Tipo de pigmento amarillo derivado del flavonoide (2-fenilcromona) como núcleo parental. Estos incluyen isómeros de flavonoides y sus productos de reducción de hidrogenación, es decir, una serie de compuestos con C6-C3-C6 como esqueleto carbonado básico. Los flavonoides están ampliamente distribuidos en el reino vegetal. En las plantas, la mayoría de ellos se combinan con azúcares para formar glucósidos o grupos de azúcares carbonosos, y algunos también existen en formas libres. El núcleo de los flavonoides naturales a menudo contiene sustituyentes como hidroxilo, metoxi, alcoxi e isopenteniloxi. Debido a la presencia de estos auxocromóforos, este tipo de compuestos son mayoritariamente amarillos. Además, debido a que el átomo de oxígeno en el anillo de γ-piridona en la molécula puede formar una sal con un ácido fuerte y se comporta como una base débil, alguna vez se le llamó compuesto flavonoide.
Según el grado de oxidación de la estructura del enlace de tres carbonos (C3) y la posición de conexión del anillo B, los flavonoides se pueden dividir en las siguientes categorías: flavonas y flavonoles (también conocidos como flavonoles; flavonas dihidrogenadas (también conocidas como dihidroflavonoles); isoflavonas (también conocidas como dihidroisoflavonas); dihidrocalconas (también conocidas como acaronas); antocianinas); ¿flor (color)? [¿también conocido como 2-fenilbenzopirano (pirano)?].
Entre los flavonoides existen muchos compuestos con valor medicinal, como la rutina del arroz sophora y la nobiletina de la cáscara de mandarina, que pueden reducir la fragilidad de los vasos sanguíneos y se utilizan para prevenir y tratar la hipertensión y la hemorragia cerebral en el anciano. Las tabletas de Shuxuening elaboradas con hojas de ginkgo contienen flavonoides y biflavonoides y se utilizan para el tratamiento de la enfermedad coronaria y la angina de pecho. La etoxiflavona totalmente sintética, también conocida como Xinmai Shutong o Licodin, tiene el efecto de dilatar los vasos sanguíneos coronarios y aumentar el flujo coronario. Muchos flavonoides tienen actividades antitusivas, expectorantes, antiasmáticas y antibacterianas.
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