuajar.
5. Después de la fermentación durante 30 minutos, cocer al vapor a fuego medio durante 10 minutos.
Bolas de arroz glutinoso de arroz morado
Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz morado, 100 gramos de semillas de sésamo negro, 80 gramos de azúcar, 20 gramos de manteca de cerdo.
Práctica:
1. Freír las semillas de sésamo negro a fuego lento, luego triturarlas y añadir azúcar. Manteca de cerdo
2. Mezclar la harina de arroz morado con una cantidad adecuada de agua, amasarla hasta formar una masa, partirla en trozos pequeños y aplanarla uno a uno.
3. Envuelva el relleno de sésamo negro en harina de arroz morado y enróllelo hasta darle forma redonda.
4. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, cocina las bolas de arroz glutinoso hasta que floten.
Cereal de arroz morado
Ingredientes: 50 gramos de harina de arroz morado, 20 gramos de azúcar moreno.
Ejercicio:
1. Mezclar harina de arroz morado con agua fría hasta formar una pasta.
2. Añade una pequeña cantidad de agua a la olla y deja hervir.
3. Reducir la pasta de arroz morado y el azúcar.
4. Revolver a temperatura baja durante 5 minutos.
Recordatorio: ¡Este cereal de arroz morado y alimento complementario apto para bebés pueden ser consumidos por bebés mayores de medio año!