Debido a que el contenido proteico de la pitahaya (fruta) de pulpa roja es de 13g/100g, mientras que el de la pitahaya de pulpa blanca es de 11,2g/100g el contenido de vitaminas y minerales es el mismo, y el rojo; -La pitahaya de pulpa roja contiene glucosa, agua, glucosa, bajo. Hay una variedad de carbohidratos como xilosa y oligosacáridos. El contenido de xilooligosacáridos en la pitaya de pulpa roja es ligeramente mayor que el de la pitahaya de pulpa grasa, con 89,6 g. y 86,2 g respectivamente... Los precios de los dos son ligeramente diferentes, porque el volumen de producción de pitahaya de pulpa roja es menor que el de pitaya de corazón blanco, es raro y más caro, y el sabor es ligeramente dulce. pero no grasoso. Pero desde una perspectiva nutricional, no es necesario comprar imágenes de corazones rojos.
La pitahaya roja es rica en albúmina vegetal, algo poco común en las plantas verdes comunes. La albúmina humana vegetal tiene un efecto desintoxicante en caso de intoxicación por metales. En la vida moderna, ya sea en el agua potable, los alimentos o el medio ambiente, es probable que se produzca contaminación por metales pesados. En este momento, el papel de la albúmina vegetal también se refleja. La albúmina vegetal se combinará por sí sola con el exceso de metales pesados y luego será eliminada del cuerpo a través del sistema de desintoxicación. Esto es lo que a menudo llamamos "desintoxicación". Además, la albúmina vegetal también tiene un efecto protector sobre la mucosa gástrica. La fruta del dragón de pulpa roja tiene un sabor ligeramente más dulce que la fruta del dragón de pulpa blanca. La razón principal es que el contenido de sólidos solubles de la pitaya de pulpa roja es significativamente mayor que el de la pitaya de corazón blanco, y no existe una diferencia significativa en el ácido de la bureta entre los dos. La relación sólido-ácido (la relación entre sólidos solubles y ácido de la bureta puede reflejar el contenido de azúcar de la fruta) es obviamente ligeramente mayor en la pitahaya de pulpa roja, por lo que su contenido de azúcar también debe ser mayor. La pitahaya de pulpa roja es rica en pigmentos alimentarios. El color desde el pericarpio exterior hasta el fruto va del rojo rosado al morado oscuro, y este tipo de melanina suele ser β-antocianina. Existe evidencia directa en algunos experimentos in vitro de que las β-antocianinas tienen propiedades antioxidantes (reducen el colesterol), previenen y tratan la arteriosclerosis y efectos anticancerígenos. Fruta del dragón de pulpa roja con diferentes sabores: además de ser tan jugosa y suave como la fruta del dragón común, la fruta del dragón de pulpa roja de Red Heart Picture también es mucho más dulce y dulce.
La fruta del dragón roja La fruta del dragón descarnada tiene un contenido de azúcar superior en un 15%. Pitaya de corazón blanco: La pitaya de corazón blanco es la pitaya de corazón rojo común. Tiene un sabor dulce y jugoso, con mayor contenido de azúcar y más agua. El valor nutricional de la pitahaya de pulpa roja y de la pitahaya de corazón blanco es básicamente el mismo, pero son diferentes. Muchas personas están más dispuestas a comprar la pitahaya de corazón rojo porque su valor nutricional es relativamente mayor que el de la pitahaya blanca. corazón. En primer lugar, contiene muchas proantocianidinas, que pueden resistir el envejecimiento, promover la actividad nerviosa cerebral y tener el efecto de prevenir la enfermedad de Alzheimer. En segundo lugar, contiene mucha azúcar y tiene el mejor sabor entre muchos tipos de pitahaya roja. La diferencia final es que la fruta del dragón de pulpa roja tiene un color muy oscuro y contiene más caroteno, algo que no tiene comparación con otras frutas del dragón de pulpa roja.