Introducción: El té negro es un té completamente fermentado que se refina mediante una serie de procesos como marchitamiento, laminado (corte), fermentación y secado. El marchitamiento es un proceso importante en el procesamiento inicial del té negro, conocido como marchitamiento. té negro? . El té negro lleva el nombre del color rojo de la sopa de té y se va después de preparar té seco. Las principales variedades de té negro chino incluyen el té negro Rizhao, Qihong, rojo Zhaoping, Huohong, Dianhong, Yuehong, rojo Quancheng, verde Quancheng, Suhong, rojo Sichuan, Hongying, té negro Dongjiang Chuyunxian, etc. , entre los cuales el té negro Keemun es el más famoso, ¿el té negro Hunan Dongjiang Chuyunxian ganó el campeonato en 2013? ¿Taza de té chino? Gran premio.
A menudo sostengo una taza de té negro caliente y la dulce fragancia se desborda de la taza, lo que no solo moviliza completamente los nervios olfativos, sino que también despierta las ansiosas papilas gustativas. Cuando tus labios toquen la sopa de té caliente, sentirás una sensación de bienestar en el pecho. Cierra los ojos y disfruta tranquilamente de su dulce fragancia, el tiempo y el espacio parecen haber cambiado. El humo del té se eleva y flota en la nebulosa confusión, y tu corazón comienza a viajar, como si hubieras regresado a la montaña Wuyi hace más de cuatro siglos. Una fragancia familiar flota en el tranquilo pueblo de montaña y refresca el alma. Este es un perfume que ha sido amado por innumerables personas. Ha escrito y reescrito la historia, tanto en China como en el mundo.
Esta pequeña hoja fragante puede parecer ordinaria, pero en realidad es extraordinaria. Cuenta la leyenda que nació de un bonito error. La gente de la montaña Wuyi lo recogió del árbol del té y originalmente querían convertirlo en té verde, pero por alguna razón no lo entregaron a tiempo y los brotes y las hojas se pusieron rojos. ¿Deterioro? ¡Sí! Esto preocupó a los aldeanos, pero no tuvieron más remedio que cometer el error de cortar leña y fumar. ¿Estos? ¿Deterioro? Después de convertir las hojas verdes en té, el color del té parece desagradable, incluso feo, y no es el mismo que el del té verde fresco, pero emite un fuerte aroma a pino y sabe vagamente a sopa longan. Esta es la primera competencia de Lapsang de té negro del mundo. Los aldeanos no pensaron mucho y llevaron las hojas de té a la tienda de té para venderlas con temor. Pensaron que el comerciante de té se negaría a comprar este extraño té después de probarlo, pero nunca esperaron que el comerciante de té lo aceptara todo milagrosamente. Como todo el mundo sabe, detrás de las sorpresas y sorpresas de la gente, se están gestando silenciosamente sus modernidades.
Efectivamente, un día de la primera década del siglo XVII, un barco mercante holandés completamente cargado cruzó el océano desde China y aterrizó en el continente europeo por primera vez. ¿Cómo lo llaman los europeos? ¿Té Wuyi (Bohea)? . Más tarde, fue incluida en la dote de la princesa portuguesa Catalina y entró en el Palacio de Buckingham, donde conquistó a los británicos que conquistaban el mundo con su extraordinario encanto inherente. A medida que los británicos se obsesionaron con la expansión colonial, se encontraron perdidamente enamorados de este líquido ámbar procedente del Este. Desde la familia real hasta la gente común, casi todos los días esperan con ansias que el reloj del Big Ben suene a las 4 de la tarde, luego dejan de trabajar, se preparan una taza de té, compran un refrigerio y se frotan un poco. rayo de sol, y divertirse por la tarde. Además,? ¿Té Wuyi? También fue transportado a Moscú y San Petersburgo en Rusia a través de la Ruta de las Mil Millas del Té, haciendo que los rusos se enamoraran de su belleza. Pronto, beber té Wuyi se convirtió en una moda popular en Europa continental.
En China, la tecnología de producción de té negro originada por el pueblo Lapsang está cada vez más madura, como un bastón, y se ha producido en el norte de Fujian, el este de Fujian, Jiangxi, Anhui, Hubei, Yunnan, Zhejiang y otras áreas del té. ¿relé? , e incorporan sabor local y encanto cultural, y todos ellos tienen un nombre común en la mente de los europeos, ¿entonces? té negro? . Al mismo tiempo, el amor del pueblo británico por el té negro se hizo cada vez más fuerte, lo que provocó que una gran cantidad de plata fluyera hacia China.
A mediados del siglo XIX, un supuesto botánico británico trajo en secreto semillas de camelia Wuyi a la India para sembrarlas, y los trabajadores que fabricaban té fueron importados de China. Desde entonces, la India ha emergido y ha estado activa en el escenario mundial del té. Posteriormente, los países emergentes productores de té negro, como Sri Lanka, Indonesia y Kenia, también entraron en el gran escenario, y el té negro chino disminuyó gradualmente.
En los últimos cien años de agitación y guerra, el té negro no ha sido inmune. La zona tradicional del té negro está devastada, los jardines de té están desiertos y la industria está en declive. Las montañas y los ríos rotos y el declive de la industria del té impulsaron a un grupo de científicos del té que estaban llenos de ambiciones de servir al país a trabajar incansablemente para construir bases en el suroeste y realizar investigaciones científicas. Continuaron con el alma del té negro chino. Creó nuevos tés negros como Dianhong y Hongqian.
Después de la fundación de la Nueva China, estos expertos en té todavía trabajaban duro para la recuperación y el desarrollo de la industria del té negro. Desarrollaron muchos productos nuevos de té negro en Sichuan, Zhejiang, Jiangsu, Guangdong, Guangxi, Hainan y otros lugares, y exportaron. a la Unión Soviética, Europa del Este y otros países. Incluso en las décadas de 1980 y 1990, el té negro tuvo una experiencia de desarrollo tortuosa, pero ha entrado en una nueva era con una vitalidad tenaz y es amado por cada vez más chinos, lo que desencadenó una nueva era. ¿Té negro caliente? Hoy en día, está en auge, e incluso algunas zonas productoras de té verde han comenzado a desarrollarse. ¿Cambio de rojo? , ¿iniciar una pelea? ¿Rojo a verde? deportes. ¿No sólo eso, sino su auge en el siglo XIX? ¿Estilo té negro? Lleva más de 100 años soplando y nunca ha parado. ¿Inglaterra? té de la tarde? ,¿Ruso? ¿tetera? Se ha convertido en una flor maravillosa en el jardín cultural del té del mundo. El té negro de China, India, Sri Lanka, Indonesia, Kenia y otros países todavía se exporta al mundo. ¿Se llama el té representado por el té negro, junto con el cacao y el café? ¿Las tres mejores bebidas del mundo? .
Esta es una historia entre una pequeña hoja fragante y un gran mundo.
De esta manera, pasaron más de 400 años en un abrir y cerrar de ojos. Cuando el té negro que tenía en la mano casi se terminó, mi mente volvió a la realidad y el fondo de la taza todavía estaba fragante. "
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