Familia de vitamina B: incluye las vitaminas B1, B2, B6 y B12, mantiene principalmente el metabolismo en el organismo, incluida la conversión energética de grasas, proteínas y carbohidratos. Si carece de vitamina B, se producirán síntomas como pie de atleta, entumecimiento de las yemas de los dedos, estomatitis angular, glositis, eritema y herpes. Los frijoles, el salvado de trigo, el hígado, las yemas de huevo, el pescado, la carne y las plantas de hojas verdes son ricos en vitamina B.
Vitamina C: Las personas con deficiencia de vitamina C son propensas a sufrir hemorragias, especialmente encías y hemorragias nasales. Las verduras y frutas frescas contienen más vitamina C, pero si se cocinan durante demasiado tiempo, la vitamina C se destruirá.