Cómo hacer relleno de bola de masa de cordero:
1. Primero lava el cordero.
2. Cortar en trozos pequeños.
3. Remojar los granos de pimienta en agua caliente, dejar enfriar y reservar.
4. Picar el cordero hasta obtener un puré y añadir poco a poco agua con pimienta en el medio.
5. Pica las cebolletas y el jengibre y añádelos al relleno de carne.
6. Vierta el vino de cocción y la salsa de soja y mezcle bien.
7. Lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas y blanquearlas en agua caliente.
8. Picar en trozos.
9. Juntar las zanahorias y el relleno de cordero.
10. Añade aceite de cacahuete, sal, pimienta y glutamato monosódico.
11. Mezclar bien en una dirección y reservar.
Bocadillos de cordero
13 Cortar en tiras largas y cortar en trozos del mismo tamaño.
14. Presiónelo plano con las manos.
15. Estirar la masa.
16. Sólo añade el relleno de carne y envuélvelo.
17. Poner agua en la olla, poner las bolas de masa en la olla cuando el agua hierva, verter un poco de agua fría en la olla y luego volver a verter agua fría. Repita tres veces. Espera hasta que las bolas de masa floten.
18. Pasar a un plato y disfrutar. Utilice aceite de sésamo, vinagre y salsa de soja para hacer una salsa. Tiene un sabor delicioso cuando se sumerge en la salsa~