La batata, antes conocida como batata, también se conoce como malanga roja, batata, batata, arroz graso (Guangdong), ñame (Hebei), batata, batata (Norte), batata roja patata, patata hilo, patata blanca, patata dorada, boniato, patata roja, patata almohada, boniato, taro blanco, boniato anisado, etc.
Contenidos
1. Hábitos de crecimiento
2. Características morfológicas
3. Distribución geográfica
4. Tecnología de cultivo
5. Valor nutricional
1. Hábito de crecimiento
Período de crecimiento
El período de crecimiento de las patatas de primavera es 160-200. días. Las patatas de verano duran entre 110 y 120 días. Según las características de crecimiento de Hongchun en el campo y su relación con las condiciones climáticas, se pueden dividir aproximadamente en tres períodos de crecimiento:
(1) Etapa temprana. (desde la siembra hasta el sellado de la maceta). Las patatas de primavera tardan entre 60 y 70 días y las de verano, unos 40 días. Durante este período, el crecimiento de tallos y hojas es más lento y el sistema radicular se desarrolla más rápido. Es un período donde se cultivan principalmente raíces fibrosas.
(2) A medio plazo (desde el sellado de macetas hasta el pico de crecimiento de tallos y hojas). Las patatas de primavera tardan unos 50 días y las de verano, unos 30 días. Durante este período, las raíces se expanden lentamente y los tallos y las hojas crecen rápidamente. Este es el período en el que crecen principalmente los tallos y las hojas.
(3) Etapa tardía (desde la caída del tallo y las hojas hasta la cosecha). Las patatas de primavera se cosechan después de finales de agosto y las de verano, después de principios de septiembre. Este período es el período principal de expansión de las raíces.
Entorno de cultivo
(1) Temperatura. A las batatas les gusta el calor y le temen al frío. Al plantar, las plántulas miden entre 5 y 10 cm de largo y la temperatura del suelo es de aproximadamente 10 ℃. No echarán raíces a 15 ℃. Echa raíces normalmente a 17-18 ℃. Tomará 3 días para echar raíces a 20 ℃. Tomará 3 días para echar raíces a 27-30 ℃. Solo toma un día para echar raíces.
Los tallos y las hojas crecen rápidamente cuando la temperatura es de 25-28°C, y los tallos y las hojas crecen más rápido cuando la temperatura es superior a 30°C, pero los tubérculos de patata se expanden lentamente. Por encima de 38°C, la respiración consume mucho y los tallos y las hojas crecen lentamente. Cuando la temperatura es inferior a 20°C, los tallos y las hojas crecen rápidamente. Cuando la temperatura es inferior a 15°C, el crecimiento se detiene. por debajo de 10°C durante demasiado tiempo, los tallos y las hojas se marchitarán en caso de heladas.
Cuanto mayor sea la temperatura del suelo entre 21-29°C, más rápido se formarán las raíces y mayor será el número, pero más pequeños serán los tubérculos. La temperatura del suelo de 22-24 ℃ es más propicia para la formación de raíces tuberosas. La temperatura del suelo de 20-25°C es la más adecuada para la expansión de las raíces cuando es inferior a 20°C o superior a 30°C, la expansión es lenta cuando es inferior a 18°C. es inferior a 10°C, es susceptible al daño por frío. Cuando la temperatura es de -2°C, la expansión de la raíz es lenta. La gran diferencia de temperatura entre el día y la noche durante el período de expansión de las raíces es beneficiosa para la expansión de las raíces y la acumulación de nutrientes.
(2) Iluminación. A las batatas les gusta la luz cuando hay suficiente luz, las hojas son más oscuras, las hojas son más largas, los tallos y las enredaderas son más gruesos, el tejido conductor de los tallos se desarrolla y el rendimiento es mayor. Si no hay suficiente luz, las hojas se volverán amarillas, habrá más hojas caídas, la edad de las hojas será corta, los tallos y las enredaderas serán delgados, el tejido conductor estará poco desarrollado, los nutrientes orgánicos formados por asimilación serán menores. transportado a las raíces y el rendimiento será bajo.
La exposición prolongada a la luz todos los días es beneficiosa para el crecimiento de tallos y hojas. Los tallos y enredaderas se alargarán y el número de ramas aumentará. 12,5-13 horas de luz al día son más adecuadas para el agrandamiento de las raíces. 8-9 horas de luz al día son buenas para la brotación y la floración, pero no son adecuadas para el agrandamiento de las raíces.
(3) Humedad. La batata es un cultivo tolerante a la sequía, pero demasiada o muy poca agua no favorece el aumento de la producción. Las batatas temen las inundaciones, especialmente después de la formación de las patatas, las inundaciones tendrán un gran impacto en el rendimiento. La sequedad y humedad desiguales del suelo dan como resultado tasas de crecimiento desiguales dentro y fuera de las raíces, lo que a menudo provoca grietas en la piel. En resumen, el boniato teme tanto el encharcamiento como la sequía. Las masas dicen: cuando está seco, le crecen raíces de leña, cuando está húmedo, le crecen raíces fibrosas, y cuando no está ni seco ni mojado, le crecen raíces tuberosas. . Para obtener altos rendimientos de batatas, se deben regar cantidades apropiadas de agua en el momento adecuado según las condiciones específicas, y el encharcamiento debe drenarse completamente de manera oportuna. En tierra seca, se debe fortalecer el cultivo para proteger la humedad.
(4) Nutrientes. Las batatas tienen una gran capacidad de absorción de fertilizantes y son resistentes a la esterilidad, pero se debe aplicar suficiente fertilizante para lograr altos rendimientos. Además del nitrógeno, el fósforo y el potasio, también desempeñan un papel importante el azufre, el hierro, el magnesio, el calcio, etc. Entre los tres elementos, las batatas requieren la mayor cantidad de potasio, seguidas del nitrógeno y la menor cantidad de fósforo. Según los análisis, cada 1.000 kilogramos de batatas contienen 3,5 kilogramos de nitrógeno, 1,75 kilogramos de fósforo y 5,6 kilogramos de potasio. Por lo tanto, aumentar la aplicación de fertilizantes potásicos y aplicar fertilizantes nitrogenados y fosforados en cantidades adecuadas y en el momento adecuado puede aumentar significativamente la producción.
(5) Suelo. Es mejor utilizar suelos franco arenosos y arenosos con una capa de suelo profunda, rica en materia orgánica, suelta, aireación y buenas propiedades de drenaje. Cuando el suelo es pesado y pegajoso, la corteza de la raíz tendrá un color pobre y será áspera, la forma de la papa será irregular, el rendimiento será bajo y no tolerará el almacenamiento.
Sin embargo, los suelos franco arenosos y arenosos generalmente tienen baja fertilidad y poca retención de agua. Se deben utilizar fertilización y otras medidas para fertilizar gradualmente el suelo para lograr altos rendimientos. Las batatas son relativamente resistentes a los ácidos y álcalis, y su rango de pH adaptable es de aproximadamente 4,5 a 8,5, pero 5,2 a 6,7 es adecuado. Cuando el contenido de sal del suelo supera el 0,2, no es adecuado plantar batatas.
2. Características morfológicas
Raíces
Hierba anual, la parte subterránea es un tubérculo radicular redondo, ovalado o fusiforme, la forma, color de piel y pulpa. El color varía según la variedad o el suelo. El tallo está acostado o ascendente, ocasionalmente retorcido, multiramificado, cilíndrico o rectangular, verde o morado, escasamente pubescente o sin pelo, y es probable que se formen raíces adventicias en los nudos del tallo.
(1) Las raíces fibrosas, también llamadas raíces finas, son fibrosas, delgadas y largas, con muchas ramas y pelos radiculares, y tienen la función de absorber agua y nutrientes. Las raíces fibrosas crecen rápidamente en las primeras etapas de crecimiento y se distribuyen superficialmente; crecen lentamente en las últimas etapas y se desarrollan en profundidad; Las raíces fibrosas se distribuyen principalmente en la capa del suelo a 30 cm de profundidad, y algunas alcanzan una profundidad de más de 1 metro.
(2) La raíz de leña, también llamada raíz gruesa, raíz de tallo y raíz de bardana, tiene una longitud de raíz de 0,3 a 1 metros y un grosor de 0,2 a 2 metros. Las raíces de la leña se ven afectadas por condiciones climáticas adversas (como bajas temperaturas y tiempo lluvioso) y condiciones del suelo (como demasiado fertilizante nitrogenado y muy poco fósforo y potasio), lo que provoca cambios en el tejido radicular. Se forma al detener la negrita a la mitad. La leña sólo consume nutrientes y no tiene valor de uso, por lo que se debe prevenir su aparición.
(3) Las raíces tuberosas, también llamadas raíces reservantes, son una metamorfosis de las raíces. Son patatas fritas para que la gente las coma y las procese. Las raíces de batata no son sólo un órgano para almacenar nutrientes, sino también un importante órgano reproductivo. Los tubérculos de raíz son raíces adventicias relativamente gruesas en los nudos de la vid. Crecen cuando el suelo es bueno al mismo tiempo y las condiciones como fertilizante, agua y temperatura son adecuadas. Las raíces de la batata crecen principalmente en la capa del suelo entre 5 y 25 cm de profundidad, y rara vez se encuentran en la capa del suelo por debajo de los 30 cm. La cantidad de papa producida por una sola planta y el tamaño de los trozos de papa están relacionados con las características de la variedad y las condiciones de cultivo. Los tubérculos de raíz suelen tener varias formas, como huso, redondo, cilíndrico y de bloque. Si bien la forma del tubérculo raíz es una característica de la variedad, también cambia con el suelo y las condiciones de cultivo. El color de la piel tiene varios colores básicos como el blanco, amarillo, rojo y morado, que están determinados por el pigmento de la peridermis. El color básico de la pulpa de la patata es blanco, amarillo, rojo o con un halo violeta. El contenido de caroteno en la carne de patata afecta el color de la carne. En las raíces hay leche, comúnmente conocida como pulpa blanca.
Tallos
Los tallos de las batatas suelen recibir el nombre de lianas o lianas. Las ramas que crecen en la enredadera principal se llaman enredaderas laterales. El aspecto de las enredaderas, es decir, el tipo de planta, generalmente se divide en dos tipos: el tipo diagonal y el tipo semierecto. La longitud de las enredaderas varía mucho según la especie. La más corta mide sólo 0,7 metros y la más larga puede alcanzar más de 7 metros. La fertilidad del suelo, el período de siembra y la densidad también tienen un gran impacto en la longitud del tallo. Las variedades de enredadera corta tienen muchas ramas, que primero crecen en racimos y luego crecen semierectas o rastreras; las variedades de enredadera larga tienen menos ramas, en su mayoría se arrastran durante el período de crecimiento y tienen más raíces en el suelo en los nudos del tallo; . El espesor del tallo es generalmente de 4 a 0,8 cm. Los colores de los tallos incluyen verde puro, marrón verdoso, verde violeta y morado intenso. También hay tallos verdes con manchas moradas. Hay pelos en la superficie del tallo y nudos en el tallo. Los nudos del tallo tienen yemas y primordios de raíces, de los que pueden formar ramas y raíces. Hay conductos lácteos distribuidos en la parte de la corteza del tallo, que pueden secretar leche blanca. Si hay mucha leche al recoger las plántulas, indica que las plántulas de papa son ricas en nutrientes y tienen una gran vitalidad, lo que puede usarse como uno de los indicadores para diagnosticar la calidad de las plántulas de papa.
Hojas
La batata es una planta dicotiledónea. Las plántulas primero revelan 2 cotiledones y luego aparecen hojas verdaderas. Hay una hoja en cada nudo del tallo, dispuestas alternativamente en forma de espiral en el tallo en un orden de 22/5 hojas. Las hojas tienen pecíolos y láminas pero no estípulas.
Hay pelos en ambos lados de las hojas, y los de las hojas jóvenes son más densos. Las hojas miden entre 7 y 15 cm de largo y entre 5 y 15 cm de ancho. Tanto el largo como el ancho varían mucho dependiendo de las condiciones de cultivo. Hay 2 glándulas en la unión de la lámina y el pecíolo. Longitud del pecíolo 6-23 cm. Hay muchas formas de hojas, que se dividen aproximadamente en forma de corazón, forma de riñón, triangular y forma de palma, etc. Los márgenes de las hojas se pueden dividir en márgenes completos y muescas de diferentes profundidades. Hay mucha variación en la forma de las hojas de batata, no sólo entre variedades, sino también en la misma planta en diferentes etapas de crecimiento y diferentes partes de inserción. Los colores de las hojas, hojas superiores, venas (venas en el dorso de las hojas) y la base del pecíolo se pueden dividir a grandes rasgos en verde, verde con morado, morado, etc., que es una de las características de la variedad. y es la base para identificar la variedad.
Flores
La batata pertenece al filo angiosperma en botánica y tiene el instinto de florecer. Sin embargo, las condiciones naturales de cada zona de batata varían mucho y las diferentes variedades requieren diferentes exteriores. Condiciones ambientales para la floración Por lo tanto, el estado de floración de las batatas varía mucho de un lugar a otro. Al sur de los 23 grados de latitud norte, en la parte sur de las zonas de patatas de verano y otoño de China y en las zonas de patatas de otoño e invierno, la mayoría de las variedades pueden florecer de forma natural; sin embargo, en las regiones del norte de China, rara vez florecen de forma natural bajo un sol prolongado; condiciones. Las flores de la batata son solitarias, o de varias a docenas de flores se agrupan en cimas, que nacen en la axila y la parte superior de la hoja. Es de color rojo claro y también de color rojo violeta. Uno de ellos tiene forma de campanilla (en forma de embudo). Generalmente más pequeño. El cáliz tiene 5 lóbulos y mide aproximadamente 1 cm de largo. El diámetro de la corola y la longitud del tubo son de 2,5 a 3,5 cm y los cogollos están rizados. Las flores de camote son flores bisexuales, con un estambre de diferentes longitudes y dos más largos, ambos ubicados en la base de la corola. El saco polínico tiene 2 cámaras y es lobulado longitudinalmente. El polen es esférico, con muchas pequeñas protuberancias dispuestas simétricamente en su superficie. Hay un pistilo, el estigma tiene principalmente dos lóbulos, el ovario es superior, de dos cámaras, dividido en cuatro cámaras por un falso tabique. Las flores de batata se abren por la mañana en los días soleados y se cierran y se marchitan por la tarde. La batata es un cultivo de polinización cruzada y la tasa de producción de semillas es muy baja.
3. Distribución geográfica
Distribución mundial
Las batatas se distribuyen en América del Sur, las Antillas Mayores, las Antillas Menores y las regiones tropicales y subtropicales de del mundo (producida principalmente al sur de los 40° de latitud norte).
Distribución en China
Las batatas se distribuyen principalmente en Beijing, Shandong, Henan, Tianjin, Hebei, las tres provincias del noreste, Mongolia Interior, Yunnan, Sichuan, Hubei, Gansu, Anhui. , Fujian, Shaanxi, Hunan, Guangdong, Jiangsu, Jiangxi y otros lugares. Las principales zonas de producción en todo el país son: Anhui Sixian (la ciudad natal de la papa china), Hebei Lulong, Fujian Liancheng, Henan Kaifeng, Dengzhou, Shandong Sishui, Sichuan Nanchong y otras regiones. Las batatas arenosas de doble temporada Kaifeng estarán en el mercado a principios de junio y tienen mejor tamaño;
Tecnología de cultivo
Métodos de plántula
Las batatas necesitan trasplantar antes del trasplante Las plántulas se cultivan en 2 meses, es decir, las patatas de primavera se cultivan a finales de enero, las patatas de otoño se cultivan a mediados o finales de junio y las patatas de principios de invierno se cultivan a principios o mediados de agosto. Las plántulas pueden cultivarse de una sola vez o propagarse en lotes.
Anualmente se realiza selección, crianza, purificación y rejuvenecimiento de semillas. Es necesario seleccionar semillas en campos que estén libres de enfermedades virales y sarna y que tengan las mismas variedades. Elija semillas de papa de tamaño mediano, con formas largas y uniformes, sin crestas, con piel recta, con piel lisa y sin manchas ni cicatrices. plantación Remoje las semillas de papa con una solución de sulfato de cobre 1.0 o una solución de hidróxido de sodio 2.0 durante 5 a 10 minutos [3]. También puede remojar las semillas de papa durante 2 horas con agentes biológicos permitidos para la producción orgánica como Bt y Beauveria bassiana. Lo mejor es utilizar condiciones libres de insectos en un invernadero de gasa para propagar vacunas libres de virus.
Se debe aplicar un abono base adecuado al semillero. Generalmente se aplican de 500 a 1000kg de abono orgánico autorreparable y 50kg de abono mineral de potasio y magnesio por cada 667 metros cuadrados. Utilice mezcla de cal y azufre o cal para desinfectar el semillero o cobertizo antes de sembrar.
Manejo de plántulas
Durante el período de cultivo de plántulas de batata, aplique fertilizante de acuerdo con la condición de las plántulas. El fertilizante debe ser certificado orgánicamente o fertilizante bioorgánico aprobado por la certificación orgánica. agencia (NPK contenido total de nutrientes ≥ 6, contenido de materia orgánica ≥ 40), la cantidad total de aderezo durante el período de plántula es generalmente de 250 kg por 667 metros cuadrados. Durante la primera etapa de yema roja, generalmente se aplica fertilizante diluido y agua, cuando las plántulas tienen de 10 a 13 cm de altura, se puede realizar el segundo abono; Después de cada aplicación de fertilizante, las plántulas deben lavarse con agua limpia para evitar que el fertilizante se adhiera a las plántulas y provoque quemaduras.
El cultivo del suelo se puede realizar de 2 a 3 veces. Cuando la altura de la plántula sea de unos 10 cm, se puede realizar el primer cultivo del suelo. El segundo cultivo del suelo se puede realizar cada 7 días. el cultivo final del suelo es de 3 a 5cm. Lo mejor es utilizar tierra fértil, suelta y fina mezclada con marga quemada o abono descompuesto, y esparcirla uniformemente en el semillero. El cultivo del suelo se puede combinar con la aplicación de fertilizante líquido. El suelo debe cultivarse primero y luego fertilizarse, de modo que el suelo y la base de las plántulas se combinen estrechamente para facilitar la aparición de raíces nuevas tempranas y múltiples.
Después de plantar, rocíe Bt y otros inoculantes biológicos autorizados para producción orgánica y 300 veces de agua de salvado de té una vez cada 15 días, y espolvoree ceniza de planta una vez y coloque trampas de hormonas sexuales alrededor del semillero o fuera del vivero; cobertizo. .
En el manejo del semillero también se deben tomar medidas como la conservación del calor, la retención de humedad y la ventilación, centrándose en la temperatura. Antes de que emerjan las plántulas, cúbralas con cortinas de paja por la noche y mantenga la temperatura del lecho entre 25 y 35 °C.
Después de la emergencia, la temperatura debe controlarse entre 20 y 25 °C para evitar que las plántulas se quemen a altas temperaturas. Si la temperatura dentro de la película supera los 30 °C, se debe ventilar y disipar el calor a tiempo para evitar que las plántulas. incendio. Cuando llegue la ola de frío, conviene hacer bien los trabajos de aislamiento.
Las patatas de siembra generalmente no se riegan antes de la emergencia para facilitar la germinación a alta temperatura, la prevención de enfermedades y la emergencia. Si el semillero está demasiado seco, use un rociador para rociar agua limpia sobre el semillero. Después de la emergencia, preste atención a la humedad del semillero. Cuando el semillero se vuelva blanco, riéguelo a tiempo para humedecer la tierra del semillero y rocíe agua fina con fertilizante para promover el crecimiento de las plántulas de papa; cuando el semillero esté demasiado húmedo, retire la película; a tiempo para ventilar.
5. Valor nutricional
Nutrición
Las raíces de batata contienen entre un 60-80% de agua, un 10-30% de almidón, alrededor de un 5% de azúcar y una pequeña cantidad de proteínas aceite, celulosa, hemicelulosa, pectina, ceniza, etc., si se convierten 2,5Kg de boniato fresco en 0,5Kg de grano, su contenido nutricional, además de grasas, es superior al del arroz y. harina y la batata contiene La composición de proteínas es relativamente razonable y el contenido de aminoácidos esenciales es alto. En particular, el contenido de lisina, que es relativamente escasa en los alimentos a base de cereales, es mayor en la batata. Además, las batatas son ricas en vitaminas (caroteno, vitaminas A, B, C, E) y su almidón también es fácilmente absorbido por el cuerpo. [8]
1. Caroteno
La vitamina A es conocida como la pequeña guardiana de la protección ocular. La vitamina A se convierte a partir del caroteno. Las batatas son ricas en caroteno, que puede proporcionar abundante vitamina A. El contenido de vitamina A puede llegar a 40 mg/100 g de batata blanca fresca. Una vez que el cuerpo absorbe el caroteno, se puede convertir en vitamina A. La vitamina A puede mantener la función visual normal.
2. Fibra comestible
El boniato blanco contiene 10 veces más fibra que los fideos de arroz. Su textura es fina y no daña el estómago. Puede acelerar la peristalsis del sistema digestivo. tracto, ayuda a la defecación y limpieza del tracto digestivo, acorta el tiempo de retención de sustancias tóxicas en los alimentos en el intestino, reduce el envenenamiento del cuerpo causado por el estreñimiento, reduce la concentración de carcinógenos intestinales y previene las hemorroides y el cáncer colorrectal. Al mismo tiempo, la celulosa puede absorber parte de la glucosa, reduciendo el contenido de azúcar en la sangre y ayudando a prevenir la diabetes.
3. Conjugados de azúcar y proteínas
La batata blanca es rica en proteína mucosa, que es una mezcla de polisacáridos y proteínas que tiene un efecto protector especial sobre el cuerpo humano y puede mantener. La digestión puede lubricar el tracto, el tracto respiratorio, la cavidad de las articulaciones, la cavidad de la membrana y la elasticidad de los vasos sanguíneos. Debido a que esta sustancia puede prevenir la arteriosclerosis causada por la deposición de sustancias en la pared arterial, puede prevenir la atrofia del tejido conectivo en órganos tales. como el hígado y los riñones, y puede ralentizar el envejecimiento de los órganos del cuerpo humano y mejorar la inmunidad del cuerpo. La batata blanca también contiene glicoproteína, que tiene un buen efecto antimutación, reduce los lípidos en sangre y mejora la inmunidad.
4. Potasio
Las batatas blancas tienen un alto contenido en potasio, lo que puede reducir los inconvenientes provocados por el consumo excesivo de sal. El potasio también es un factor importante en la protección del corazón. Dado que el potasio es un elemento alcalino, la batata blanca tiene un valor de pH de 10,31, lo que la convierte en un alimento fisiológicamente alcalino que puede neutralizar los fluidos corporales. El consumo adecuado de batata blanca es beneficioso para mantener el equilibrio ácido-base de la sangre, lo que resulta beneficioso para la salud, el crecimiento y el desarrollo intelectual de las personas.
5. Sustancias anticancerígenas
Las batatas blancas contienen una sustancia fisiológicamente activa llamada deoxiepiandrosterona, que puede prevenir el cáncer de colon y de mama, y tiene un impacto en las células cerebrales y las hormonas endocrinas. Tiene un gran efecto promotor de la vitalidad, por lo que puede retrasar el deterioro mental y aumentar la resistencia del cuerpo. Al contener más caroteno, lisina, fibra vegetal y dehidroepiandrosterona, puede prevenir el cáncer intestinal y el cáncer de mama.
Dietaterapia
Las batatas son ricas en almidón, vitaminas, celulosa y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. También son ricas en elementos minerales como magnesio, fósforo, calcio y. ácido linoleico. Estas sustancias pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y son muy eficaces para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores. Desafortunadamente, la mayoría de la gente piensa que comer batatas engordará y no se atreve a comerlas. De hecho, por el contrario, el boniato es un alimento ideal para bajar de peso. Sus calorías son sólo 1/3 de las del arroz, y al ser rico en fibra y pectina, tiene la función especial de evitar que el azúcar se convierta en grasa [8]. ].
Las batatas no sólo son un alimento saludable, sino también una buena medicina para curar enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" registra que las batatas tienen los efectos de "tonificar la deficiencia, reponer el qi y la fuerza, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón".
"Las batatas se cuecen al vapor, se cortan, se secan al sol, se cosechan y se usan como alimento, llamados granos de papa, que pueden hacer que las personas vivan más y menos enfermas". El "Compendio de Materia Médica" dice que las batatas pueden nutrir el corazón y armonizar. la sangre, calentar el estómago y engordar los cinco órganos internos. "Jinshu Zhuanxilu" dice que tiene 6 valores medicinales: tratar la disentería y la diarrea; tratar el alcoholismo y la diarrea por calor; tratar la humedad, el calor y la ictericia; tratar la espermatorrea y la turbidez blanca; tratar la deficiencia sanguínea y los trastornos menstruales; "Lu Chuan Materia Medica" dice que las batatas pueden producir líquidos y calmar la sed, y pueden curar la sed causada por la fiebre.
Las batatas contienen una gran cantidad de celulosa y pectina que no son fácilmente destruidas por las enzimas digestivas, que pueden estimular la secreción de jugos digestivos y la motilidad gastrointestinal, teniendo así un efecto laxante. Además, su rico contenido de betacaroteno es un potente antioxidante que ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo. De hecho, las batatas también son un alimento ideal para adelgazar.