Cuando era niño, lo que sentía más profundamente era el recuerdo del hambre, como si no tuviera suficiente para comer. Todos los días, cuando los aldeanos se reúnen, el primer saludo es "¿Has comido?". No fue hasta que fui a la universidad que cambié la costumbre de decir esto en persona. En las décadas de 1960 y 1970, la población rural básicamente sólo comía dos comidas al día, principalmente maíz, batatas y verduras silvestres. La abuela tiene muchas calabazas viejas. Durante los meses de escasez de primavera, se sirven gachas de calabaza todos los días. Después de mucho tiempo, me duele la cabeza cuando veo esto. Debido al consumo de cereales integrales y verduras silvestres, el vientre se hincha mucho. No es raro que los adultos coman casi diez kilogramos de cereales en una sola comida. En ese momento, si había invitados en casa, la abuela normalmente preparaba algunos fideos para que comieran los invitados. En ese momento, ella nos dejaba ir a la casa del vecino a jugar un rato. El olor a fideos salía flotando de la casa y llegaba a la casa del vecino. Seguimos babeando y lo miramos desde lejos debajo de la puerta.
Recuerdo que cuando estaba en la escuela secundaria, entregaba comidas en la cafetería de la escuela desde casa todas las semanas. El alimento básico que consumo es arroz con maíz, una vez cada dos días. A la hora de comer, yo era un grupo de diez personas, cada una de las cuales tenía un pequeño recipiente de hierro y aluminio y cada una solo tenía medio plato de arroz de porcelana. En ese momento, el arroz con maíz cocinado por el maestro tenía muchos grumos. A veces el acné aparece en el medio y otras veces hay demasiada agua y es duro. Ni siquiera una pala puede cavar, lo que deja a los adolescentes desnutridos. De vez en cuando, los estudiantes van a los campos de los aldeanos vecinos a robar batatas, rábanos y frutas para saciar su hambre. En aquella época, además del dinero, también se necesitaban cupones de alimentos para comer en los restaurantes. Recuerdo una vez que mis compañeros y yo fuimos a la ciudad del condado a comprar libros. Como no había cupones de alimentos, sólo comieron tres panecillos al vapor. Cuando comencé a trabajar, escuché a un anciano decir que mi colega Lao Sun era una persona muy bien informada. Estudió en la universidad, pero abandonó sus estudios porque no pudo soportar el hambre en la escuela durante tres años difíciles.
Después de la década de 1990, cuando se asignaron tierras rurales a cada hogar, la gente fue liberada lentamente del hambre. En mi ciudad natal se puede vender de todo, menos comida. Quizás tengas hambre.
La primavera pasada fui a visitar a un profesor a la capital de provincia. Es un profesor jubilado. No fuma ni bebe. Fue necesario pensar mucho para traer los regalos adecuados. Finalmente, decidí enviar un poco de aceite vegetal de arroz producido en los campos de Lengshui en mi ciudad natal. En ese momento estaba preocupado y me sentía un poco rústico. Inesperadamente, el maestro se puso muy feliz y dijo que hacía mucho tiempo que no comía cosas tan ricas. Las palabras del maestro hicieron caer una piedra de mi corazón.
Hace diez años, fui al campo a visitar a familiares y amigos, y a menudo charlaba con algunas personas mayores. Lo que preocupa a los mayores es que la población rural está aumentando y las tierras contratadas están siendo abandonadas. Especialmente los jóvenes nacidos en la década de 1990 básicamente no saben cómo trabajar en el campo o no tienen ninguna intención de convertirse en agricultores. Si esto continúa, nadie producirá alimentos. Me pregunto qué comerás en el futuro.
Debido al trabajo en los últimos años, a menudo me he adentrado en las aldeas montañosas de Tujia, a cientos de kilómetros de la cabecera del condado. El camino de cemento se extiende hasta las puertas de las casas de los agricultores. Muchos trabajadores inmigrantes regresaron y trajeron información del exterior. Algunos iniciaron sus propios negocios y otros abrieron granjas, lo que ayudó a un grupo de aldeanos a enriquecerse, pero los aldeanos no relajaron su producción de alimentos. De vez en cuando voy al campo para ver cómo crecen los cultivos. Mis compañeros del pueblo me dijeron que la cosecha de alimentos ha sido excelente todos los años en los últimos años. ¡También dijo que era tan vergonzoso que los agricultores no tuvieran qué comer!
En la era de la economía planificada, la Oficina de Granos era la mejor y más grande unidad. Sin duda, era cómodo para cualquiera trabajar desde casa. Ahora la oficina de cereales del condado se ha convertido en la unidad más pequeña, que se puede decir que es Hexi después de treinta años de Hedong. El director Deng de la Oficina de Granos dijo en broma que, aunque nuestra unidad es pequeña, descuidamos la comida y la bebida en el depósito de granos que administramos. Una vez que el estómago se ve afectado, ¡es la unidad más importante!
La comida es una sustancia indispensable en la vida de las personas y el alma de las personas. En cierto sentido, valorar la comida significa valorar nuestras vidas y la riqueza de la sociedad. Los padres sólo pueden darnos la duración de la vida, pero la comida nos da la anchura y la densidad de la vida. La comida debería permanecer conmigo durante toda mi vida. Un antiguo poema dice: "¿Quién sabía que cada grano de comida es un trabajo duro?". Valorar la comida es una virtud de larga data de nuestra nación china. ¡Debemos apreciarlo con un corazón agradecido y apreciarlo aún más!