Maíz viejo significa maíz que ya está muy maduro pero no tierno. Se pueden hacer granos de maíz fritos con calabaza. El método concreto es el siguiente:
Ingredientes principales: 500 g de calabaza, 150 g de maíz añejo.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de ajo.
1. Triturar el jengibre y picar el ajo.
2. Cortar la calabaza.
3. Utilice un cuchillo para cortar los granos de maíz (aquí se utiliza maíz ceroso).
4. Calienta el aceite y saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
5. Añade las rodajas de calabaza y sofríe.
6. Vierta los granos de maíz, agregue un poco de agua, agregue la salsa de soja light, el vino de cocción y la sal y sofría.
7. Sofreír hasta que la calabaza esté cocida.
8.