Las calidades de vino tinto aoc y aop son el nivel más alto de las calidades de vino tinto francés, es decir, vinos procedentes de zonas de producción legales.
En el sistema de clasificación formal, la AOC es el nivel más alto del vino francés, representando la mitad de la producción total. La siguiente es la clasificación de VDQS (Vino de Buena Región), que es una clasificación de transición que está a punto de ser promovida a área de producción AOC. En ese momento, la producción anual era solo 1. El tercer nivel es VdP, que a menudo se traduce como vino de mesa regional. El nivel más bajo es el VdT, que es el vino de mesa de uso diario.
Según la nueva normativa, el vino francés se divide en tres niveles: AOP, IGP y VdF. Aunque se ha implementado el sistema AOP, los productores todavía están acostumbrados a etiquetar los vinos más recientes con AOC.
Cómo distinguir el bien del mal
1. Deje caer una pequeña cantidad de vino tinto en una toalla de papel blanca y observe los rastros que quedan después de que la toalla de papel absorba el vino. Quedan rastros rojos uniformes. El vino es relativamente puro. Si ve rastros de vino que son muy claros pero de color uniforme, el vino no es lo suficientemente puro. Si hay un círculo de enrojecimiento pero el medio es claro o incoloro, puede ser falso.
2. En general, las etiquetas de los vinos extranjeros son relativamente simples, con año de uva, contenido de alcohol, grado, etc. Esto puede ayudarnos a juzgar la fuente, año, lugar de origen, grado, etc. vino. . Si se importa de países como Francia, la unidad de medida en el fondo de la botella es 75 cl, no 750 ml. En Francia no existe una unidad de medida como ml.