La dirección de la ciencia de los alimentos es cultivar teorías y habilidades básicas como química, biología, ingeniería de alimentos, seguridad y nutrición de los alimentos, análisis y pruebas de alimentos, etc., para poder participar en la producción de alimentos. gestión de tecnología, investigación científica y desarrollo de productos en el campo de los alimentos, diseño de ingeniería, pruebas de calidad y seguridad de los alimentos, control, supervisión, aplicación de la ley y gestión de talentos técnicos y de ingeniería senior complejos. Química inorgánica y analítica, química orgánica, bioquímica, química física, química coloidal, química de los alimentos, microbiología de los alimentos, principios de ingeniería química, análisis de alimentos, tecnología de procesamiento de alimentos forestales, principios de ingeniería de alimentos, toxicología de los alimentos, higiene de los alimentos, ciencia de la inmunidad de los alimentos, calidad de los alimentos. y seguridad, inspección de importaciones y exportaciones de alimentos, almacenamiento y comercialización de productos hortícolas, alimentos verdes y orgánicos, etc.
La ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas es un programa de maestría en dos disciplinas en ciencia e ingeniería de alimentos. Es una disciplina que toma los productos agrícolas como objeto de investigación y se basa en la biología y la ingeniería para estudiar cuestiones de ciencia básica y tecnología de ingeniería como el almacenamiento, transporte, procesamiento y utilización integral de subproductos en el procesamiento de productos agrícolas. En términos generales, las perspectivas de empleo de esta especialidad son promedio. Los estudiantes de esta especialidad tienen una amplia gama de conocimientos y muchas oportunidades de empleo. En la actualidad, la industria agrícola de mi país carece de la capacidad de absorber talentos, pero con el ajuste de las políticas nacionales pertinentes, aumentará la demanda de profesionales agrícolas.
1. Los graduados pueden participar en el diseño de procesos de producción, desarrollo de nuevos productos, inspección de calidad y trabajos de gestión en diversas empresas de producción de alimentos; investigación científica y promoción de logros en instituciones de investigación de alimentos, supervisión de la calidad de los alimentos y prevención de epidemias; , Análisis y pruebas de productos en el departamento de importación y exportación; gestión de marketing en el departamento de comercio de alimentos; trabajo administrativo en el departamento administrativo de la industria alimentaria y trabajo docente en el departamento de educación alimentaria.
2. Diversos tipos de productos alimenticios y agrícolas que pueden ingresar a las unidades de producción, procesamiento, almacenamiento y transporte, y de gestión del comercio interior y exterior, y nacionales; y empresas de comercio exterior.