Levadura roja arroz Se inventó por primera vez en China y tiene una historia de producción y aplicación de más de 1.000 años. Es un producto de arroz fermentado tradicional exclusivo de China y los países vecinos.
2 Arroz de levadura roja con diferentes nombres: arroz de levadura roja; Hongge para mí;
La naturaleza del arroz de levadura roja es de color marrón rojizo a rojo púrpura.
El arroz de levadura roja proviene del arroz índica, arroz japónica, arroz glutinoso, etc. Es fermentado por Monascus y es arroz rojo pardo o rojo púrpura.
5 Introducción al arroz funcional de levadura roja El arroz de levadura roja es un alimento tradicional único en mi país y tiene una historia de miles de años. Ya en el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen, un farmacéutico de la dinastía Ming, se registró que el arroz de levadura roja puede usarse como medicina. Se cree que el arroz de levadura roja es rico en nutrientes y no es tóxico. e inofensivo, y tiene efectos especiales de fortalecer el bazo, digerir, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Siempre se ha considerado un complemento alimenticio muy seguro. También es uno de los pigmentos naturales utilizados tradicionalmente en mi país, utilizado principalmente para hacer tofu rojo y salchicha roja.
A finales de la década de 1970, el profesor japonés Endo Akira y otros aislaron una sustancia eficaz de Monascus que puede reducir el colesterol en la sangre humana, llamada Monacolink, que regula los lípidos sanguíneos para el funcionamiento de Monascus.
6 Efectos funcionales del arroz rojo Como todos sabemos, las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares son la principal causa de muerte que amenaza la vida de las personas de mediana edad y mayores, y la hiperlipidemia y la hipercolesterolemia son una de las principales causas.
Hay dos formas principales que tiene el cuerpo humano de acumular colesterol: la exógena, que proviene de la dieta, que representa 1/4; la endógena, que se refiere a la autosíntesis, que representa 3/4, la mayor. proporción.