Las hojas verdes con bordes rojos hacen referencia principalmente al té oolong.
El proceso de agitación verde del té oolong es un factor clave en la formación de las características del borde rojo de las hojas verdes. Las hojas de té marchitas se agitan de 4 a 5 veces. Durante el proceso, las hojas se golpean constantemente. y golpeado, y algunos tejidos de las células del borde de la hoja están dañados hasta cierto punto, lo que promueve la oxidación de compuestos polifenólicos y produce sustancias coloreadas, formando así un patrón único de hoja verde y borde rojo.
Introducción al té Oolong:
El té Oolong es un té de alta calidad que se produce después de recoger, marchitar, agitar, freír, enrollar, hornear y otros procesos. El té oolong evolucionó a partir de las albóndigas de dragón de té tributo y los pasteles de fénix de la dinastía Song, y fue creado alrededor de 1725 (el período Yongzheng de la dinastía Qing). Después de la degustación, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas y el regusto es dulce y fresco. Los efectos farmacológicos del té oolong son destacados en la descomposición de grasas, la pérdida de peso y el culturismo. En Japón se le llama "té de belleza" y "té de culturismo".
El té Oolong es un tipo de té único en China, producido principalmente en las tres provincias del norte y sur de Fujian, Guangdong y Taiwán. También hay una pequeña cantidad de producción en Sichuan, Hunan y otras provincias. Además de venderse a nivel nacional en Guangdong, Fujian y otras provincias, el té oolong se exporta principalmente a Japón, el Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao. Sus principales áreas de producción son el condado de Anxi, la provincia de Fujian y otros lugares.