Sin embargo, la alimentación no es sólo una necesidad fisiológica, sino también una cultura y un gusto por la comida.
Cuando era muy joven, vivía en una zona rural del noreste de China. En aquella época yo era materialmente pobre y me alcanzaba para comer. Ya sea maíz, sorgo o rábano y chucrut, comer carne o bolas de masa durante el Año Nuevo chino es suficiente para llenar el estómago.
En aquella época, ir a un restaurante a comer era un lujo, no sólo para mí, sino también para cierto grupo de personas. Muchas veces, el futuro es verdaderamente impredecible. Nunca pensé que en un futuro lejano tendría la suerte de aprender a cocinar profesionalmente y viajar por todo el mundo por trabajo. Esto debe considerarse como una especie de viaje y disfrute de la comida.
La alimentación es una cultura contemporánea que presta atención al verde, la protección del medio ambiente, la salud, etc. Muchos literatos han dejado una gran cantidad de artículos populares, frescos y significativos a lo largo de miles de años, y hay miles de himnos sobre la comida que se pueden ver. No sorprende que la cultura de la restauración brille con el patrimonio cultural.
Muchos de los mejores talentos de la industria de la restauración son artistas culinarios. El título de artista es digno de ese nombre y no hay absolutamente ninguna vanidad ni exageración. Desde los ingredientes para cocinar hasta el cambio de cuchillos, desde la fritura hasta los recipientes para servir, todo tiene una razón científica. ¡La comida no se trata sólo del color del recipiente, sino también del sabor y del concepto de salud!
Y mi preferencia por la comida no es por nivel sino por características.
La gente nunca deja de buscar cosas nuevas, lo que conduce al progreso social, lo cual es algo bueno. Aunque las cosas se pueden dividir en tres o seis categorías desde la perspectiva de sus leyes de desarrollo objetivas, la idoneidad es la más importante.
A menudo deambulo entre montañas y campos, buscando alimento natural en pueblos y ciudades antiguas con miles de años de historia. Creo que la comida auténtica está entre la gente. Definitivamente no es una obra maestra en un concurso de cocina y no se puede comer. Acompañado del paisaje salvaje de montañas y bosques, probar platos desconocidos es realmente una especie de disfrute. Ser indiferente a todos los problemas mundanos y estar agradecido por los regalos de Dios, hay pocos arrepentimientos cada día en la vida, lo cual es una especie de felicidad.
Una vez conduje cientos de kilómetros por un gusto habitual. Es una obsesión y mis amigos se ríen de ello, ¿no? Si las condiciones financieras y el tiempo lo permiten, ¿por qué no?
Si observamos la sociedad actual, el grupo específico de personas que se dedican a la restauración de alta gama no sabe cuándo empezaron a añorar la vida rural. Como resultado, las empresas han abierto una gran cantidad de hoteles y complejos turísticos similares a casas de campo, y de vez en cuando publican anuncios atractivos. De hecho, cuando fui allí me decepcioné mucho.
¿La razón es que demasiadas operaciones comerciales pueden tener la tranquilidad del campo y la sencillez de la naturaleza humana? ¡Es extraño cómo la sonrisa falsa de un joven camarero bien vestido puede entusiasmar a la gente! Todo tipo de materias primas compradas en el mercado, independientemente de la contaminación o la higiene, se pueden encontrar en la cocina cuando todas entran a la cocina.
De hecho, se agregan demasiados aditivos alimentarios a los platos, lo que acorta el tiempo de preparación de los alimentos y mejora la delicia, pero enmascara la delicia natural original de la comida. Al igual que la sociedad actual, la cultura y los personajes tradicionales están siendo reemplazados por ideas y herramientas científicas modernas. Incluso las palabras más básicas a menudo se olvidan y la letra es aún más fea.
Sin embargo, la realidad es la realidad. Si no puedes cambiar, tienes que adaptarte y acostumbrarte. Simplemente deja que la naturaleza siga su curso.
Pase lo que pase, la comida deliciosa es una tentación difícil de resistir. La estimulación sensible de las papilas gustativas que quedan entre los labios y los dientes es un placer absoluto. En un mundo colorido, ¡es muy agradable tener tu propio espacio!
Ya sea maridado con vino o con mujeres hermosas, ¡la comida es imprescindible!