El tofu apestoso es un bocadillo popular con un rico trasfondo cultural. Tiene una historia de casi mil años y su período más hermoso se remonta al período Kangxi de la dinastía Qing. El emperador Kangxi se apasionó mucho después de comer un día el tofu apestoso de Wang Zhihe y escribió la palabra "Fang Qing", que inmediatamente hizo famoso al tofu apestoso en todo el mundo. Según investigaciones históricas, la emperatriz viuda Cixi también tenía la afición de comer tofu apestoso y lo catalogaba como una comida imperial. El tofu apestoso es delicioso porque la olla es buena para marinarlo. El método de producción de salmuera es extremadamente complejo. No se trata solo de encurtir verduras frescas y dejarlas fermentar de forma natural, sino también de agregar varias especias durante el proceso de encurtido y fermentación para prepararlas cuidadosamente. En unos años, ya no se llamará Lao Lu o Hao Lu, solo podrá llamarse Qing Lu. Una buena olla de salmuera suele durar más de 20 años. La comida estofada es muy particular en cuanto a la fórmula de especias. La gente común solo necesita agregar semillas de sésamo negro, canela, anís estrellado, etc. Un guiso realmente bueno contiene más de una docena de especias y las proporciones también son muy estrictas. Como dice el refrán, hay mil tipos de tofu apestoso. Lo que significa es que la preparación y la edad de su salmuera son diferentes, por lo que el sabor del apestoso tofu también es diferente.
Cuando se trata de comida Shaoxing, parece que siempre es inseparable del encurtido maloliente y mohoso. Esto contrasta fuertemente con el agua cristalina del lago Jianhu y la piedra de otro mundo. Como nativo de Shaoxing, siempre uso a Lu Xun y Xu Wenchang como ejemplos. Lo que como es tofu apestoso y tofu mohoso, pero lo que sale son buenos artículos con corazón y corazón.
2. Características del tofu apestoso de Shaoxing
El tofu apestoso es un curso obligatorio en la cocina de Shaoxing, pero también es el más difícil para la mayoría de los forasteros. Remojar en jugo de tallo de amaranto, cocinar al vapor y freír es más común porque es conveniente para comer, cocinar al vapor tiene un sabor más hogareño y los productos de alta calidad son realmente deliciosos. A los que les gusta comer les conmueve el aroma, mientras que a los que no les gusta comer lo evitan. Un maestro de la medicina tradicional china no necesita agregar ningún condimento, lo que quiere es el sabor "apestoso" original. Hoy en día, hay tofu apestoso en Hangzhou, que ocasionalmente puede aliviar el dolor del mal de amor, pero no siempre se siente tan delicioso como los callejones de Shaoxing. El anciano sonriente vigila la estufa caliente y el estrecho callejón irradia una atmósfera de paz durante mucho tiempo.
3. Representante del tofu apestoso de Shaoxing
El tofu apestoso de Shaoxing, escrito por el Sr. Lu Xun, es famoso en el país y en el extranjero. El tofu apestoso en Shaoxing está representado por el tofu apestoso del Hotel Xianheng y el tofu apestoso de tres sabores del Lu Xun Memorial Hall. Se dice que el tofu apestoso de tres sabores ganó el primer premio en el concurso de tofu apestoso de Shaoxing. El tofu apestoso en Wuzifang, Shaoxing también es muy bueno y ha abierto muchas cadenas de tiendas en todo el país. Bienvenido a Shaoxing cuando tengas tiempo de probar los bocadillos especiales de Shaoxing.
Varias formas de preparar tofu apestoso de Shaoxing;
Hecho de tofu apestoso
Materias primas y fórmula:
5 kilogramos de soja, 250 g de aceite de chile, 1 kg de aceite de té, 150 g de aceite de sésamo, 500 g de salsa de soja, 15 kg de salmuera, 100 g de sal gruesa, 300 g de yeso de París.
Tecnología de producción:
(1) El método para hacer tofu es remojar la soja en agua, lavarla con agua limpia después del remojo, agregar de 20 a 25 kilogramos de agua limpia, y muelalos con un molino de piedra hasta que queden finos. Para hacer una pasta, agregue una cantidad fina y pastosa de agua tibia, mezcle uniformemente, póngala en una bolsa de tela, exprima la lechada y mézclela con agua hirviendo en el. heces de frijol y luego presione. Cuando los restos de frijol no se peguen a las manos y se haya exprimido la leche de soja, retire la espuma y ponga la papilla en la olla. Si el agua que gotea no se mezcla con la pulpa, se convertirá en tofu cuajado en unos 20 minutos. Coloque el tofu en una caja de madera, cúbralo con una tabla de madera y presiónelo con piedras pesadas para exprimir el agua y se convertirá en tofu.
(2) Tofu apestoso salteado Ponga el alumbre jabonoso en un balde, vierta agua hirviendo y revuelva con un palito. Agregue el tofu y déjelo en remojo durante unas 2 horas. déjalo enfriar. Luego, remoje el tofu en agua salada durante aproximadamente 3 a 5 horas en primavera y otoño, aproximadamente 2 horas en verano y 6 a 10 horas en invierno. Después de remojarlo, sácalo, lávalo con agua hervida fría, escurre el agua, luego vierte todo el aceite de té en la olla y quémalo hasta que quede rojo. Agrega el tofu y sofríe a fuego lento durante unos 5 minutos. Una vez dorado, retírelo a un plato y use palillos para clavar el centro del tofu.
(3) El método de preparación de la salmuera se basa en 2,5 kg de tempeh, se deben hervir 15 kg de agua, filtrar, remojar con 1500 g de álcali en el jugo durante aproximadamente medio mes y revolver una vez al día. día, y la salmuera se obtiene tras la fermentación.
Tofu picante y apestoso
Ingredientes:
4 trozos de tofu apestoso, 1 ajo verde, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vino, 3 cucharadas de pasta de judías picante , azúcar Media cucharada, media cucharada de salsa de soja, 1 taza de agua.
Ejercicio:
1. Lavar el tofu apestoso, ponerlo en un bol y freírlo hasta que esté crujiente, sacarlo.
2. Saltear el ajo picado con 2 cucharadas de aceite, añadir todos los condimentos y llevar a ebullición. Agregue tofu apestoso y cebolla verde picada al gusto.
3. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté ligeramente seca, luego póngala en la olla y cómela.
Uno es tofu tierno de color gris y el otro es tofu seco de color gris teja. Cuando el tierno y apestoso tofu esté frito en la sartén con aceite hasta que esté dorado, estará listo para sacarlo de la sartén. Al comerlo, cúbralo con un poco de salsa de chile, salsa de sésamo, jugo de ajo, cilantro, cebollas verdes y jengibre picado. . Tiene un sabor crujiente por fuera, tierno por dentro y muy fragante. Ganzi es una especie de tofu gris y apestoso que debe freírse en aceite durante más tiempo para estar completamente frito. A medida que el atractivo aroma se difunda, aparecerán pequeñas burbujas en la superficie del tofu seco. Cuando el color cambie a gris negruzco, estará listo para comer. Este tipo de tofu apestoso generalmente se corta en trozos pequeños y se ensarta en brochetas de bambú. Después de freírlo, se unta directamente con la salsa preparada por el dueño del puesto y se come caliente. Crujiente, delicioso y bastante masticable.
2. Escribe un ensayo sobre las especialidades de Shaoxing. Mi ciudad natal es Shaoxing, una tierra de abundancia y rica en productos. Es uno de los diez condados más importantes de China. Zhou Enlai, Lu Xun, Qiu Jin y Zhu Ziqing eran todos nativos de Shaoxing, y Shaoxing era verdaderamente una tierra de gente destacada. Shaoxing también es famosa por sus especialidades, que incluyen frijoles de hinojo, vino de arroz, panqueques aromáticos, tofu moldeado y vegetales secos. Esta vez debes probar este tofu apestoso. El "tofu apestoso", como su nombre indica, es, por supuesto, feo. Sí, el tofu apestoso huele mal antes de cocinarlo, pero se vuelve delicioso después de freírlo. El proceso de fritura también es divertido. Cuando el aceite de la olla empiece a humear, mételo en la olla y déjalo tomar un baño caliente. Poco a poco, el apestoso tofu se irá cubriendo con una capa dorada. Como las piezas de ajedrez, si las masticas en el bolsillo, se vuelven crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que te da ganas de volver a comerlas. Si tienes la oportunidad de venir a Shaoxing, debes probar nuestro plato especial: el tofu apestoso de Shaoxing.
3. Un breve artículo de 200 palabras que presenta los lugares escénicos y las especialidades de Shaoxing. Caminando por las calles y callejones de Wansheng, de repente apareció un snack bar. La tienda estaba llena de gente y el aire se llenaba de un olor agrio y picante. "¡Huele tan bien!" Todos los que lo hayan escuchado suspirarán así.
Este bocadillo son los famosos fideos agrios y picantes de Wansheng. Como sugiere el nombre, ¡puede que hayas adivinado a qué sabe! Agrio y picante. ¡Qué genial! Los fideos agridulces vienen en una variedad de colores. Los abanicos cristalinos están sumergidos en la sopa de color rojo brillante, como si estuvieran cubiertos por una capa de misterioso hilo de algodón.
La seda marina verde, la col china verde y las rodajas de mostaza verde son como estrellas, flotando en la superficie de la sopa, coloridas y deslumbrantes. El olor de los fideos agridulces flotando en el aire es realmente embriagador, como una mano grande enganchando mi corazón y ocupando mis pensamientos.
La fragancia de la cebolla y el ajo, la fuerza del aceite de sésamo, la impaciencia del ají y la acidez del vinagre.
El sabor es adictivo y parece muy posesivo. Al mirar el color de los fideos agridulces y oler el fuerte aroma de la sopa, sin importar quién fuera, no podían controlar sus emociones y no podían tener en cuenta sus propios hábitos alimenticios, por lo que comían con grandes bocados. .
Los finos fideos se mezclan con el aroma del aceite de sésamo y tienen un ligero aroma a cebolla verde picada y ajo. Se siente regordete y elástico en la boca. Tragar la sopa fresca, picante, agria y fragante te da ganas de beber toda la sopa.
Estos son los fideos agrios y picantes de Wansheng, que contienen el estilo local y la herencia cultural.
4. Costumbres y costumbres de Shaoxing Shaoxing es una ciudad de agua, una tierra de abundancia. En Shaoxing tenemos muchas costumbres y especialidades, todas ellas muy divertidas e interesantes.
Las costumbres aquí son muy interesantes. El decimoquinto día del primer mes lunar, se celebra el llamado Festival de los Faroles, que consiste en contemplar los faroles y adivinar acertijos sobre ellos.
El 1 de abril es nuestro Día de los Inocentes. En este día debemos estar felices y nunca enojarnos, especialmente cuando nos engañan. Por ejemplo, si alguien te invita a cenar y aún no ha venido, sólo puedes pensar que da mala suerte comer solo. El 1 de junio es el Día del Niño, que es el día favorito de los niños. En este día los niños pueden jugar todo lo que quieran.
El 10 de septiembre es el Día del Maestro. Todos los alumnos entregaron flores y regalos a sus profesores. Este es el día más feliz para los profesores. El 1 de octubre es el Día Nacional.
Cada Día Nacional hay una ceremonia para celebrar la fundación de la República Popular China.
Diciembre también se llama el duodécimo mes lunar, y el día 30 del duodécimo mes lunar es el día más ocupado para todos. En este día todos se reúnen. Aquí no sólo son especialmente interesantes las costumbres, sino que también las especialidades son especialmente ricas.
Las dos palabras más famosas en Shaoxing son "apestoso" y "moho". Apestoso es una especie de olor, como el apestoso tofu; el moho no significa mala suerte, el moho son dos mohos, un moho es como mil mohos y un moho es como una verdura seca. Shaoxing también tiene varias especialidades, una de las cuales es el azúcar. No escuches la palabra "blanco" en su nombre. Es amarillo al principio y blanco cuando lo sacas.
También existe una especie de embutido, que se elabora con carne de cerdo e tripas de cerdo en el duodécimo mes lunar, por eso se llama embutido. No podemos estar ocupados comiendo. Shaoxing también tiene algunas especialidades interesantes, una es el sombrero de fieltro negro y la otra es el barco Wu Peng. Yo los llamo "Dos Cinco", siendo el segundo el más interesante.
Podrás disfrutar del paisaje mientras navegas. Shaoxing es realmente una buena ciudad. Como nativo de Shaoxing, es un honor para mí crecer en un lugar tan hermoso y único. Quiero proteger nuestra tierra y nuestro hogar.
5. Un ensayo sobre las especialidades de Shaoxing o Hubei, de 800 o 1.000 palabras. El 23 de abril, los reporteros de Shaoxing Evening News fueron a la ciudad natal de Shi para participar en el evento “El primer festival al estilo de la ciudad natal de Shi de Zhuji”. Alrededor de las ocho, la plaza de la ciudad ya estaba soleada y más de 300 jóvenes reporteros, guiados por instructores, caminaron hasta el nuevo parque Shiguli. El edificio que tenemos ante nosotros es espectacular. Según el guía turístico, Zhuji invirtió cientos de millones de yuanes en su construcción. Está completamente imitado de Yue. Está compuesto por el Pabellón Zheng, el Pabellón Mingming, Fan y otros edificios. El claro y abundante río Huansha pasa por la ciudad. En la orilla occidental se encuentra la aldea de Zhuluo, el lugar de nacimiento de Shi. Al otro lado está la ciudad natal de Zheng Dan, Cormorant Bay.
Seguimos a la multitud hasta el Pabellón Zheng. 30 pilares sostenían algunos pabellones exquisitos, con tres placas colgadas en ellos que decían: Personajes famosos de la generación, Yize, Dechang. Nos sentimos atraídos por esta palabra dinámica y poderosa. Mientras hablábamos, de repente vimos varias máquinas en el patio central haciendo muchas pompas de jabón. Junto con la música melodiosa, ocho hermosas chicas bajaron lentamente las escaleras y comenzaron a bailar. Todos estaban tan felices que corrieron al escenario y comenzaron a ver el espectáculo. "Míralo..." Alguien gritó, y miré hacia arriba siguiendo el sonido, ¡guau! Una chica aún más hermosa voló desde arriba. Esta es la piedra de la hermosa niña. Estas chicas usaron sus acciones para interpretar una hermosa historia: Shi, una chica de la aldea que solía ser una chica de Huansha, conoció a un importante funcionario del Reino de Yue que buscaba mujeres hermosas a la orilla del agua. Él y Shi se enamoraron a primera vista y jugaron juntos. De repente, el Rey de Yue emitió una orden para dedicar la piedra al Rey Wu Fu Chai, para confundir al Rey de Wu con su impresionante belleza, con la intención de algún día cooperar con el mundo exterior para destruir la gran causa de Wu Xingyue. Entonces, a regañadientes, renunció a su amor, renunció a su historia de amor, se despidió de Shi con lágrimas en los ojos, abandonó trágicamente su ciudad natal y corrió a Susu, la primera línea de servicio al país, e hizo una contribución inmortal a la prosperidad. del país de Yue. Estábamos profundamente infectados por el espíritu patriótico de Shi de defender la justicia.
Más tarde, visitamos el Museo de Arte Popular, el Templo Fanli, el Salón de la Fama y otras atracciones, que nos dejaron una profunda impresión.
Inconscientemente, ya era mediodía. Almorzamos en la calle de los bocadillos y de mala gana nos despedimos del lugar pintoresco. Adiós, hermosa historia; adiós, el río Puyang que nutre al pueblo Zhuji... Estudiaré mucho y saldré de mi ciudad natal para promover la historia de Zhuji y la historia. Si quieres preguntarme ¿por qué? Os lo declararé en voz alta: estoy orgulloso porque soy de Zhuji.
El tofu apestoso es un snack popular con un rico trasfondo cultural. Tiene una historia de casi mil años y su período más hermoso se remonta al período Kangxi de la dinastía Qing. El emperador Kangxi estaba tan emocionado después de comer un día el tofu apestoso de Wang Zhihe que escribió la palabra "Fang Qing" con su bolígrafo, lo que hizo que el tofu apestoso se hiciera famoso instantáneamente en todo el mundo. Según investigaciones históricas, la emperatriz viuda Cixi también tenía la afición de comer tofu apestoso y lo catalogaba como una comida imperial. La razón por la que el apestoso tofu es delicioso es que el altar no contiene halógenos. El método de producción de salmuera es extremadamente complejo. No sólo se encurte con verduras frescas y se deja fermentar de forma natural, sino que también se prepara cuidadosamente añadiendo varias especias durante el proceso de decapado y fermentación. Después de unos años, solo se puede llamar salmuera clara. Una buena olla de salmuera suele tener más de 20 años. La comida estofada es muy particular en cuanto a la fórmula de especias. La gente común suele agregar solo semillas de sésamo negro, canela, anís estrellado, etc.
, y se añaden más de una docena de especias a una salmuera realmente buena. Sus proporciones también son estrictas. Como dice el refrán, hay mil tipos de tofu apestoso. Lo que significa es que el sabor del tofu apestoso difiere según la preparación y la edad de la salmuera. Cuando se trata de comida Shaoxing, parece que siempre es inseparable del decapado del moho apestoso, que contrasta fuertemente con el agua clara y la piedra de otro mundo del lago Jianhu. Como nativo de Shaoxing, siempre he considerado a Lu Xun y Xu Wenchang así. El tofu apestoso es un curso obligatorio en la cocina de Shaoxing, pero también es el más difícil para la mayoría de los forasteros. Son más comunes remojar el jugo del tallo de amaranto, cocinar al vapor y freír y freír. Debido a que es conveniente para comer, la versión al vapor tiene un sabor más hogareño y los productos de alta calidad son realmente deliciosos. Debes evitar las cosas que no te gusta comer. Un maestro de secundaria no necesita ningún condimento para comer, solo quiere el sabor "apestoso" original. Hoy en día, también hay tofu apestoso en Hangzhou, que ocasionalmente puede aliviar el dolor del mal de amor, pero no siempre se siente tan bien como el de los callejones de Shaoxing. El anciano sonriente vigila la estufa caliente y el soplo de paz perdido hace mucho tiempo está en el estrecho callejón.
El primer párrafo habla de la forma de comer en Shaoxing. Parece que siempre es inseparable del encurtido maloliente y mohoso y de la experiencia clara. El segundo párrafo es que el tofu apestoso tiene una rica herencia cultural. El tercer párrafo es que el tofu apestoso es un plato obligatorio en la cocina de Shaoxing, pero para la mayoría de los forasteros.
6. Escriba un artículo que presente las especialidades de Shaoxing. Lo mejor es agregar sus propios sentimientos y 150 artículos originales. Cuando se trata de comer en Shaoxing, parece que los encurtidos malolientes y mohosos siempre son indispensables, lo que contrasta fuertemente con el agua cristalina del lago Jianhu y la piedra de otro mundo. Como nativo de Shaoxing, siempre uso a Lu Xun y Xu Wenchang como ejemplos para explicar que lo que como es tofu apestoso y mohoso, pero lo que sale es delicioso.
Por supuesto, no hace falta decir que también me gusta el tofu apestoso. El tofu apestoso es el representante de la cocina de Shaoxing, pero también es el más difícil para la mayoría de los forasteros. Es más común comerlo remojado en jugo de tallo de amaranto, al vapor o salteado, porque es cómodo de comer, y al vapor tiene un sabor más hogareño y los productos de alta calidad son realmente deliciosos.
Quienes gustan comer se conmueven con el aroma, mientras que quienes no les gusta comer lo evitan. Los maestros no necesitan agregar ningún condimento al comer, quieren el sabor "apestoso" original.
Ahora hay tofu apestoso en Hangzhou, que no es tan delicioso como el de los callejones de Shaoxing. Hacer tofu apestoso requiere paciencia y tiempo.
Primero lava el frasco con agua hervida fría y sécalo, luego esparce una capa de sal uniformemente en el frasco, lava los tallos de amaranto con agua hervida fría, enrolla la sal encima respectivamente y luego ponlos. regularmente en el frasco. Cada vez que veo a alguien vendiendo tofu apestoso y caramelos confitados en el templo Chenghuang de Ningbo, no puedo evitar pensar en el tofu apestoso que mi padre preparaba en casa y en los caramelos confitados que se vendían en la calle cuando yo era niño. Y esto me recuerda a mi ciudad natal: Shaoxing.
Yo tenía sólo tres o cuatro años en ese momento y arrastraba a mi padre por la calle. Tan pronto como encuentre a alguien vendiendo caramelos confitados, no hace falta decir que definitivamente molestaré a mi papá para que compre dos racimos para hacerme feliz. ¡Los caramelos confitados de mi ciudad natal son tan dulces! Un bocado te hará sentir dulce. Después de que terminé de morder todos los dulces, comencé a morder los espinos.
El espino no es tan dulce como el azúcar, ¡por eso es ácido! Un pequeño sorbo es suficiente para mantener el dolor durante la mayor parte del día. Sólo puedo describirlo en una frase: ¡se te caerán todos los dientes! Cuando me duele tanto que simplemente saco la lengua, corro en círculos durante un rato, luego me detengo de repente, doy otro mordisco y luego repito la acción... Así comía caramelos confitados en mi infancia. . Me comí todo el montón de caramelos confitados mientras sacaba la lengua y me daba la vuelta. Tofu apestoso, tofu apestoso, ese era mi favorito cuando era niño.
En ese momento, mi padre me preparaba tofu apestoso en casa de vez en cuando. Parecía que el tofu apestoso se había convertido en un alimento básico indispensable todos los días. Mientras no comiera durante un día, lloraría y causaría problemas, obligando a mi padre a hacerlo por mí. No mires el tofu apestoso, no lo mires, ¡está delicioso! Le di un mordisco al apestoso tofu. Aunque todavía olía mal, ¡sabía delicioso! Aunque algunos niños compraron felizmente algunas tiras de tofu apestoso en el callejón, dudaron en hablar después de comprarlo. ¡Debieron oler algo mal! Cuando lo vi, inmediatamente corrí, agarré algunos hilos de tofu apestoso de sus manos y lo comí con deleite.
¡Ya está, ellos gastan el dinero y yo ayudo con la comida! Me gusta mucho comer. No es de extrañar que los niños que quieran comprar tofu apestoso en el futuro se mantengan alejados de mí antes de comprarlo.
¡Deben tener miedo de que les vuelva a robar! Aunque las especialidades de mi ciudad natal despertaron mi apetito, el anhelo por mi ciudad natal me hizo perder el apetito por el apestoso tofu y los dulces confitados. Siempre que veo a alguien vendiendo estos dos productos, siempre me alejo de ellos para no volver a recordarme mi ciudad natal.
7. Quiero escribir un ensayo de 400 palabras sobre las costumbres populares de Shaoxing. Especialidades de Shaoxing, orquídeas de Shaoxing, frijoles de hinojo de seda de Shaoxing, tofu fermentado de Shaoxing, vegetales mohosos, pasteles aromáticos de Shaoxing, vino de Shaoxing, pato de Shaoxing, pato de Shaoxing, cangrejo de río de Shaoxing, láminas de oro y plata de Shaoxing, pez mandarín de Shaoxing, pepino con leche de Shaoxing, Salsa de soja madre e hijo de Shaoxing, piedra azul de Shaoxing, arenque de Shaoxing, encaje de Shaoxing, abanico de papel, papel de aluminio de Shaoxing, porcelana Yue Yue Ge Yue Olla de aceite de pollo Tofu seco apestoso Gonggua de Shaoxing Keqiao Tofu seco Melocotón Lanting Sombrero de fieltro Wu de Shaoxing Anguila de río Shaoxing Tanquan Meng Pastel Damao Xiang Té fundido diario El emperador Zhao Gou de la dinastía Song del Sur fue obligado a viajar por Jiangsu y Zhejiang por el pueblo Jin.
En 1131 d.C., huí a Shaoxing (que en ese momento era Yuezhou). Sentí que estaba de buen humor y que el país estaba a punto de ser recuperado. Entonces se me ocurrió un dicho, "Shaozuo Revival", rebautizado como Shaoxing, y Yuezhou se convirtió en la ciudad de Shaoxing. En Shaoxing, tan pronto como entra en el duodécimo mes del calendario lunar, la gente está ocupada preparándose para el Año Nuevo: comprando vino, pasteles de primavera, haciendo bolas de arroz, limpiando, matando pollos y gansos, comprando pescado y carne, preparando el Año Nuevo. ropa, zapatos y sombreros, comprar regalos para familiares y amigos, etc. espera. , se puede decir que estoy muy ocupado y temo no poder recaudar suficiente dinero y hacer una broma.
En la noche del día 23 del duodécimo mes lunar, cada hogar enviará al Señor de la Estufa al cielo, le ofrecerá un caramelo pegajoso y le pegará los dientes para que no pueda contarle nada al Emperador de Jade. sus faltas. Después de despedir al Dios de la Cocina y antes de la víspera de Año Nuevo, cada familia siempre elige un día propicio para orar. Este es el festival más solemne del año para cada familia.
La deidad adorada es "Southern Tour", al que los shaoxing llaman el Bodhisattva Bendito y el Gran Bodhisattva. Se dice que es el emperador de la dinastía Song. Después de la desaparición de la dinastía Song del Sur, los sobrevivientes estaban asustados por los gobernantes de la dinastía Yuan y no se atrevieron a adorar públicamente al rey Song, por lo que tuvieron que hacerlo en silencio en la oscuridad de la noche.
Este tipo de texto de sacrificio con conciencia nacional no solo circuló ampliamente más tarde, sino que también agregó el significado de agradecer a los dioses por las bendiciones y orar por la felicidad en el próximo año. Según los ancianos, el Bodhisattva del cielo no entrará en una casa inmunda.
Así que antes de orar, se debe limpiar y limpiar el salón principal, la plataforma de sacrificio y los vasos de sacrificio. Una vez cocinadas las "Cinco Bendiciones del Sacrificio", se colocan en un plato de madera lacado en rojo.
También hay ciertas reglas para la forma de posar, por ejemplo, las gallinas y los gansos deben arrodillarse y hacer una reverencia ante el Dios de la Fortuna para expresarle la bienvenida; en la "Puerta del Dragón" se cuelga una carpa viva; una cuerda roja a través de su columna trasera y pegada con papel rojo. Los ojos coloridos significan "carpa saltando sobre la puerta del dragón". Si la ceremonia se celebra a altas horas de la noche, el ambiente será más solemne.
Los hombres deben arrodillarse y hacer una reverencia tres veces según su antigüedad, mientras que las mujeres y los hombres con ciertos signos del zodíaco deben evitar esto. Sin mencionar a la viuda Xiang Lin de Bai Ti Ling, incluso las esposas y concubinas de Lu Fu fueron privadas del derecho a orar.
Después de las oraciones, se llevará a cabo el culto a los antepasados (comúnmente conocido como "por favor regrese al salón para comer"). Al orar, la mesa se coloca horizontalmente de acuerdo con la veta de la madera del tablero, y cuando se adora a los antepasados, se coloca en posición vertical, cuando se ora, el monje se inclina hacia afuera y cuando se adora a los antepasados, se inclina hacia adentro;
Después de terminar el culto a los antepasados, se cocinan pasteles de arroz o fideos con la sopa de la ceremonia de bendición para expresar la "bendición" de Dios a la familia. Las costumbres de Año Nuevo en Shaoxing y otros lugares son similares.
"Comer y beber en Nochevieja, especialmente con ropa", así es el * * * del Año Nuevo. En el mes entre Año Nuevo y Año Viejo, la gente está muy ocupada.
Sin embargo, en la antigua sociedad caníbal, los trabajadores no recibirían ninguna "bendición" si rezaban a Dios y a sus antepasados después del Año Nuevo chino. Escenas de bendiciones extravagantes como las de Guan Sijia sólo reaparecieron como reliquias históricas en la película "Sister Xianglin".
En 2002, Shaoxing fue reconocida como ciudad modelo nacional de protección ambiental por la Administración Estatal de Protección Ambiental.
8. Un breve ensayo sobre las características de Shaoxing, 120 palabras, como la temporada de ciruelas amarillas, a veces soleada, a veces lluviosa, no siempre hay una hora exacta.
Caminando solo por las sinuosas callejuelas de Shaoxing, uno parece tener la sensación de trascender el tiempo. Visitar Shaoxing es una experiencia de vida.
Aún se encuentra pavimentado con losas de piedra azul. Está lloviendo y hay agua en el suelo. No es necesario traer paraguas. La ciudad acuática de Jiangnan está hecha originalmente de agua.
Deja que la lluvia moje tu cabello y tu ropa; siéntate en el banco de piedra junto al río, observa a las mujeres junto al río agitando sus faldas, charlando y riendo entre ellas, observando a los ancianos caminar uno al lado del otro. en el puente de ocho caracteres, hablando de El precio de los alimentos. Los niños corrían y sus caras estaban todas rojas.
Pasear por Shaoxing es una mezcla de culturas. Siempre parece haber un erudito arrogante frente a la "Librería Ivy". En "Tres estanques que reflejan la luna", siempre siento que hay un "yo" que se lee.
La lluvia sigue cayendo silenciosamente, alimentando a las criaturas circundantes. Mirando a través del enrejado de la ventana tallada, el cielo se ha convertido en varios pedazos pequeños. No entiendo por qué a Lu Xun le encantaba cuando era joven.
Jianhu reveló el espíritu heroico de una generación de heroínas, Shen Yuan enterró una trágica historia de amor y Lanting ocultó la embriaguez de los literatos, dejando solo un prefacio que se transmitirá de generación en generación. Caminar en Shaoxing es el canto del cisne de la historia.
Shaoxing, conocido como Kuaiji en la antigüedad, es donde está enterrado Dayu, admirado por el mundo. Tiene un magnífico mausoleo. Shaoxing parece condensar el aura del cielo y la tierra. En cuanto a la gente moderna, hay muchos talentos: Cai Yuanpei, Lu Xun, Qiu Jin, etc.
Esta lista es difícil de enumerar.
Caminar por Shaoxing, morder judías de hinojo y oler el aroma del vino de arroz. La lluvia seguía tejiendo en diagonal. Al amparo de la llovizna, la casa con paredes blancas y azulejos negros parecía tan clara, como si fuera un cuadro de tinta.
Me paré en el puente de ocho caracteres y miré los barcos en los afluentes del río debajo del puente. La gente iba y venía por el puente, pero las casas a lo lejos estaban sumergidas en la llovizna. No pude evitar admirar: Qué gran pintura en tinta de Shaoxing.
9. Un ensayo de 450 palabras sobre las características de las casas populares de Shaoxing. Durante el feriado del Día Nacional de este año, mis padres me llevaron a mi ciudad natal en Shaoxing para visitar a mis terceros abuelos.
En la mañana del 4 de octubre del año 65438, tomamos un autobús de lujo hacia Shaoxing, una pintoresca ciudad natal. Tan pronto como me bajé del autobús, vi las bulliciosas calles de Shaoxing. Vi mucho tráfico y multitudes de gente en las calles, y había un ambiente festivo por todas partes.
El borde de la carretera está cubierto de árboles y flores, que son muy hermosos. ¡Es realmente incomparable con Shaoxing en el pasado! Tomamos un taxi hasta la casa del abuelo San en las afueras de Shaoxing. Tsk tsk, el "Dingdunong" original, estrecho y embarrado, desapareció y aparecieron hileras de edificios nuevos frente a nosotros.
Recuerdo que mis abuelos vivían en un bungalow pequeño y oscuro, pero ¿por qué no puedo encontrarlo ahora? Después de preguntar, descubrí que la antigua casa aquí se ha convertido en un "Apartamento Lushan". Miramos hacia arriba y dijimos, bueno, ¡los ladrillos azules y las paredes blancas se ven muy bien! Tus abuelos deben estar muy felices de vivir en un lugar tan lindo, ¿verdad? Pensé para mis adentros.
"¡Pequeño Mengzhou! ¡Zhou Xiaomeng!" Mientras mirábamos, de repente escuchamos una voz familiar. Nos dimos vuelta y vimos, ¡ah, el tercer maestro ya estaba parado en la puerta esperándonos! Hay tres abuelos y tres abuelas viviendo en la habitación 202, edificio 33, apartamento Weishan. Cuando el abuelo San nos llevó al interior de la casa, quedamos asombrados y admirados una y otra vez. ¡Qué hermosa casa, incluso mejor que las que tenemos en la ciudad! No sólo es luminosa y cómoda, sino que también es una rara "habitación con vistas al río": ¡mira por la ventana el hermoso río que rodea la ciudad! Al mediodía, mis abuelos nos invitaron a cenar y pusieron en la mesa mis cangrejos, tornillos, camarones y pescado favoritos.
El hecho de que los tres abuelos, que siempre han vivido frugalmente, estén dispuestos a gastar tanto dinero demuestra que su nivel de vida realmente ha mejorado mucho. Después del almuerzo, el abuelo San nos llevó abajo a dar un paseo por el parque junto al río. ¡Guau! El pequeño río que antes parecía una alcantarilla se ha convertido ahora en un gran río con ondulantes olas azules, a la sombra de los sauces. Las ruinosas casas de los agricultores a ambos lados del río se han transformado en hermosos pequeños rascacielos y casas en hilera, y los campos originales de plantación de hortalizas se han transformado en exuberantes cinturones verdes.
No muy lejos, hay gente trabajadora lavando ropa y secando verduras mohosas; a lo lejos hay pabellones rojos, puentes curvos de arco de piedra, sinuosos caminos de cemento y se puede ver gente vestida con ropas brillantes, turistas. divirtiéndose. La tercera abuela nos dijo con lágrimas en los ojos: "¡Podemos vivir una vida tan buena gracias al cuidado del partido y de los líderes por nosotros!". Mirando el hermoso paisaje, no puedo evitar admirar: ¡Los cambios en ¡El campo es tan genial! Por la tarde, nuestro abuelo y nuestra abuela nos acompañaron de compras, llevándonos por calles y callejones en busca de sitios históricos. Incluso visitamos el lugar donde murió Qiu Jin, "Gu Xuanting", para conmemorar a esta heroína.
También disfrutamos de la vista nocturna de Shaoxing mientras comíamos estofado caliente, ¡lo cual se sintió genial! Después de la comida, nos despedimos de mala gana de los dos ancianos, nos despedimos de Shaoxing y tomamos el autobús de regreso a Hangzhou. Esta vez fui a Shaoxing, mi ciudad natal, ¡y aprendí mucho! No solo aprendí más sobre los sitios históricos de Shaoxing, sino que también vi los grandes cambios en Shaoxing y tomé muchas fotografías de las características locales de Shaoxing, como el barco Wu Peng, el puente Shiban, Laotaimen, etc.
Después de las vacaciones de otoño, definitivamente compartiré estas fotos con vosotros.