Recetas saludables para diabéticos: Lunes
Desayuno: 25 gramos de fideos Erhe, bollos al vapor, harina de trigo, 50 gramos de harina de maíz
Medio huevo cocido , 25 gramos
300 gramos de leche
5 gramos de aceite de sésamo
150 gramos de arroz japónica para el almuerzo
60 gramos de carne magra frita con melón amargo 150 gramos de melón amargo
Brotes de frijol mungo salteados, puerros salteados, puerros fragantes secos, 100 g 35 g de brotes de frijol mungo secos, 50 g de puerros
13g de aceite de soja
75g de harina de trigo para cenar bollos al vapor
Colza salteada 5 gramos de setas shiitake, colza, 30 gramos de setas shiitake
100 gramos de lonchas de cerdo salteadas con arroz salvaje, 50 gramos de magro de cerdo
13 gramos de aceite de soja
150 gramos de tomates como guarnición
Un día cálculo nutricional: calorías 1804 kcal proteína 77 gramos grasa 50 gramos carbohidratos 263 gramos colesterol 280 mg vitamina c 211 mg calcio 745 mg zinc 14 mg fósforo 1180 mg
Martes
Desayuno harina de pan al vapor 50g
Gachas de arroz japonica 25g arroz japonica
Ajo verdolaga 100g
Leche 350g
5 gramos de aceite de sésamo
Almuerzo 2 arroces 75 gramos de arroz 50 gramos de mijo
Colza frita vegetariana 150 gramos
Albóndigas 100 gramos de magro de cerdo 150 gramos de melón de invierno 50 gramos de tomate, 10 gramos de cilantro
13 gramos de aceite de soja
75 gramos de arroz japónica para la cena
Huevos, lufa frita, 150 gramos de huevo, una lufa
150 gramos de col estofada en vinagre
13 gramos de aceite de soja
100 gramos de castañas de agua como snack
Cálculo nutricional diario: 1800 kcal, 72 gramos de proteína, 52 gramos de grasa Hidratos de Carbono 264 gramos Colesterol 286 mg Vitamina C 221 mg Calcio 912 mg Zinc 15 mg Fósforo 1181 mg
Miércoles
Desayuno Frío Amargo Melón Amargo Melón 100g
Tortita de Huevo 25 gramos de huevos, 25 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina
300 gramos de leche
3 gramos de aceite de maní
100 gramos de arroz japonica para el almuerzo
Pomfret al vapor 50 gramos de pescado y palometa
5 gramos de sopa de camarones secos y rábano blanco, 150 gramos de camarones secos, 150 gramos de rábano blanco, 10 gramos de cilantro
10 gramos de aceite de soja
Cena magro de cerdo, verduras desmenuzadas y fideos 50 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de verduras, 125 gramos de fideos de trigo sarraceno
50 gramos de maíz hervido
50 gramos de pepino y tofu rallado, 25 gramos de tofu rallado
8 gramos de aceite de cacahuete
Snack de manzana 75g
Cálculo de nutrición diaria: calorías 1820 kcal proteínas 72g grasas 54g carbohidratos 262g colesterol 291 mg vitamina c 131 mg calcio 730 mg zinc 12 mg Fósforo 1202 mg
Jueves
Desayuno Harina Hanaki 100g
Hojas de mostaza fría 100g
Gachas de arroz negro arroz negro 25 g
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300 gramos de leche
3 gramos de aceite de sésamo
130 gramos de arroz japónica para el almuerzo
150 gramos de melón de invierno, 150 gramos de melón de invierno y 60 gramos de costillas de cerdo
Champiñones salteados 100 gramos
Aceite de soja 12 gramos
Cena Erhe bollos al vapor harina de trigo 25 gramos maíz 50 gramos de harina
Bok choy guisado con tofu 200 gramos de col, 100 gramos de tofu
75 gramos de gambas hervidas
10 gramos de aceite de cacahuete
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100 gramos de kiwi como snack
Cálculo nutricional para un día: Calorías 1803 kcal Proteínas 76 g Grasas 51 g Hidratos de carbono 262 g Colesterol 270 mg Vitamina C 308 mg Calcio 1779 mg Zinc 16 mg Fósforo 1276 mg
Viernes
Desayuno Centeno 100 gramos de pan
20 gramos de jamón
275 gramos de yogur
Almuerzo 2 arroces 100 gramos de arroz 25 gramos de arroz negro
Carne estofada 75g
200g frijoles fritos
17g aceite de soja
25 g de huevos cocidos para la cena 150 g de puerros 45 g de gambas 100 g de harina
10 gramos de aceite de soja
100 gramos de pomelo como snack
Cálculo de nutrición diaria : Calorías 1807 kcal Proteínas 76 gramos Grasas 49 gramos Carbohidratos 267 gramos Colesterol 301 mg Vitamina C 100 mg Calcio 560 mg Zinc 14 mg Fósforo 1152 mg
Sábado
Desayuno pastel de arroz negro arroz negro fideos 50ke
100g de algas mixtas de algas marinas
300 gramos de leche
3 gramos de aceite de sésamo
100 gramos de arroz japonica para almuerzo
50 gramos de harina de maíz, bollos al vapor y harina de maíz
Musgo de ajo 150g de vieiras frescas fritas con musgo de ajo, 75g de vieiras frescas
100g de salteado calabaza y calabaza fritas
12g de aceite de soja
100g de arroz japónica para la cena
Alitas de pollo fritas, 90 gramos por ala de pollo
150 gramos de col guisada con tofu congelado, 75 gramos de tofu
12 gramos de aceite de soja
Comida adicional: 50 gramos de espino
p>Uno Cálculo de la nutrición del día: calorías 1803 kcal proteínas 75 g grasas 47 g carbohidratos 270 g colesterol 234 mg vitamina C 132 mg calcio 734 mg zinc 12 mg fósforo 1240 mg
Domingo
Desayuno verduras verdes , champiñones, bollos, 100 gramos de verduras verdes, 25 gramos de champiñones, 75 gramos de harina de trigo
Gachas de mijo y frijol mungo, 25 gramos de mijo, 10 gramos de frijol mungo
Medio huevo cocido, 30 gramos
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3 gramos de aceite de sésamo
100 gramos de arroz japónica para el almuerzo
150 gramos de guisado melón amargo y ñame, 75 gramos de melón amargo y ñame
65 gramos de carpa cruciana guisada con tofu y carpa cruciana 100 gramos de tofu
2 gramos de aceite de soja
Cena: 50 gramos de bollos al vapor, harina de maíz, 25 gramos de harina de trigo
25 gramos de berenjena y magro de cerdo al vapor, 100 gramos de berenjena
Cebollas fritas, hongos , 50 gramos de cebolla, 10 gramos de hongos secos
300 gramos de leche
10 gramos de aceite de soja
100 gramos de higos como snack
Cálculo nutricional diario: Calorías 1807 kcal Proteínas 72 gramos Grasas 51 gramos Carbohidratos 268 Gramos de colesterol 296 mg Vitamina C 133 mg Calcio 857 mg Zinc 15 mg Fósforo 1260 mg
Las recetas anteriores son solo como referencia, las copié del recetario