Después de octubre.
El hueso de batata es producto de condiciones históricas específicas. El pan es la columna vertebral de la vida. La historia del desarrollo de la sociedad humana es, en cierta medida, la historia de la lucha contra el hambre. En las décadas de 1960 y 1970, al igual que otras partes del país, el suroeste de Henan también experimentó una escasez inusual de alimentos. Una vez que los agricultores que se ganan la vida cultivando maíz y trigo han completado la compra de cereales estatales, les queda muy poco y sólo pueden depender de "hortalizas" y "granos diversos" para llenar sus estómagos. Las batatas (también conocidas como batatas, boniatos, batatas, etc.) tienen las ventajas de no ocupar tierra, no requieren fertilización ni insectos, tienen una gran adaptabilidad y un alto rendimiento (generalmente se seleccionan 1.000 kilogramos por mu). por equipos de producción y agricultores y convertirse en agricultores. Un alimento básico durante la mitad del año. Sin batatas, la gente moriría de hambre. "Los fideos de batata y los bollos de batata son inseparables de las batatas".