El error en la descripción del almíbar es que el almíbar en sí tiene efecto antibacteriano, por lo que no es necesario añadir conservantes.
Generalmente los jarabes medicinales tienen un bajo contenido en azúcar, por lo que se debe prestar atención a los conservantes y es necesario añadir conservantes. El jarabe se refiere a una solución acuosa oral concentrada de sacarosa que contiene fármacos, extractos medicinales o sustancias aromáticas. Los jarabes se pueden dividir en jarabes simples, jarabes medicinales y jarabes aromáticos según sus diferentes ingredientes y usos.
El contenido de azúcar del almíbar no debe ser inferior al 45% (g/ml). La sacarosa y los aromáticos pueden enmascarar el mal olor de las drogas y mejorar su sabor, especialmente entre los niños. Los jarabes se contaminan fácilmente con microorganismos y se deben agregar conservantes a los jarabes de baja concentración. La dosis de ácido benzoico y ácido sórbico en las espinas antisépticas de uso común no debe exceder el 0,3% y la dosis de parabenos no debe exceder el 0,05%.
Los conservantes se refieren a ingredientes químicos naturales o sintéticos que se utilizan para agregar alimentos, medicamentos, pigmentos, muestras biológicas, etc. para retrasar el deterioro causado por el crecimiento microbiano o cambios químicos. Los conservantes más utilizados son el nitrito y el dióxido de azufre. Hasta el momento, mi país ha aprobado 32 tipos de conservantes alimentarios, entre los cuales los más utilizados son el benzoato de sodio, el sorbato de potasio, etc.
Los principios conservantes de los conservantes generalmente incluyen los siguientes tres tipos:
1. Interfieren con el sistema enzimático de los microorganismos, destruyen su metabolismo normal e inhiben su actividad.
2. Coagula y desnaturaliza las proteínas de los microorganismos, interfiriendo en su supervivencia y reproducción.
3. Cambia la permeabilidad de la membrana plasmática celular, inhibe la eliminación de enzimas y metabolitos en el organismo y provoca su inactivación.