1.250g de relleno de cordero. Lavar y triturar el rábano verde y reservar. Enjuague el polvo ancho y reserve.
2. Remojar la mitad del jengibre picado en agua y poner la mitad directamente en el relleno.
3. Relleno: Añade pimienta blanca, cebolla, medio jengibre picado, salsa de ostras, salsa de fideos dulces, salsa de soja, aceite de sésamo, un poco de almidón, un huevo entero, 2 cucharadas de vino de cocción y cantidad adecuada de sal para empezar a hacer el relleno.
4. Agrega agua al fondo de la olla, agrega 2_, agrega el agua de jengibre restante y cocina el rábano rallado a fuego lento.
5. Llevar a ebullición las albóndigas de cordero a fuego lento y ajustar la harina.
6. El cuenco es comestible.