Zanba Pinyin: zān ba, iniciales z y b, finales an y a, de tono único y tono suave.
Alimento básico tibetano. "Zanba" es la transliteración tibetana de "fideos fritos". Zanba es harina que se obtiene lavando, secando, friendo y moliendo la cebada de las tierras altas. Al comerla, mézclala con una pequeña cantidad de té de mantequilla, residuos de leche, azúcar, etc. y amasa hasta formar una bola con las manos. No sólo es fácil de comer, rico en nutrientes y rico en calorías, muy adecuado para saciar el hambre y protegerse del frío, sino que también es fácil de transportar y almacenar.
Costumbres de Año Nuevo
Cuando los tibetanos celebran el Año Nuevo tibetano, cada familia coloca un auspicioso cubo de madera llamado "Bamboo Suo Qima" en el gabinete tibetano, lleno de cebada de las tierras altas. y Zhuoma (fruta del ginseng), etc., están decorados con espigas de cebada de las tierras altas, espigas de trigo y un bazo colorido llamado "Zizhuo" con patrones del sol, la luna y las estrellas.
Cuando vengan vecinos o familiares y amigos a saludar el Año Nuevo, el anfitrión servirá el "Bamboo Suo Qima". El invitado agarrará un poco de tsampa con las manos, lo lanzará al aire tres veces, agarra un poco más y mételo en la boca, y luego dice. La frase "Tashi Delek" (tibetano: buena suerte y buena suerte) expresa bendiciones.