2. Preparar Shad. Estos sábalos son salvajes y crecen. Lavar y cortar en trozos, luego escurrir. También puedes comprar anchoas pequeñas para que todo sepa mejor.
3. Picar un poco de jengibre y ajo picados, y un poco más, luego preparar medio bol de tempeh, y luego dejarlo en remojo en agua fría durante unos 10 minutos.
4. Poner más aceite en la olla y calentar el aceite hasta que esté 80% caliente. Después de que el aceite esté 80% caliente, ponga a fuego medio, vierta los trozos de pescado escurridos, alíselos y no deje que se superpongan. Luego, sin darle la vuelta, déjalo sofreír lentamente hasta que esté dorado.
5. Cuando un lado esté casi cocido, dar la vuelta a los trozos de pescado y seguir friendo a fuego lento hasta que se sequen, luego sacarlos y reservar.
6. Coge otra olla y prepara una olla antiadherente de fondo plano, luego vierte un poco de aceite para freír pescado en la olla, calienta el aceite, agrega el jengibre picado, el ajo y los frijoles negros, revuelve. freír juntos.
7. Después de freír, apagar el fuego, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja, sofreír brevemente, luego añadir los trozos de pescado frito y sofreír uniformemente.
8. Después de revolver uniformemente, coloque los trozos de pescado en un plato hondo y luego esparza el jengibre, el ajo y los frijoles negros sobre los trozos de pescado. Agrega agua a la olla a presión, agrega una rejilla, finalmente mete el pescado, tapa y presiona a fuego alto durante 20 minutos.
9. Preparar una botella de vidrio sin agua, poner en ella los trozos de pescado enfriados y los frijoles negros y verter el aceite. Puedes remojar los trozos de pescado en aceite frito. Sabrá mejor en uno o dos días. El arenque enlatado con salsa de frijoles negros se puede comer durante mucho tiempo, siempre que no contenga agua, cuanto más se come, mejor sabe.