Fuegos artificiales del mundo Diario de comida de Su Dongpo
Acerca de las bebidas
Espuma de nieve y flores de leche flotan por la tarde. y el ajenjo amarillo y los brotes de bambú prueban las verduras de primavera.
El gusto humano es pura alegría.
——"La arena de Huanxi, la llovizna y el viento oblicuo hacen que la mañana sea fría"
No te pierdas tu tierra natal por viejos amigos, prueba un té nuevo con fuego nuevo.
La poesía y el vino hacen uso del tiempo.
——"Mirando hacia el sur del río Yangtze, trabajadores taiwaneses trascendentes"
Es una lástima que la sopa de girasol hervida y podrida estuviera llena de osmanthus perfumado.
——"Vino de canela recién elaborado"
Convierta el polvo de jade en seda y prepare té con leche, con aroma dorado y naranja.
——"Diez tomas de finales de otoño"
Sobre la carne
En todas partes el río Yangtsé es conocido por sus hermosos peces y por su buen bambú y buenas montañas, se siente la fragancia de los brotes de bambú.
——"Primera llegada a Huangzhou"
Las dos o tres flores de durazno fuera del bosque de bambú y los patos en el agua notaron por primera vez la cálida primavera.
El suelo está lleno de cogollos de caña corta, que es cuando el pez globo quiere venir.
——"Dos escenas nocturnas junto al río Huichong"
Los cangrejos de piedra junto al arroyo son tan pequeños como el dinero y les gusta mirar la placa de rubí en el rueda.
La mitad de la cáscara contiene vino de arroz y dos pinzas de nieve sirven como arroz.
——"Ding envía la cigarra de cera"
Musgo encerado, espadañas verdes asadas, gansos y patos podridos al vapor son la olla.
Hervir los frijoles hasta que estén escarchados y crujientes, verterles vino de miel y quemarlos con aceite a fuego alto.
Cuando era pobre, no tenía nada.
——"Otra respuesta a la paz entre Eryouzi y Wang Lang"
Acerca de la carne
Hubo un sonido metálico de limpieza, pero no había agua. y no se podía sacar leña.
No esperes a que madure para instarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente.
La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como la tierra.
Si te niegas a comer, los pobres no saben cocinar.
Despierta dos cuencos por la mañana y estará lleno, no tendrás que preocuparte en absoluto.
——"Oda al Cerdo"
Sobre las verduras
El aroma es como el ámbar gris, pero sigue siendo blanco y el sabor es más claro como el de la leche.
No trates a Beihai con oro, el oro es más ligero que el jade Dongpo.
——“El niño de repente tuvo una nueva idea. Bebió batatas como sopa de jade.
A menudo uso un trípode y cocino flores yo solo.
Las personas de mediana edad han perdido este gusto y su imaginación parece haberse separado.
Inesperadamente, Nanyue es mayor y es un Dongpo Tang.
Entre ellos se encuentran raíces de caña, que aún hoy son claramente visibles.
No hables con tu hijo, estás borracho.
——"Dishaozhoufu hervido, guisado, guisado, guisado, guisado, guisado, guisado y guisado"
Acerca de las verduras
Sosteniendo un cuenco de raíz de loto de hielo rojo En la mano, sosteniendo un cuenco de raíz de loto de hielo rojo en la mano.
——"El Bodhisattva Xia Huiwen Xia está siempre en mi corazón"
Las enredaderas tienen hojas y los brotes de puerro son como helechos.
Grasa de pescado blanco con limoncillo podrido, artemisia annua triturada, torta fría suave.
——"Verduras de primavera"
Wuling Baishao, sin importar el dinero, envuelto en platos verdes.
De repente me acordé de probar nuevas perspectivas espirituales, me quedé en el río y comí.
——"Wanghulou Drunk Book el 27 de junio"
Acerca de la comida de temporada
Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes por dentro y cerosos.
——"Hablando de pasteles de luna"
Frote sus manos en jade unas cuantas veces y el aceite azul se volverá amarillo claro y profundo.
No importa si duermes en primavera por la noche, pero aplasta a una mujer hermosa y abraza el oro.
——"Leng Shi"
Acerca de las frutas
Con 300 lichis al día, creceré y me convertiré en un nativo de Lingnan sin dudarlo.
——"Una de las cosas únicas en Huizhou"
La niebla fragante está medio rota y la clara primavera no se atreve a saborearla por primera vez.
Las manos de Wu Ji todavía huelen bien después de tres días.
——"Huanxisha Chanting Orange"
Las peras rojas de la primera helada están maduras, pero Jouke ya es invencible.
Xia Tian nunca ha tenido sed y siempre ha contado con la ayuda de Chun Bing.
——"Pera"
Acerca de otros
Amber sugirió ponerla en una bandeja para hielo, tan hermosa como una capa de azúcar.
——"Enviar un monje del municipio de Jinshan a Shu para abrir una iglesia"
El oro y el jade producen arroz y nieve, y el mar y Zhujiang caen primero en la primavera.
Mientras come y duerme con la brisa, un trozo de leche de flores flota ligero y redondo.
——"He Jiang quiere enviar té"
¿Es como miles de hectáreas de juncos del color de la nieve en la cabecera del río y el humo de la mañana solitario en el techo de paja? ¿alero?
Cuando llega la primavera, el suelo es tan brillante como el jade y los frijoles cocidos en el jarrón de arena son tan suaves como crujientes.
——"Bean Porridge"
Si bien el hombre talentoso es un gourmet, Su Shi es un visionario. Es conocido como el taoísta Iron Can y el laico Dongpo. Conocido como Su Dongpo, Su Xian y Su Shi en el mundo. Fue un famoso escritor, calígrafo, gourmet y pintor de la dinastía Song del Norte, y una figura famosa en la historia del control del agua. Como gigante literario de su generación, Su Shi logró logros extraordinarios en todos los campos de la literatura y el arte. Fue un líder literario a mediados de la dinastía Song del Norte y tuvo grandes logros en poesía, literatura, caligrafía, pintura, etc. Su carrera creativa se prolongó durante más de 40 años, dejándonos más de 2.700 poemas, más de 300 palabras y complejas obras en prosa, la mayor cantidad de escritores famosos de la Dinastía Song del Norte, y su excelente calidad es un destacado representante de la misma. Mayor logro de la literatura Song del Norte.
Al mismo tiempo, él mismo también es un famoso gourmet en la antigua China. Viajó por todo el país durante su vida. Una vez dijo: "A todas las personas en el mundo les gusta la comida hermosa, la ropa hermosa y los buenos modales". También bromeó diciendo que él era un "taotie", es decir, una persona a la que le encanta comer y es glotona, y escribió "Gourmet Fu". " Cloud: "La belleza de los polímeros se utiliza para nutrirme como gourmet".
Hay muchos registros de la invención de los alimentos por parte de Su Shi en las notas de la gente de la dinastía Song. Cuando Su Shi se enteró de Hangzhou, en mayo y junio del quinto año de Yuanyou, hubo fuertes lluvias en el oeste de Zhejiang y el lago Taihu se inundó. Su Shi dirigió el dragado del Lago del Oeste y la construcción de Su Di. La gente de Hangzhou le agradeció. Durante el Año Nuevo chino, todos llevaban cerdos y bebidas para felicitarlo por el Año Nuevo. Su Shi ordenó a su familia que cortaran la carne de cerdo en cubos, la cocinaran hasta que estuviera roja y crujiente y luego la compartieran con todos. Éste es el origen de la carne Dongpo.
Los antiguos decían: "La comida, el sexo y el sexo también son importantes". La dieta es una necesidad de la vida humana, pero puede convertir los ingredientes más comunes de la vida diaria en objetos estéticos en los escritos de los escritores. hacer de la comida un disfrute espiritual. En los buenos y en los malos momentos, siempre hay canto y amor por la comida. Desde las dinastías Shang y Zhou hasta la dinastía Song, solo hubo una persona llamada Dongpo. Ha escrito más de 400 obras con la comida como tema, incluidos más de 100 poemas con la comida, el té y el vino como tema, que reflejan los hábitos alimentarios de personas, desde nobles hasta plebeyos y personas de diferentes religiones. Su Shi describió estas delicias desde la perspectiva de comer, usar, apreciar y procesar. En sus obras, la comida trasciende el valor práctico y se convierte en una imagen estética, completando el proceso poético de la alimentación.
Su Shi utilizaba la comida para solucionar los problemas de la vida y la frustración política. Se le da bien encontrar alegría y sustento en la dura vida durante sus diez años de descenso. Estaba dispuesto a cocinar él mismo y decía: "Se puede preparar comida sin carne y no se puede tener una familia sin bambú". Ninguna carne adelgaza y ningún bambú vuelve vulgar a la gente. Algunas personas son delgadas y otras gordas, pero la mayoría no tiene cura. Todos los demás se ríen de esto: "Eres tan alto como un tonto", pero todavía lo estás masticando, ¡cómo puede haber una grulla Yangzhou en el mundo! Este espíritu optimista, de mente abierta y despreocupada es el verdadero significado de la poesía gastronómica de Su Shi.