El proceso de crecimiento de 1 a 8 días de los frijoles mungo es el siguiente:
Día 1: Prepare un tazón, coloque semillas de frijol mungo regordetas y saludables en el tazón, agregue agua para remojar . Después de remojar durante 4 horas, vierte el exceso de agua, dejando solo un poco de agua.
Al día siguiente: Los frijoles mungo comenzaron a brotar, y sus cuerpos se volvieron regordetes. El vientre de algunos frijoles mungo se había agrietado, y comenzaron a quitarles la cáscara para dejar al descubierto su pulpa amarilla, con pequeños brotes blancos. Los frijoles mungo brotan de ellos como comas.
Al tercer día: Básicamente todos los frijoles mungo han brotado. Los pequeños frijoles mungo han expandido sus capas verdes, revelando sus tiernos cuerpos blancos. Los brotes de frijol han crecido hasta aproximadamente 1 cm de largo.
Al cuarto día: los brotes de frijol crecen rápidamente hasta 2 o 3 cm, las hojas de los tallos se vuelven amarillas y la piel del frijol comienza a caerse.
Día cinco: Las raíces crecerán a ambos lados de los brotes de soja. En este momento, los brotes de soja crecerán hasta unos 6-7 cm de altura.
Día seis: Los brotes de soja volvieron a crecer, unos 8 cm.
Al séptimo día: a los brotes de frijol les crecen dos pequeños brotes verdes. En este momento, los brotes de frijol mungo se consideran maduros.
Día 8: Carga el coche para la venta. Puedes cortar los brotes de frijol mungo de raíz y comerlos fritos o hervidos.
El frijol mungo es una planta herbácea anual erecta del género Caupí de la familia Leguminosae, de 20 a 60 cm de altura. Hojas pinnadas compuestas, estípulas en forma de escudo, ovadas; estípulas prominentes, lanceoladas; folíolos ovados, enteros, ápice acuminado, base ampliamente en forma de cuña o redondeada. Los racimos son axilares; las semillas son de color verde claro o marrón amarillento, cilíndricas cortas y el hilio es blanco pero no hundido. El período de floración es a principios de verano y el de fructificación es de junio a agosto.