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La espinaca es una de las mejores fuentes de luteína, que es muy eficaz para prevenir la "degeneración macular" causada por el envejecimiento de los ojos. La gran cantidad de luteína que contienen las verduras de hojas verde oscuro, como las espinacas, es muy útil para prevenir las cataratas. Los beneficios de las espinacas entre las verduras de hojas verdes no terminan ahí. Es rico en potasio, calcio y magnesio, que pueden ayudar a mejorar la elasticidad de los músculos oculares y prevenir la miopía. Es bien sabido que las personas con deficiencia de calcio tienen poca elasticidad del globo ocular y son propensas al alargamiento del eje del ojo.
Tres
La vitamina A es un oligoelemento indispensable para mantener la salud ocular. La vitamina A contiene la sustancia más importante para mantener la salud ocular: el antioxidante betacaroteno. Las zanahorias son la mejor opción para el aporte de vitamina A. Además de las zanahorias, el repollo y la lechuga también son alimentos ricos en vitamina A. Sin vitamina A, las personas sufrirán ceguera nocturna.