Tres comidas al día para diabéticos

Recetas saludables para diabéticos: Lunes

Desayuno: 25 gramos de fideos Erhe, bollos al vapor, harina de trigo, 50 gramos de harina de maíz

Medio huevo cocido , 25 gramos

300 gramos de leche

5 gramos de aceite de sésamo

150 gramos de arroz japónica para el almuerzo

60 gramos de carne magra frita con melón amargo 150 gramos de melón amargo

Brotes de frijol mungo salteados, puerros salteados, puerros fragantes secos, 100 g 35 g de brotes de frijol mungo secos, 50 g de puerros

13g de aceite de soja

75g de harina de trigo para cenar bollos al vapor

Colza salteada 5 gramos de setas shiitake, colza, 30 gramos de setas shiitake

100 gramos de lonchas de cerdo salteadas con arroz salvaje, 50 gramos de magro de cerdo

13 gramos de aceite de soja

150 gramos de tomates como guarnición

Un día cálculo nutricional: calorías 1804 kcal proteína 77 gramos grasa 50 gramos carbohidratos 263 gramos colesterol 280 mg vitamina c 211 mg calcio 745 mg zinc 14 mg fósforo 1180 mg

Martes

Desayuno harina de pan al vapor 50g

Gachas de arroz japonica 25g arroz japonica

Ajo verdolaga 100g

Leche 350g

5 gramos de aceite de sésamo

Almuerzo 2 arroces 75 gramos de arroz 50 gramos de mijo

Colza frita vegetariana 150 gramos

Albóndigas 100 gramos de magro de cerdo 150 gramos de melón de invierno 50 gramos de tomate, 10 gramos de cilantro

13 gramos de aceite de soja

75 gramos de arroz japónica para la cena

Huevos, lufa frita, 150 gramos de huevo, una lufa

150 gramos de col estofada en vinagre

13 gramos de aceite de soja

100 gramos de castañas de agua como snack

Cálculo nutricional diario: 1800 kcal, 72 gramos de proteína, 52 gramos de grasa Hidratos de Carbono 264 gramos Colesterol 286 mg Vitamina C 221 mg Calcio 912 mg Zinc 15 mg Fósforo 1181 mg

Miércoles

Desayuno Frío Amargo Melón Amargo Melón 100g

Tortita de Huevo 25 gramos de huevos, 25 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina

300 gramos de leche

3 gramos de aceite de maní

100 gramos de arroz japonica para el almuerzo

Pomfret al vapor 50 gramos de pescado y palometa

5 gramos de sopa de camarones secos y rábano blanco, 150 gramos de camarones secos, 150 gramos de rábano blanco, 10 gramos de cilantro

10 gramos de aceite de soja

Cena magro de cerdo, verduras desmenuzadas y fideos 50 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de verduras, 125 gramos de fideos de trigo sarraceno

50 gramos de maíz hervido

50 gramos de pepino y tofu rallado, 25 gramos de tofu rallado

8 gramos de aceite de cacahuete

Snack de manzana 75g

Cálculo de nutrición diaria: calorías 1820 kcal proteínas 72g grasas 54g carbohidratos 262g colesterol 291 mg vitamina c 131 mg calcio 730 mg zinc 12 mg Fósforo 1202 mg

Jueves

Desayuno Harina Hanaki 100g

Hojas de mostaza fría 100g

Gachas de arroz negro arroz negro 25 g

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300 gramos de leche

3 gramos de aceite de sésamo

130 gramos de arroz japónica para el almuerzo

150 gramos de melón de invierno, 150 gramos de melón de invierno y 60 gramos de costillas de cerdo

Champiñones salteados 100 gramos

Aceite de soja 12 gramos

Cena Erhe bollos al vapor harina de trigo 25 gramos maíz 50 gramos de harina

Bok choy guisado con tofu 200 gramos de col, 100 gramos de tofu

75 gramos de gambas hervidas

10 gramos de aceite de cacahuete

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100 gramos de kiwi como snack

Cálculo nutricional para un día: Calorías 1803 kcal Proteínas 76 g Grasas 51 g Hidratos de carbono 262 g Colesterol 270 mg Vitamina C 308 mg Calcio 1779 mg Zinc 16 mg Fósforo 1276 mg

Viernes

Desayuno Centeno 100 gramos de pan

20 gramos de jamón

275 gramos de yogur

Almuerzo 2 arroces 100 gramos de arroz 25 gramos de arroz negro

Carne estofada 75g

200g frijoles fritos

17g aceite de soja

25 g de huevos cocidos para la cena 150 g de puerros 45 g de gambas 100 g de harina

10 gramos de aceite de soja

100 gramos de pomelo como snack

Cálculo de nutrición diaria : Calorías 1807 kcal Proteínas 76 gramos Grasas 49 gramos Carbohidratos 267 gramos Colesterol 301 mg Vitamina C 100 mg Calcio 560 mg Zinc 14 mg Fósforo 1152 mg

Sábado

Desayuno pastel de arroz negro arroz negro fideos 50ke

100g de algas mixtas de algas marinas

300 gramos de leche

3 gramos de aceite de sésamo

100 gramos de arroz japonica para almuerzo

50 gramos de harina de maíz, bollos al vapor y harina de maíz

Musgo de ajo 150g de vieiras frescas fritas con musgo de ajo, 75g de vieiras frescas

100g de salteado calabaza y calabaza fritas

12g de aceite de soja

100g de arroz japónica para la cena

Alitas de pollo fritas, 90 gramos por ala de pollo

150 gramos de col guisada con tofu congelado, 75 gramos de tofu

12 gramos de aceite de soja

Comida adicional: 50 gramos de espino

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Uno Cálculo de la nutrición del día: calorías 1803 kcal proteínas 75 g grasas 47 g carbohidratos 270 g colesterol 234 mg vitamina C 132 mg calcio 734 mg zinc 12 mg fósforo 1240 mg

Domingo

Desayuno verduras verdes , champiñones, bollos, 100 gramos de verduras verdes, 25 gramos de champiñones, 75 gramos de harina de trigo

Gachas de mijo y frijol mungo, 25 gramos de mijo, 10 gramos de frijol mungo

Medio huevo cocido, 30 gramos

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3 gramos de aceite de sésamo

100 gramos de arroz japónica para el almuerzo

150 gramos de guisado melón amargo y ñame, 75 gramos de melón amargo y ñame

65 gramos de carpa cruciana guisada con tofu y carpa cruciana 100 gramos de tofu

2 gramos de aceite de soja

Cena: 50 gramos de bollos al vapor, harina de maíz, 25 gramos de harina de trigo

25 gramos de berenjena y magro de cerdo al vapor, 100 gramos de berenjena

Cebollas fritas, hongos , 50 gramos de cebolla, 10 gramos de hongos secos

300 gramos de leche

10 gramos de aceite de soja

100 gramos de higos como snack

Cálculo nutricional diario: Calorías 1807 kcal Proteínas 72 gramos Grasas 51 gramos Carbohidratos 268 Gramos de colesterol 296 mg Vitamina C 133 mg Calcio 857 mg Zinc 15 mg Fósforo 1260 mg

Las recetas anteriores son solo como referencia, las copié del recetario