2. Poner en marcha la sartén de aceite. Cuando el aceite esté al 80% caliente, poner en ella las costillas marinadas y sofreír hasta que se doren. Retirar y dejar el aceite en la sartén.
3. Calentar un poco la cacerola de aceite, agregar medio tazón de agua y 1 cucharada de vinagre, llevar a ebullición, agregar el azúcar blanca y el azúcar moreno, cocinar a fuego lento hasta que espese, remover con palillos. evitar que el azúcar se pegue a la sartén.
4. Cambie a fuego medio, vierta las costillas y cúbralas uniformemente con la salsa agridulce. Revuelve constantemente mientras lo haces. Luego vierte 1 cucharada de salsa de soja y
5 gramos de sal, sofríe, finalmente agrega la esencia de pollo, espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
Traducción:
1. Cortar las costillas en trozos pequeños, agregar 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vinagre balsámico, revolver uniformemente y dejar marinar durante 20 minutos.
2. Calentar el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté al 80% caliente, añadir las costillas marinadas y sofreír hasta que se doren. Retirar y dejar el aceite en la sartén.
3. Calentar ligeramente la cacerola de aceite, añadir medio bol de agua y 1 cucharada de vinagre balsámico, llevar a ebullición, añadir el azúcar blanca y el azúcar moreno y cocinar a fuego lento hasta que espese. Al cocinar, revuelva constantemente con los palillos para evitar que el azúcar se pegue a la sartén.
4. Cambie a fuego medio, vierta las costillas y cúbralas uniformemente con la salsa agridulce. Revuelve constantemente mientras lo haces. Agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera y 5 g de sal, sofríe, agrega la esencia de pollo y espolvorea con semillas de sésamo y sirve.