¿Cómo hacer albóndigas de cordero?

La receta de las albóndigas de cordero es la siguiente:

1.250g de relleno de cordero. Lavar y triturar el rábano verde y reservar. Enjuague el polvo ancho y reserve.

2. Remojar la mitad del jengibre picado en agua y poner la mitad directamente en el relleno.

3. Relleno: Añade pimienta blanca, cebolla, medio jengibre picado, salsa de ostras, salsa de fideos dulces, salsa de soja, aceite de sésamo, un poco de almidón, un huevo entero, 2 cucharadas de vino de cocción y cantidad adecuada de sal para empezar a hacer el relleno.

4. Agrega agua al fondo de la olla, agrega 2_, agrega el agua de jengibre restante y cocina el rábano rallado a fuego lento.

5. Llevar a ebullición las albóndigas de cordero a fuego lento y ajustar la harina.

6. El cuenco es comestible.

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