Me gustaban las batatas, me cansaba de las batatas, me encantaban las batatas y las odiaba.
Eso fue en los años 1960 y 1970. En aquella época, la vida en el campo era demasiado dura. Se decía que el boniato se incluía en tres comidas al día. Levántese temprano para freír los boniatos, póngalos en una olla de sopa salada al mediodía y cocine el té de rueda de boniato por la noche. Es un buen año para comer batatas todo el año. Cuando la cosecha no es buena, ni siquiera se pueden comer batatas.
Las batatas se dividen en batatas de primavera y batatas de rastrojo de trigo. Las batatas de primavera se desentierran alrededor del día 15 del octavo mes lunar, se cortan en chips de papas rojas, se extienden en el suelo para que se sequen y luego se almacenan en carros. Recuerdo que si había un buen año de cosecha de camote, una familia tenía varias rodajas de camote que luego se rallaban o se cocinaban. Las batatas se pelan tarde después del rastrojo de trigo, generalmente después de la temporada de heladas amargas. La mayoría de las batatas después del rastrojo de trigo no se raspan, sino que se guardan en bodega, y cada familia las guarda dos o tres veces. Me encanta ver tantas batatas porque no tengo que preocuparme por pasar hambre. Pero las batatas después de los rastrojos de trigo son propensas a estropearse, especialmente después del Festival de Primavera. Las batatas en el sótano se echarán a perder si no se almacenan bien. En este sentido, los agricultores se muestran reacios a tirarlo, cortarlo en rodajas y secarlo. Por amargo que sea su sabor, aún puedes pasar hambre.
Si las batatas están ricas o no. Especialmente después del Festival de Primavera, las batatas se almacenan para el invierno y el almidón se convierte en azúcar. No se puede cosechar cuando está maduro, es acuoso y más dulce que la miel. Pero después de comerlo, no pude soportarlo más. No hay manera de no comer. La gente se quejaba. Alrededor de las cuatro de la tarde, vi a algunas personas trabajando en el campo, agachadas y vomitando agua ácida. Una persona podía vomitar un trozo grande. Muchas personas tienen problemas estomacales al comer batatas.
Mi padre era así. Tenía un grave problema de estómago. Tenía una acidez de estómago insoportable durante varias horas cada tarde. Sin embargo, yo era pobre en ese momento. Vi que tenía problemas estomacales y no tenía dinero para tratarlos. Afortunadamente tengo un primo que trabaja en el ejército y es médico. Debería llamar tío a su padre, pero es de gran ayuda. Poco después de que le escribí sobre el problema estomacal de mi padre, ella nos envió medicamentos desde más de cinco mil kilómetros de distancia. La medicina que recuerdo de forma más clara e inolvidable es Wei Shuping. Cada vez que se enviaba por correo, había varias cajas, suficientes para que mi padre comiera durante muchos días, y su condición se aliviaba mucho. Mirando hacia atrás, todavía estoy muy agradecido.
A partir de ese momento odié mucho las batatas y me disgustaron las batatas, porque las batatas son demasiado dañinas para la salud de las personas.
Después de la división de los hogares rurales, los agricultores dejaron gradualmente de comer batatas durante todo el año. A partir de entonces, hice una maldición: no podré comer batatas durante ocho generaciones a partir de ahora. Sin embargo, a medida que la vida de las personas se vuelve cada vez más rica día a día, se han cansado de comer deliciosos fideos y carne durante mucho tiempo y solo quieren comer algo sencillo. Como resultado, las batatas se han convertido en un artículo de moda en las mesas de la gente, y éstas entrarán en pánico si no las comen.
Suelo salir a caminar cuando me levanto temprano. Cuando me fui, mi esposa seguía diciéndome que no me olvidara de traer algunas batatas al mercado cuando regresara. Al principio juré que nunca volvería a comer batatas. Como mi esposa lo dice, a veces compro algunos. Como hace años que no como batatas, las probaré por la mañana y por la noche. ¡Es realmente dulce y hermoso!
Sin embargo, mirando hacia el pasado, ¡nunca olvidaré esos fantásticos años comiendo batatas!