Además, la soja se fríe y se enrolla en harina. Al hacerlo, enrolle la harina de arroz amarillo al vapor en harina de soja y enróllela en rodajas, luego enróllela en pasta de frijoles rojos (el azúcar moreno también es aceptable), enróllela, córtela en trozos pequeños de unos 100 gramos y espolvoree. con azúcar blanca.
Al prepararlos, se requiere que los rollos de relleno sean uniformes, con buenas capas, de apariencia amarilla y que se caractericen por un sabor a harina de frijol fragante, dulce, pegajoso y fuerte. 2. Puedes ver el nido de amor de los trece bocadillos únicos en el antiguo Beijing. Este tipo de comida se elabora lavando y remojando arroz glutinoso, luego cociéndolo al vapor en una vaporera, amasándolo uniformemente después de enfriarlo, machacándolo en pequeñas dosis y presionándolo. Se le da una piel redonda y se utilizan semillas de melocotón, semillas de sésamo, semillas de melón, ciruelas verdes, tortas doradas y envoltorios de azúcar con el relleno para convertirse en un alimento llamado Wowo durante el período Wanli de la dinastía Ming.
Pero ¿por qué después se convirtió en un nido de amor? Encontré la explicación en el libro "Proverbios de aldea explicando el Yi" de Li Guangting de la dinastía Qing. Debido a que un emperador amaba este tipo de nido, ordenó: "Ama el nido" cuando quería comer o cuando quería comer. Más tarde, este tipo de comida se presentó a la gente, y la gente común no podía ni se atrevía. decir "roy" Se omitió la palabra "roy" y se llamó "nido de amor". Este tipo de refrigerio se presentó a la gente de la dinastía Ming. El "Jin Ping Mei" de la dinastía Ming registra que este tipo de refrigerio era popular en esa época.
El arroz glutinoso utilizado para la piel de Aiwowo se ha cocinado al vapor y los rellenos se han frito con semillas de melocotón, semillas de melón, semillas de sésamo y azúcar con antelación. Puedes comerlo después de cocinarlo. Por eso, "Yandu Snacks and Miscellaneous Poems" decía: "Poner arroz blanco en la vaporera, una variedad de fideos rellenos es decepcionante.
Es tan espeso como bolas de arroz glutinoso y no se puede cocinar. El nombre halal es * * * wowo También se señala que "uno de los alimentos vendidos por el pueblo Hui Aiwowo es el arroz glutinoso al vapor, que se envuelve con varios rellenos cuando se enfría y se le da forma redonda con harina. Los hay de distintos tamaños, según el precio, y también se pueden consumir fríos. ”
3. El antiguo refrigerio de Beijing, Thirteen Jue Preserved Fruit, es un refrigerio famoso en Beijing y es el favorito de los comensales chinos y extranjeros, especialmente las mujeres. Los ingredientes principales de las conservas son el ñame, la azufaifa y el. Los ingredientes auxiliares son ciruelas y semillas de melocotón.
El ñame fresco es rico en proteínas, fibra refinada y vitaminas. La medicina tradicional china cree que el ñame es cálido por naturaleza, de sabor dulce y no tóxico. , fortalece el bazo y el estómago, promueve el crecimiento muscular, alivia la diarrea y fortalece el bazo.
Función: los dátiles rojos son un tónico de uso común en la medicina tradicional china y la medicina popular. El contenido de azúcar por 100 g de seco. El producto es de 63-76,3 g. Contiene proteínas, grasas y una variedad de vitaminas y minerales.
El contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre todas las frutas frescas. El contenido de 100 g de carne de azufaifa fresca es de 300 a 76,3 g. 600 mg, y la tasa de utilización promedio del cuerpo humano es del 86,3%. La medicina tradicional china cree que la carne de azufaifa tiene un sabor dulce y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y promover los fluidos corporales, y puede tratar el bazo débil. y estómago, deficiencia de qi y sangre, desequilibrio de la nutrición y la salud, anemia, palpitaciones, irritabilidad, ensoñaciones, etc.
Los principales ingredientes de la fruta enrollada son el ñame y la azufaifa, que es un auténtico alimento medicinal. Método de preparación: pelar y picar 1500 gramos de ñame, quitar el corazón de 500 gramos de azufaifa, picar los ingredientes de la fruta y mezclar los dos ingredientes uniformemente, agregar un poco de agua y harina, revolver uniformemente, envolver la mezcla con piel de aceite. y cocer al vapor durante 5 minutos preparar un paño tipo puff esterilizado, poner los ingredientes cocidos al vapor sobre el paño mientras esté caliente, amasarlo en forma de triángulo y dejar enfriar. Luego cortar en trozos del grosor de un dedo meñique, ponerlos en forma de triángulo; 70% de aceite caliente y freír hasta que se doren. Agrega aceite, agua, osmanthus y azúcar a la sartén, hierve a fuego lento para hacer un almíbar fino, vierte los panecillos fritos y sírvelos con salsa de azúcar y espolvorea. con semillas de sésamo blanco y azúcar. Es suave, dulce y delicioso.
Por su efecto nutritivo, los comensales del Restaurante Lai Shun lo piden a menudo y se ha convertido en uno de los snacks famosos del hotel. Merienda de Beijing, el exclusivo tenedor de jugo de jengibre de Shisanxiang se elabora pelando jengibre fresco y machacándolo hasta obtener un polvo fino. Agregue una cierta proporción de alumbre en polvo a la harina, colóquelo en un recipiente y mézclelo con agua fría.
Otro método es amasar la masa con agua y enrollarla cinco o seis veces en una máquina laminadora hasta que la hoja esté uniforme y suave, luego espolvorear almidón fino en polvo sobre la hoja, doblarla en tiras y cortarla en hileras. con un cuchillo cortar las dos lonchas finas juntas en forma de tenedor, cortarlas en tres lonchas, darles la vuelta y freírlas en aceite tibio. La forma de mojar las chuletas de cerdo en miel es pelar y cortar el jengibre fresco. Cortar en tiras finas, hervir el jengibre rallado en agua, luego sacar el jengibre rallado, agregar el azúcar, agregar el caramelo y el osmanthus después de hervir, continuar cocinando, luego poner a fuego lento y luego verter las chuletas de cerdo fritas en las cocidas. Osmanthus con jengibre rallado. Sumerja la miel en azúcar.
El dorso de la miel es de color amarillo claro, tiene las características de crujiente, dulce y fragante, y tiene un aroma a jengibre cuando se come. Ese mismo año, "Nan Laishun" Jiangsi Cha de Cheng Nan fue calificado como "bocadillo famoso de Beijing" y "bocadillo famoso chino" en 1997.
También existen los tenedores salados, que se elaboran con harina, refresco y sal y se fríen. El método es el mismo que el jengibre rallado con tenedor, pero en lugar de miel, queda crujiente y ligeramente salado. Las personas a las que les gusta beber suelen utilizar tenedores salados como refrigerio. Panqueques, una de las trece especialidades del viejo Beijing. El pastel frito con mantequilla es una variedad de refrigerio nutritivo en los refrigerios de Beijing.
Utiliza como materia prima la harina mencionada anteriormente. Primero hierve una cantidad adecuada de agua, luego baja el fuego, vierte la harina en la olla y remueve rápidamente hasta que la masa cambie de gris a blanca. y ya no está pegajoso. Sácalo y sécalo, convertido en fideos instantáneos. Disuelva el azúcar y la vainilla en polvo en agua, ponga una cantidad adecuada de huevo líquido en un bol y revuelva, agréguelo a los fideos instantáneos en varias tandas, agregue la nata, el agua con azúcar y la vainilla en polvo la última vez y amase uniformemente.
Vierte en la olla aceite de cacahuete o aceite vegetal, o utiliza mantequilla. Pero no es aconsejable utilizar aceite de soja o de sésamo, porque estos dos últimos aceites tienden a contrarrestar la cremosidad. Cuando el fuego esté lo suficientemente alto como para empezar a fumar, cambie a fuego lento. En este momento, divida 500 gramos de masa mezclada uniformemente en 40 bolas iguales, presiónelas para formar tortas redondas con las manos frente a la bandeja de aceite y luego engrase una por una. Cuando el bizcocho se hinche como una bola y se dore, sácalo y enróllalo con azúcar para comer.
El bizcocho frito con mantequilla es redondo, tierno por fuera, rico en sabor, rico en nutrientes y de fácil digestión. Además de las tortitas fritas con mantequilla, también hay tortitas fritas de trigo amarillo y tortitas fritas de arroz glutinoso (arroz molido con agua, la mejor calidad). Los fideos se deben mezclar con agua y dejar fermentar. Los fideos no deben quedar demasiado duros y se deben amasar con un poco de álcali.
A la hora de hacer, coger un trozo de harina de unos 50-60 gramos, hacer un agujero en el medio con los dedos, envolverlo con pasta de judías, sellarlo y freírlo hasta que esté dorado. Este pastel frito es popular porque es tierno por dentro y por fuera.
También existe una tarta frita con fideos instantáneos. Primero hierva el agua, luego vierta la harina y revuelva uniformemente. Una vez blanqueados los fideos, retirar de la sartén y dividir en trozos grandes, extenderlos y dejar enfriar, aptos para la masa de encima.
2. Escribe un artículo sobre los snacks de Beijing. Cuando la gente menciona las especialidades de Beijing, inevitablemente mencionarán el "pato asado de Pekín", pero no hablaré de eso. Me gustaría presentarles los bocadillos de Beijing.
Se dice que Tan Sitong y Cai E iban a menudo al Pabellón Qingyun en la puerta principal del antiguo Beijing. Tan pronto como entras por la puerta, puedes oler una fragancia fuerte. Cuando me acerqué vi que estaba cocido y quemado.
Me hizo babear. Pedí un plato.
Mirando dentro, la sopa estaba mezclada con llamas y haggis. Cogí un trozo de intestino de oveja, me lo metí en la boca y le di un mordisco. Es tierno, terso y suave, y sabe aún mejor cuando se asa a la parrilla. Se dice que es una receta secreta transmitida de los antepasados y preparada cuidadosamente. No es de extrañar que estuviera tan deliciosa que me bebí toda la sopa sin siquiera lavar el plato.
El fuego estofado de ahora es la obra maestra de "Xiao Changchen" (el fuego estofado en realidad se cocina con salmuera). Aquí hay muchos bocadillos famosos de Beijing, como "cabeza de caballo de oveja", "pollo frito", "intestino delgado", "dinero de pastel de Año Nuevo", "sabor de tofu con leche", "sopa de té con ciruela", etc. Muchas de estas tiendas son tiendas centenarias.
Quizás la gente no esté familiarizada con estos nombres. De hecho, los dos primeros caracteres son el contenido del plato y el último carácter es el apellido de la persona que mejor lo cocinó. Mi favorito es el "queso de palacio" "lechoso".
A primera vista, se siente bien. Cuando lo comas en la boca sentirás que está muy bien hecho, tiene un sabor delicado y se deshace en la boca.
Si lo saboreas lentamente, saborearás su aroma único. Como está recién sacado del congelador y frío, sabe aún mejor.
Aunque terminé el tazón pequeño rápidamente, me dejó un regusto interminable. Espere hasta que se sirva el siguiente plato.
Inby es el zumo de judías más famoso. No me gusta, pero a los viejos pekineses les gusta mucho. Me gusta Beijing y prefiero los bocadillos viejos de Beijing.
3. Impresionante composición de bocadillos antiguos de Beijing Hoy, mi madre y yo fuimos a Niujie para probar los dulces y deliciosos bocadillos antiguos de Beijing.
La variedad de snacks que hay es deslumbrante, como ai wowo, amarillo guisante, fruta confitada, buttermilk, etc…, ¡jaja! ¡Ven conmigo a probar snacks especiales! Llegamos por primera vez al "Niujie Hongji Snack Bar". El restaurante estaba lleno y había mucha gente comiendo.
La variedad de comida deliciosa fue deslumbrante. Mi madre y yo pedimos algunos bocadillos. Al cabo de un rato, el burro rodó sobre la mesa.
La bola de nieve es ovalada y tiene un color terroso en la superficie. No podía esperar para meterme un trozo de bola de nieve en la boca.
¡Guau! ¡Sabe muy bien! Tiene un sabor pegajoso, pero sigue siendo mi relleno de pasta de frijoles favorito.
Le pregunté a mi madre: "¿Cómo se hace una bola de nieve tan buena?" Mi madre me dijo que por fuera está hecha de soja, envuelta en pasta de frijol rojo y azúcar moreno. ¡Mamá incluso me contó una historia histórica! Cuenta la leyenda que Lafayette de la dinastía Qing estaba cansada de comer platos palaciegos y le pidió al chef que le preparara un plato nuevo. El chef innovó y puso el relleno en trigo amarillo para elaborar este plato.
Los platos estaban listos y justo cuando estaban a punto de ser servidos, el burrito del eunuco chocó con el chef, y los nuevos platos cayeron sobre el trigo amarillo. El chef ya no tenía tiempo para cocinar, por lo que tuvo que traer los nuevos platos que habían caído al trigo amarillo a Lafayette.
Inesperadamente, Lafayette también elogió: "Este plato es realmente bueno. ¿Cómo se llama?". El chef pensó que era culpa del burrito y casualmente lo llamó "Snowball", de ahí el nombre Snowball. ¡Ja ja! ¡Esta historia es muy interesante! Luego, la tía mesera nos trajo un bocadillo llamado Aiwowo.
Ai Wowo parece un gran conejo blanco, redondo. Aiwowo sabe bastante bien. Hay varios rellenos elaborados con alimentos, como semillas de melocotón, semillas de sésamo, semillas de melón, ciruelas verdes, tortas doradas y azúcar.
Se me hace la boca agua sólo de verlo. Después de comer Aiwowo, no sé cuál será el próximo refrigerio. Justo cuando estaba pensando en ello, había una cosa amarilla sobre la mesa. ¡ah! ¡Resulta ser guisantes! La apariencia del amarillo guisante es amarilla, la piel se ve muy suave y es refrescante y dulce en la boca.
Después de salir del "Hongji Snack Bar", mi madre sugirió llevarme a comer queso "con sabor a leche". Se dice que es un famoso refrigerio palaciego.
Wei Dairy Store es una pequeña tienda tradicional. Al entrar, hay fotografías de varios sabores de queso en la pared. Pedimos dos platos de queso, un plato de queso palacio y un plato de queso amarillo.
Mi queso de palacio es blanco. Tomé una cucharada y me la metí en la boca. ¡Guau! Se siente tan bien, me siento tan bien hasta el fondo de mi corazón. Si le das un mordisco en un caluroso día de verano, debe ser muy refrescante.
Debido a que la capacidad de mi estómago es muy limitada, ni siquiera puedo probar los bocadillos tradicionales del antiguo Beijing. De todos modos, ¡todos deben estar llenos! Ven conmigo la próxima vez a probar los viejos bocadillos de Beijing.
4. Escribe un ensayo sobre los métodos de cocción de snacks especiales en el antiguo Beijing 1. Entre los trece refrigerios especiales del antiguo estilo de Beijing, el pastel de harina de frijoles, también conocido como bola de nieve, es una de las variedades antiguas de refrigerios de Beijing. Su materia prima se cuece al vapor con agua de trigo amarillo. Cuanta más agua haya, la masa quedará un poco más blanda.
Además, la soja se fríe y se enrolla en harina. Al hacerlo, enrolle la harina de arroz amarillo al vapor en harina de soja y enróllela en rodajas, luego enróllela en pasta de frijoles rojos (el azúcar moreno también es aceptable), enróllela, córtela en trozos pequeños de unos 100 gramos y espolvoree. con azúcar blanca.
Al hacer, los rollos de relleno deben ser uniformes, bien estratificados, de apariencia amarilla y caracterizados por un sabor a harina de frijol fragante, dulce, pegajoso y fuerte. 2. Puedes ver el nido de amor de los trece bocadillos únicos en el antiguo Beijing. Este tipo de comida se elabora lavando y remojando arroz glutinoso, luego cociéndolo al vapor en una vaporera, amasándolo uniformemente después de enfriarlo, machacándolo en pequeñas dosis y presionándolo. Se le dio una piel redonda y, usando semillas de melocotón, envueltas con semillas de sésamo, semillas de melón, ciruelas verdes, tortas doradas y azúcar blanca, mezcladas con el relleno, se convirtió en un alimento durante el período Wanli de la dinastía Ming, llamado Wowo.
Pero ¿por qué después se convirtió en un nido de amor? Encontré la explicación en el libro "Proverbios de aldea explicando el Yi" de Li Guangting de la dinastía Qing. Debido a que un emperador amaba este tipo de nido, ordenó: "Ama el nido" cuando quería comer o cuando quería comer. Más tarde, este tipo de comida se presentó a la gente, y la gente común no podía ni se atrevía. decir "roy" Se omitió la palabra "roy" y se llamó "nido de amor". Este refrigerio se presentó a la gente de la dinastía Ming. El "Jin Ping Mei" de la dinastía Ming registra que este refrigerio era popular en ese momento.
El arroz glutinoso utilizado para la piel de Aiwowo se ha cocinado al vapor y los rellenos se han frito con semillas de melocotón, semillas de melón, semillas de sésamo y azúcar con antelación. Puedes comerlo después de cocinarlo. Por eso, "Yandu Snacks and Miscellaneous Poems" decía: "Poner arroz blanco en la vaporera, una variedad de fideos rellenos es decepcionante.
Es tan espeso como bolas de arroz glutinoso y no se puede cocinar. El nombre halal es * * * wowo También se señala que "uno de los alimentos vendidos por el pueblo Hui Aiwowo es el arroz glutinoso al vapor, que se envuelve con varios rellenos cuando se enfría y se le da forma redonda con harina. Los hay de distintos tamaños, según el precio, y también se pueden consumir fríos. ”
3. El antiguo refrigerio de Beijing, Thirteen Jue Preserved Fruit, es un refrigerio famoso en Beijing y es el favorito de los comensales chinos y extranjeros, especialmente las mujeres. Los ingredientes principales de las conservas son el ñame, la azufaifa y el. Los ingredientes auxiliares son ciruelas y semillas de melocotón.
El ñame fresco es rico en proteínas, fibra refinada y vitaminas. La medicina tradicional china cree que el ñame es cálido por naturaleza, de sabor dulce y no tóxico. , fortalece el bazo y el estómago, promueve el crecimiento muscular, detiene la diarrea y fortalece el bazo.
Tiene las funciones de fortalecer los pulmones.
Los dátiles rojos son tónicos de uso común en la medicina tradicional china y entre la gente. El contenido de azúcar por 100 g de producto seco es de 63 a 76,3 gy contiene proteínas, grasas y una variedad de vitaminas y minerales.
El contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre todos los tipos de frutas frescas. El contenido de cada 100 g de carne de azufaifa fresca es de 300 a 600 mg, y la tasa promedio de utilización del cuerpo humano es del 86,3%. La medicina tradicional china cree que la carne de azufaifo tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y promover los fluidos corporales. Puede tratar el bazo y el estómago débiles, el qi y la sangre insuficientes y la incompatibilidad nutricional. y salud, anemia, palpitaciones, irritabilidad, ensoñaciones, etc.
Los ingredientes principales del rollito de fruta son el ñame y la azufaifa, lo que constituye una auténtica dieta medicinal. Método de preparación: Pelar y picar 1500 gramos de ñame, quitar el corazón de 500 gramos de azufaifa y picar los ingredientes de la fruta. Mezclar los dos ingredientes uniformemente, agregar un poco de agua y harina, revolver uniformemente, envolver la mezcla con piel de aceite y. cocer al vapor durante 5 minutos; preparar un trozo de tela tipo puf esterilizado, poner los ingredientes cocidos al vapor sobre el paño mientras esté caliente, amasarlo en forma triangular, dejar enfriar, cortarlo en trozos del grosor de su dedo meñique, poner. en una sartén con aceite al 70% caliente y sofreír hasta que se dore. Sacar agregar a la olla aceite, agua, osmanthus perfumado y azúcar blanca y hervir a fuego lento hasta obtener un almíbar fino; Vierta las nueces laminadas fritas, cúbralas con salsa de azúcar y espolvoree con semillas de sésamo blanco y azúcar blanca. Suave, dulce y deliciosa.
Debido a su efecto nutritivo, los comensales del restaurante Lam Lai Soon lo piden a menudo y se ha convertido en uno de los snacks famosos del hotel. 4. Un antiguo refrigerio de Beijing, el exclusivo tenedor para jugo de jengibre de Shisanxiang, requiere pelar el jengibre fresco y machacarlo hasta obtener un polvo fino. Agrega una cierta proporción de alumbre en polvo a la harina, ponlos en un recipiente y amasa la masa con agua fría.
Otro método consiste en amasar la masa con agua y enrollarla cinco o seis veces en una máquina laminadora hasta que la lámina quede uniforme y tersa, luego espolvorear almidón fino en polvo sobre la lámina, doblarla en tiras y córtelo en tiras con un cuchillo y con un tenedor en fila, apile las dos rodajas finas, córtelas tres veces por la mitad, extiéndalas en rodajas individuales, déles la vuelta y fríalas en aceite tibio. Las chuletas de cerdo fritas se bañan en miel. El método para sumergirlo en miel es pelar el jengibre fresco, cortarlo en tiras finas, hervir el jengibre rallado en agua, luego sacar el jengibre rallado, agregar azúcar, agregar caramelo y osmanthus después de hervir, continuar cocinando y luego mover. a fuego lento y luego sofreír. Pasar la buena chuleta de cerdo por el caramelo de osmanthus cocido con jengibre rallado y bañarla en miel.
El dorso de la miel es de color amarillo claro, tiene las características de crujiente, dulce y fragante, y tiene un aroma a jengibre cuando se come. Ese mismo año, "Nan Laishun" Jiangsi Cha de Cheng Nan fue calificado como "bocadillo famoso de Beijing" y "bocadillo famoso chino" en 1997.
También existen los tenedores salados, que se elaboran con harina, refresco y sal y se fríen. El método es el mismo que el jengibre rallado con tenedor, pero en lugar de miel, queda crujiente y ligeramente salado. Las personas a las que les gusta beber suelen utilizar tenedores salados como refrigerio. Panqueques, una de las trece especialidades del viejo Beijing. El pastel frito con mantequilla es una variedad de refrigerio nutritivo en los refrigerios de Beijing.
Utiliza la buena harina anterior como materia prima. Primero hierve una cantidad adecuada de agua hirviendo, luego baja a fuego lento, vierte la harina en la olla y revuelve rápidamente hasta que la masa cambie de gris a blanca. y ya no está pegajoso Sácalo y sécalo, conviértelo en fideos instantáneos. Disuelva el azúcar y la vainilla en polvo en agua, ponga una cantidad adecuada de huevo líquido en un bol y revuelva, agréguelo a los fideos instantáneos en varias tandas, agregue la nata, el agua con azúcar y la vainilla en polvo la última vez y amase uniformemente.
Vierte en la olla aceite de cacahuete o aceite vegetal, o utiliza mantequilla. Pero no es aconsejable utilizar aceite de soja o de sésamo, porque estos dos últimos aceites tienden a contrarrestar la cremosidad. Cuando el fuego esté lo suficientemente alto como para empezar a fumar, cambie a fuego lento. En este momento, divida 500 gramos de masa mezclada uniformemente en 40 bolas iguales, presiónelas para formar tortas redondas con las manos frente a la bandeja de aceite y luego engrase una por una. Cuando el bizcocho se hinche como una bola y se dore, sácalo y enróllalo con azúcar para comer.
El bizcocho frito con mantequilla es redondo, tierno por fuera, rico en sabor, rico en nutrientes y de fácil digestión. Además de las tortitas fritas con mantequilla, también hay tortitas fritas de trigo amarillo y tortitas fritas de arroz glutinoso (arroz molido con agua, la mejor calidad). Los fideos se deben mezclar con agua y dejar fermentar. Los fideos no deben quedar demasiado duros y se deben amasar con un poco de álcali.
A la hora de hacer, coger un trozo de harina de unos 50-60 gramos, hacer un agujero en el medio con los dedos, envolverlo con pasta de judías, sellarlo y freírlo hasta que esté dorado. Este pastel frito es popular porque es tierno por dentro y por fuera.
También existe una tarta frita con fideos instantáneos. Primero hierva el agua, luego agregue la harina y revuelva uniformemente. Una vez blanqueados los fideos, retirar de la sartén y dividir en trozos grandes, extenderlos y dejar enfriar, aptos para la masa de encima.
5. Los refrigerios tratados en el "Ensayo sobre comida de Beijing" de 500 palabras deben presentarse de manera breve y concisa. Hablando de bolas de masa, ¡creo que todos estarán familiarizados con ellas! Hoy en día, las bolas de masa son una especie de alimento congelado rápidamente. Puedes comer lo que quieras. ¿Pero sabes qué? ¡En Beijing, las bolas de masa en Nochevieja son muy particulares! Las albóndigas con relleno vegetariano se utilizan para adorar a los dioses, mientras que los miembros de la familia comen rellenos de carne.
Entre los dumplings, además de delicias conocidas como los pasteles de arroz, la gente del antiguo Beijing también juega al "doujiang", un plato frío hecho con piel, tofu seco, soja y frijoles mungos, con un color ámbar similar al "aspic". También existe la "bola de masa de mostaza", que es un plato frío apetitoso. Estos platos fríos pueden suplir esa carencia. Shaqima, un pastel antiguo utilizado por los antiguos habitantes de Beijing para adorar a dioses y antepasados, no es sólo un manjar de Beijing y otras minorías étnicas, sino también un manjar imprescindible para los habitantes de Beijing. Solía tener la costumbre de comer pescado en Nochevieja y debe ser carpa. Al principio, fue en nombre de la adoración de dioses, y luego se asoció con el dicho auspicioso "Qingji es más que suficiente". El pescado no es sólo un manjar, sino también un homenaje. El viejo Beijing tiene algo más que comida deliciosa. Además, las casas populares tienen una larga historia. La mayoría de las casas en Beijing son casas con patio. La casa con patio es la forma de vivienda más común y antigua en China. La mayoría de las personas se sientan mirando al sur, mirando hacia la casa principal en el sur, las habitaciones del ala en el norte y las habitaciones del ala a ambos lados. Aquí hay mucho sol y las cuatro habitaciones están estrechamente conectadas por un patio, comúnmente conocido como "Siheyuan". La distribución es de "un frente y dos lados". La casa principal se ubica en el eje central de toda la casa y tiene vanos. La altura y decoración son las mejores de toda la casa. Las habitaciones del ala a ambos lados del patio delimitaban la casa principal. El patio es un lugar de tránsito, iluminación y ventilación, y con vegetación, se convierte en el centro de descanso y actividades familiares. Todavía hay mucha historia que vale la pena ver en el antiguo Beijing, y la gente de Beijing también está muy entusiasmada. Dan la bienvenida a los turistas extranjeros en cualquier momento.
6. Escribe un ensayo sobre los bocadillos de Beijing. Cuando estaba en tercer grado de la escuela secundaria, escuché a mi madre decir que el rollo de burro es un bocadillo único en Beijing. Tenía muchas ganas de probarlo. .
Tan pronto como entras en el snack bar Huguosi, puedes oler una fuerte fragancia. Mi madre dijo: "¡Este es el olor de las bolas de nieve!" "Inmediatamente encontramos un asiento para sentarnos y mi madre inmediatamente me compró una bola de nieve para sentarme. Un minuto después, mi madre regresó y me dio un plato con An. "Old Beijing Snowball" se acercó a mí. En ese momento, un olor a castañas llegó a mi nariz, y cuando la toqué, el suave aroma de castañas llegó a mi nariz. gran bocado Ah, la bola de nieve estaba dulce y pegajosa. El abuelo dijo: "El arroz glutinoso es el ingrediente principal para hacer bolas de nieve y luego se enrolla en harina de frijoles". "
Los bolos son un refrigerio especial que les gusta a los viejos pekineses. Muchos extranjeros deben comerlos cuando vienen a Beijing porque son deliciosos y a mí me gustan.
7. Escribe un artículo Un artículo sobre los bocadillos de Beijing Cuando la gente menciona las especialidades de Beijing, inevitablemente mencionarán el "pato asado de Beijing", pero no hablaré de eso.
Se dice que Tan Sitong va a menudo. Pabellón Qingyun en la puerta principal del Viejo Beijing. Tan pronto como entré, olí un aroma fuerte. Cuando me acerqué, vi que estaba cocido y quemado. Con llamas y haggis, cogí un trozo de intestino de cordero y le di un mordisco. Estaba tierno, terso y suave, y se decía que era más delicioso cuando lo preparaba con cuidado. La sopa sin siquiera lavar el plato. El Lu Peng Huo de ahora es la obra maestra de "Little Changchen" (hay muchos famosos aquí. Hay muchos bocadillos antiguos de Beijing, como "Cabeza de caballo de oveja" y "Pollo frito"). , "Intestino delgado", "Dinero de pastel de Año Nuevo", "Sabor a tofu con leche", "Sopa de té con ciruela", etc. Muchas de estas tiendas probablemente tengan siglos de antigüedad. Los dos primeros caracteres son el contenido del plato, y el último carácter es el apellido de la persona que lo hace mejor. Me gusta el "queso de palacio" "lechoso" a primera vista. No está mal. que está muy bien hecho y tiene un sabor delicado. Si lo pruebas lentamente, saborearás su aroma único porque recién sacado del refrigerador. Aunque terminé el bol pequeño rápidamente, se fue. Me sentí con un regusto interminable hasta que me sirvieron el siguiente plato. No me gusta, pero a los viejos de Beijing les gusta /p>
Me gusta Beijing y prefiero los bocadillos viejos de Beijing
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