Cómo hacer el singular cuello de pato:
Ingredientes: 1000 gramos de cuello de pato, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 5 pimientos rojos
Accesorio Ingredientes: 3 anís estrellado, 10 gramos de granos de pimienta, 2 hierbas, 3 hojas de laurel, 5 gramos de semillas de hinojo, 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura.
1. Lavar el cuello del pato y cortarlo en dos partes por la mitad. Cebollas verdes, rodajas de jengibre, anís estrellado. La canela, el pimiento rojo, los granos de pimienta, las hojas de laurel y las semillas de hinojo están listos.
2. Vierta agua fría en la olla. Después de que hierva, retire la espuma de sangre y cocine durante 3 minutos para escurrir y controlar el agua.
3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla, añadir todos los condimentos y sofreír hasta que esté fragante.
4. Retirar el agua del cuello de pato y sofreír durante un minuto.
5. Ponlo en la olla interior de hierro de la arrocera, agrega el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la sal. Añade tanta agua como el cuello del pato.
6. Enciende la función de cocción al vapor de la arrocera y luego selecciona 40 minutos.
7. Una vez finalizada la función, el cuello de pato estará listo.
8. Producto terminado.