Miao Yide dijo que beber gachas durante mucho tiempo tiene las siguientes desventajas: debido a que beber gachas no requiere masticar lentamente, la falta de masticación acelerará la degeneración de los órganos masticadores de las personas mayores; el contenido de fibra en las gachas; bajo, lo que no es bueno para las personas mayores Detox.
Asegúrate de masticar cuando comas. Masticar no sólo requiere el uso de los dientes para romper los granos de arroz, sino que también promueve la secreción de saliva. Las enzimas contenidas en la saliva también tienen un efecto digestivo preliminar sobre el almidón.
Después de mezclar los granos y hervirlos con agua durante un largo tiempo, se forma quimo, que puede ser digerido por el tracto gastrointestinal con poca ayuda de la masticación de los dientes y la saliva.
Sin masticar, la amilasa de la saliva no puede descomponer completamente el almidón de la papilla en maltosa, lo que afecta a la digestión.
La saliva también tiene la función de neutralizar el ácido gástrico y reparar la mucosa gástrica. Al beber papilla, casi no hay necesidad de secretar saliva en la boca, lo que naturalmente no favorece la protección de la mucosa gástrica. Por eso, si quieres beber papilla, lo mejor es añadir algunos suplementos.