Conocimientos básicos del vino tinto
Conocimientos básicos del vino tinto. El vino tinto es un vino de frutas elaborado mediante fermentación natural. Es un buen hábito hacer más preguntas cuando eres nuevo. vino. Algunas preguntas son simples pero las más importantes son fáciles de confundir y siempre me las hacen una y otra vez. Entonces, aquí tienes los conocimientos básicos del vino tinto. Conocimientos básicos del vino tinto 1
¿Cuánto tiempo se tarda en terminar una botella de vino una vez abierta? ¿Cómo se debe almacenar si no se puede terminar? ?
Generalmente, el vino blanco debe consumirse dentro de las 3 horas posteriores a la apertura de la botella y el vino tinto debe consumirse dentro de las 8 horas, de lo contrario el sabor se volverá amargo y se perderá el aroma. Si realmente queda vino sin terminar, la solución es volver a poner el corcho en la boca de la botella y meterlo en un armario termostático. Si no, meterlo en el frigorífico.
A la hora de colocar la botella, asegúrese de mantenerla en posición vertical para reducir la superficie de contacto entre el vino y el aire. Si se sustituye el corcho original por un tapón de botella al vacío, el sabor del vino apenas se puede conservar durante dos o tres días. (Las aspiradoras con corcho para botellas se pueden comprar online)
A veces cuando abro una botella de vino tinto, hay algún sedimento o lías en su interior.
Generalmente aparece vino. Hay dos tipos de sedimento o lías:
Uno es el sedimento que se produce de forma natural después de que el vino envejece y se vuelve alcohólico. Algunos vinos famosos comenzarán a aparecer después de unos siete u ocho años, mientras que los vinos jóvenes que no se pueden almacenar durante mucho tiempo también parecerán precipitar después de uno o dos años.
El otro tipo son los cristales de vino. La razón principal de la formación de piedras de cristal es que la botella de vino se almacena en un ambiente particularmente frío, como por ejemplo si se coloca en un refrigerador a una temperatura particularmente baja. La forma de los cristales de sarro no tiene reglas determinadas y, en ocasiones, son un poco pegajosos. Suelen estar adheridos al fondo de la botella, al hombro de la botella, o aparecer en el fondo del corcho (porque la botella está colocada plana). o al revés). Este cristal es completamente inofensivo.
La apariencia de la piedra de cristal de vino blanco parece azúcar blanca, mientras que la piedra de cristal de vino tinto muestra cristales de color púrpura. Los sedimentos mencionados anteriormente no afectarán el sabor del vino y no causarán ningún daño a la salud humana. Puedes beberlo con confianza.
Sin una cubeta para hielo específica, ¿el uso de un refrigerador para enfriar el vino reducirá la calidad y el sabor del vino?
Si el vino se almacena en el refrigerador durante mucho tiempo, el El corcho del vino se secará y encogerá, por lo que no es muy bueno, pero si lo bebes inmediatamente después de enfriarlo, no habrá problema. Pero tenga cuidado: no mantenga la temperatura del hielo demasiado baja para el vino tinto y el vino blanco con mucho cuerpo, para evitar reducir el aroma y el sabor.
Una cubitera para vino puede hacerte sentir más profesional y formal, y puede evitar que el vino se congele a una temperatura demasiado baja, por lo que también puedes preparar una cuando uses una cubitera para congelar vino. presta atención a la temperatura y pruébalo. El vino a distintas temperaturas tiene diferentes sabores.
¿Cuántas calorías tiene el vino?
¡Un vino promedio! unos 80ml, son unas 60 kilocalorías, mientras que el vino dulce (vino blanco) tiene algo más de calorías. Una taza de cerveza aporta 195 kcal, una ración (unos 30 ml) de whisky aporta 75 kcal y una botella de brandy de 50 ml aporta 125 kcal. Por tanto, las calorías que contiene el vino son medias entre las bebidas alcohólicas.
Pero la ventaja del vino es que es la única bebida alcalina entre las bebidas alcohólicas, por lo que es comprensible que quienes se preocupan mucho por su salud sean amantes del vino.
¿Por qué los vinos de la misma añada y de la misma bodega saben diferente cuando se beben en diferentes momentos?
Esta pregunta pone de relieve la complejidad del vino y los factores que afectan a su sabor. Hay muchos factores, uno de los más importantes es la elaboración del vino. El vino está vivo y seguirá cambiando en la botella, por lo que sentirás sus diferentes sabores cuando lo bebas en diferentes momentos.
El segundo es la temperatura al beberlo. Las diferentes temperaturas afectarán el sabor del vino; el tercero es el lugar donde se almacena el vino, porque el vino almacenado en diferentes lugares influye en su desarrollo.
Por lo tanto, aunque lo bebas de la misma bodega en el mismo año y en la misma época, el sabor puede ser diferente. Hay otros factores, como el entorno de bebida, las personas, las guarniciones, el estado de ánimo, etc., que afectarán el sabor del vino.
¿Pueden las mujeres embarazadas beber vino?
Desde una perspectiva médica tradicional, las mujeres embarazadas deben evitar el tabaco y el alcohol. Sin embargo, debido a que el contenido de alcohol del vino es relativamente bajo, los taninos del vino tinto también pueden dragar los vasos sanguíneos, promover el qi y la circulación sanguínea y complementar los minerales y nutrientes. Las mujeres extranjeras beberán un poco de vino con moderación durante el embarazo para complementar el hierro del cuerpo.
Por lo tanto, puedes beber de 1 a 2 copas de vino antes de acostarte, pero no en exceso. Debe dejar el whisky, el vodka, etc. con alto contenido de alcohol, porque ingerir demasiado alcohol de una vez estimulará el corazón, provocará presión arterial alta, aumentará la carga de suciedad y embotará el cerebro y los nervios, lo que es perjudicial para el feto. desarrollo.
¿Es necesario dejar de beber el vino blanco y el vino dulce? Si es así, ¿a qué se debe prestar atención?
La mayoría de la gente piensa que solo es necesario dejar de beber el vino tinto añejo. y poca gente lo menciona. Y el vino blanco, especialmente el vino blanco dulce, hay que decantarlo. De hecho, no todos los vinos blancos dulces necesitan ser decantados. Los vinos blancos dulces de calidad media o los tipos jóvenes y jóvenes no necesitan decantarlos. Sólo los vinos blancos dulces con una calidad especialmente excelente y con potencial para envejecer durante décadas. decantado.
El mejor vino blanco dulce producido por los Sauternes franceses generalmente tiene un potencial de envejecimiento de más de 50 años. Después de 20 a 30 años de envejecimiento, se producirán algunos residuos. A continuación, es necesario estar sobrio. arriba del vino, que consiste principalmente en un proceso de decantación del vino para separar los sedimentos en la botella.
El proceso de apaciguamiento del vino blanco dulce es diferente del del vino tinto añejo común, porque la temperatura de consumo del vino blanco dulce es mucho más baja que la del vino tinto. Por lo tanto, al decantar vino blanco dulce, asegúrese de que tanto el vino como el decantador estén fríos. Si el decantador está a temperatura ambiente, el vino recuperará la temperatura en un corto período de tiempo y la calidad del vino. se reducirá considerablemente.
Después de decantar el vino blanco dulce, debes empezar a beberlo inmediatamente sin esperar a que se produzca una aberración. De lo contrario, se calentará más a medida que se airee. Minutos de tiempo aberrante para el vino tinto, lo que bebí en ese momento fue vino tibio y azucarado en lugar de refrescante y delicioso vino blanco dulce.
Si debes recuperar la sobriedad, se recomienda sumergir la jarra que contiene el vino en agua helada o colocarla en el frigorífico y esperar decenas de minutos antes de beber, de hecho, siempre y cuando estés contento. , puedes. Está bien, no hay ningún procedimiento necesario.
¿Qué debes hacer si tu ropa se mancha con restos de vino?
Si acabas de salpicar líquido de vino en tu ropa, si las condiciones lo permiten, debes cambiarla inmediatamente y espolvorear. con sal, luego lavar con agua limpia y luego lavar con detergente en polvo o jabón. Si no se puede manipular a tiempo, lo mejor es remojarlo en agua con gas o leche antes de limpiarlo periódicamente.
¿Por qué hay un sobre de plástico en la boca de una botella de vino? ¿Por qué el fondo de la botella es cóncavo y convexo?
¿El sobre de plástico de la botella es para evitar que entren insectos? mordiendo el corcho. A veces, se dejan pequeños agujeros en el sobre para permitir que el vino respire e intercambie con el mundo exterior. El fondo cóncavo y convexo de la botella sirve para permitir que los residuos de vino se asienten cuando la botella de vino está en posición vertical. Cuanto más tiempo deba almacenarse el vino, más profundas serán las protuberancias. Por lo tanto, en términos generales, el buen vino debe almacenarse durante mucho tiempo y el fondo de la botella tiene un fondo cóncavo y convexo más profundo. Sin embargo, el vino con un fondo cóncavo y convexo profundo no es necesariamente un buen vino.
¿Por qué son diferentes los contenidos de alcohol del vino?
En términos generales, el contenido de alcohol del vino oscila entre 8 y 15, lo que está determinado principalmente por el contenido de azúcar en las uvas. .
Factores como el clima, la variedad de uva, la añada, etc. en diferentes países y regiones provocarán diferencias en el contenido de azúcar de las uvas e incluso en el contenido de alcohol del vino.
Por ejemplo, los vinos de California y Australia suelen tener mayor contenido alcohólico, por lo que a menudo vemos que los vinos americanos tienen un contenido alcohólico de 13, y los vinos australianos tienen un contenido alcohólico de 13,5 o incluso 14 en países con climas relativamente fríos como Francia y; Alemania El contenido de glucosa es menor, por lo que el contenido de alcohol del vino es relativamente menor. Conocimientos básicos del vino tinto 2
Método de identificación 1
Ingredientes principales vino tinto, álcali comestible, agua
Otras servilletas
Proceso de operación
1. Utilice media cucharada de álcali comestible doméstico y un poco de agua para mezclarlo.
2. Prepare una servilleta normal.
3. unas gotas de vino tinto En la servilleta, el vino se esparcirá uniformemente sin asentarse en el medio
4. Deje caer el agua alcalina comestible diluida con agua
5; En este momento sucede algo mágico, si el vino tinto se vuelve azul oscuro, entonces es vino tinto real, si no hay reacción, entonces el vino tinto es falso.
Método de identificación dos (aplicable a ocasiones fuera del hogar)
Dobla la servilleta blanca sobre la mesa, añade unas gotas de vino tinto y esparce uniformemente para identificar el vino real. Esto se debe al pigmento falso del vino tinto. Las partículas son grandes y se depositan en el medio de la toalla de papel, extendiéndose hacia afuera solo como marcas de agua.
El vino falso del mercado se mezcla básicamente con pigmentos, por lo que el uso de estos dos métodos casi ha alcanzado una precisión del 99%. Entonces, ¿por qué no es 100? Es decir, existe otra posibilidad: si el vino tinto falso utiliza pigmentos de piel de uva u otros pigmentos que pueden cambiar de color debido a diferentes niveles de pH, entonces no se puede detectar, pero el costo de este método es. no bajo y problemático.
Así que al menos podemos saber una cosa: si el vino tinto de nuestra casa no cambia de color cuando se prueba con álcali comestible, entonces debe ser falso. No hay duda de ello.
Cómo identificar el vino tinto importado
1. Muchas botellas de vino tinto en el mercado chino ahora no tienen marcas comerciales. Son completamente tres: no son productos ni son falsificaciones. El vino tinto importado normal tiene en la botella una marca registrada, un código de barras, una dirección, un número de teléfono y otra información emitida por la Administración Estatal de Industria y Comercio. Los usuarios pueden utilizar sus teléfonos móviles para descargar el software "WoChacha", que puede escanear directamente su precio y la información relacionada.
2. Verifique los procedimientos: Se puede solicitar al comerciante que presente el certificado sanitario del lote de vino y el certificado de origen extranjero para confirmar que los productos y los certificados son consistentes. Para todos los vinos importados que pasen la inspección y la cuarentena, la agencia de inspección y cuarentena emitirá un "Certificado sanitario", que cubre el origen, año, tipo de uva, fecha de llenado y otra información detallada del lote de vino que los consumidores pueden utilizar. identificar si el vino cumple con las normas sanitarias pertinentes, si es un alimento importado legalmente, etc.
Para evitar que personas ilegales falsifiquen certificados de inspección y cuarentena falsos, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena ha lanzado una nueva versión del certificado de inspección y cuarentena desde 1 de enero de 2010. La nueva versión del certificado agregó prevención de sombreado. Las características de la copia son que el fondo del certificado es azul cielo y contiene características ocultas. En circunstancias normales, las características ocultas no son visibles, excepto la palabra ". COPIA" aparecerá claramente en la copia.
3. Mira la etiqueta: comprueba si la etiqueta de la botella de vino está claramente impresa y si es falsa o está reimpresa. De acuerdo con las disposiciones pertinentes de la "Ley de seguridad alimentaria" de mi país y las "Medidas de gestión del etiquetado de alimentos importados y exportados", los alimentos preenvasados importados deben tener etiquetas e instrucciones en chino.
El contenido de la etiqueta no sólo debe ser exactamente igual al contenido en idioma extranjero, sino que también debe incluir los siguientes elementos: nombre del alimento, país o región de origen, fecha de producción del producto, vida útil, almacenamiento. instrucciones, fabricación, embalaje, reenvasado o El nombre y dirección de la unidad de distribución, el nombre y dirección del distribuidor general en China y otra información. Esta información debe estar en fuente china negra. Si no hay una etiqueta china y falta información legal relevante sobre la etiqueta, cuanto más importado sea, más probable será que sea falso.
4. Mira el código de barras: los que empiezan por 69 se rellenan en China, el 0 es Estados Unidos, el 3 es Francia, el 7 es Chile, el 8 es España y el 9 es Australia.
5. Mira la unidad de medida: Tomemos a Francia como ejemplo. La unidad de medida es cl, no ml.
6. Mira la fecha de producción: La fecha de producción de. El vino tinto importado es muy especial, como el vino tinto francés, generalmente etiquetado: L7296A0611:58. L7 representa 2007, 296 representa el día de llenado número 296 a partir del día de Año Nuevo en hora francesa, A06 representa el número de línea de producción y 11:58 es la hora de llenado precisa de ese día.
7. Fíjate en las etiquetas del vino anterior y posterior: Además de la etiqueta frontal con los caracteres del país importador en el frente, el vino tinto importado tiene una etiqueta china en la parte posterior.
8. Compruebe la estanqueidad del sello del vino: el sello del vino en el corcho de vino tinto importado original se puede girar, porque el corcho es en realidad la función de sellado.
9. Observe el líquido del vino: compruebe si el color del vino no es natural, compruebe si hay sólidos en suspensión desconocidos en el vino (nota: un poco de precipitado en el fondo de la botella son cristales normales ), y el color del vino se ha deteriorado y se siente turbio.
10. Logotipo del tapón de vino: abre la botella de vino y comprueba si el texto del tapón de madera es el mismo que el texto de la etiqueta de la botella.
11. Olor: Si el vino tiene un olor acre, como a esmalte de uñas, se ha echado a perder.
12. Prueba el sabor: Al dar el primer sorbo de vino, cuando el vino pasa por tu garganta, el vino normal será suave, mientras que el vino problemático tendrá una sensación estimulante. Es anormal si el olor que queda en la boca después de tragar alcohol tiene un olor químico o desagradable. El buen vino debe resultar refrescante al consumirlo. Conocimientos básicos del vino tinto 3
Sobre cómo beber vino tinto
1. Cómo beber vino tinto para la belleza
1. 1. Para aquellos que Nuevo en el mundo del vino, el vino blanco seco es más fácil de aceptar que el vino tinto seco. El vino blanco seco es más ligero en la boca y tiene menos taninos, especialmente cuando se combina con mariscos, y puede realzar el sabor umami de los ingredientes. Entonces, si no has bebido vino antes, comienza con un blanco seco. Una vez que te acostumbres a beber blancos secos y luego a beber tintos secos, será muy fácil aceptarlos y podrás apreciar sus características y diferentes sabores.
1. 2. Cuando recibes una botella de vino tinto seco, especialmente vinos de algunas añadas, lo primero que debes hacer al abrir la botella no es verterlo directamente en la copa para beber, sino verterlo directamente en la copa para beber, Póngalo en la botella en un recipiente que pueda contactar completamente el vino con el aire, profesionalmente hablando, se llama decantador, que puede oxidar completamente el vino. Después de la decantación, el aroma afrutado del vino se volverá cada vez más intenso. , y el sabor ya no será tan seco, podrás sentir el sabor del vino con distintas capas.
1. 3. Si básicamente logras los dos primeros puntos, deberías tener una nueva comprensión del vino. Descubrirás que el vino es realmente delicioso, ya sea acompañado de una comida o de un postre. frutas. Sabor diferente.
1. 4. Nota: límpiate la boca antes de beber, de lo contrario quedarán marcas de labios en la taza. No bebas vino tinto de un trago. Además, no debes agregar sprites o limón al vino tinto, ya que destruirán el sabor original del vino tinto.
2. ¿Cuánto vino tinto debes beber de una vez?
Aunque el vino tinto contiene una pequeña cantidad de alcohol, no es recomendable beber demasiado, generalmente bebiendo 50. ml al día puede tener el efecto de embellecer la piel. Además, si necesitas beber vino tinto para ayudar a favorecer la digestión, puedes beber entre 60 y 100 ml de vino tinto para estimular la secreción de jugos gástricos.
El efecto embellecedor del vino tinto. Los antioxidantes contenidos en el vino tinto pueden ayudar a fortalecer el metabolismo del cuerpo y ayudar eficazmente a evitar problemas de la piel como pigmentación, color apagado de la piel, flacidez y arrugas. Además, el vino tinto también puede ayudar a exfoliar y blanquear eficazmente la piel.
3. Beber vino tinto antes de acostarse puede mejorar tu belleza
Beber una cantidad adecuada de vino tinto todos los días es muy útil para el ser humano. cuerpo, como antienvejecimiento, belleza y prevención de la reducción del colesterol. Tiene beneficios cardiovasculares, aumento del metabolismo, esterilización y muchos otros beneficios. Una cosa que hay que mencionar es que el vino, como el estrógeno en el cuerpo, puede aumentar la actividad. de osteoblastos, lo que puede reducir el riesgo de osteoporosis. El mejor momento para beber es entre las 19.00 y las 21.30 horas, porque durante este tiempo aumenta la actividad de la alcohol deshidrogenasa en el hígado humano y el alcohol se metaboliza más fácilmente.
Beneficios de beber vino tinto
1. Acompañamiento de alimentos: El sabor y los ingredientes únicos del vino tinto determinan que sea el más adecuado para acompañar alimentos, ya que no sólo puede apetecer y digerir los alimentos. , mejora la calidad de la comida, pero también hace que la gente se sienta más relajada y emocionada.
2. Nutrición: Las materias primas naturales y el proceso de elaboración del vino tinto hacen que contenga una variedad de aminoácidos, minerales y vitaminas, que son nutrientes que el cuerpo humano debe complementar y absorber.
3. Propiedades para el cuidado de la salud: los polifenoles únicos del vino tinto y otros compuestos orgánicos permiten que el vino tinto reduzca los lípidos en sangre, inhiba el colesterol malo, ablande los vasos sanguíneos y mejore la función cardiovascular y la actividad cardíaca. También tiene efectos embellecedores y antienvejecimiento.
4. Disfrute: El buen vino tinto tiene ricas connotaciones y un hermoso sabor. Después de beber, hace que la gente esté feliz y alegre, dándoles un cálido disfrute emocional. Hay quienes dicen que el vino tinto es una combinación de arte y producto, con un alto valor gustativo.
Por supuesto, después de todo, el vino tinto también contiene alcohol, y beber en exceso definitivamente tendrá un impacto en el cuerpo. Por eso debe ser con moderación.
Método de belleza del vino tinto
1. Añade un poco de miel al vino sobrante para hacer una pasta, que es una mascarilla antiarrugas natural que puede aumentar la elasticidad de la piel. Aplicar la mascarilla en rostro y cuello y dejar actuar durante 10 minutos. Después de que la piel se enrojezca ligeramente, lavar la cara con agua fría.
2. Si quieres aprovechar al máximo el contenido de ácidos de frutas del vino, añade azúcar moreno para hacer una mascarilla exfoliante. Agrega un poco de azúcar moreno al vino tinto donde el alcohol se ha evaporado por completo y ponlo en el refrigerador. Después de que el azúcar moreno se haya disuelto por completo en el vino y se vuelva viscoso, aplícalo en el rostro, frótalo suavemente con los dedos. elimine la cutina envejecida y finalmente enjuáguela con agua fría.