Para cortar se utiliza un cuchillo de corte, también llamado utilitario en inglés. También conocido como cuchillo para trinchar o cuchillo para empapelar. Cuando se usa normalmente un cuchillo multiusos, generalmente solo se usa la punta, y cortar, grabar y puntear son sus funciones principales. Sin embargo, la hoja de este tipo de cuchillo es muy frágil y no se puede extender demasiado cuando se usa. Además, la dureza y durabilidad de la hoja (dos conceptos en navajas multiusos) también varían dependiendo de la textura de la hoja.
El cuchillo utilitario, también conocido como cuchillo de grabado o cuchillo para papel tapiz, es un cuchillo que se utiliza para manualidades y manualidades. Se utiliza principalmente para cortar cosas blandas. Se compone principalmente de un mango de plástico y una hoja. con estructura extraíble. También hay algunos mangos de metal y la mayoría de las hojas están biseladas. Se pueden romper a lo largo de la línea roma del cuerpo de la espada para producir un nuevo filo, que es fácil de usar. Los cuchillos multiusos vienen en muchos tamaños.