Descripción del problema:
Para estar predispuesto hacia un artículo de este tipo, es necesario ser detallado en todos los aspectos. Esperando en línea ~ ~ ~ ~
Puede ser un enlace a una página web.
Análisis:
La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, es una vitamina soluble en agua. De todas las vitaminas, la vitamina C es la más inestable. Se daña fácilmente durante el almacenamiento, procesamiento y cocción. También se descompone fácilmente por oxidación.
1. Las principales funciones fisiológicas de la vitamina C
1. Favorecer la biosíntesis del colágeno. Es beneficioso para una curación más rápida de las heridas de los tejidos;
2. Promueve el metabolismo de la tirosina y el triptófano en los aminoácidos y prolonga la vida del cuerpo.
3. Mejorar la tasa de utilización del hierro, calcio y ácido fólico.
4. Mejora el metabolismo de las grasas y lípidos, especialmente el colesterol, y previene enfermedades cardiovasculares.
5. Favorecer el crecimiento de dientes y huesos y prevenir el sangrado de las encías. ;
6. Mejorar la capacidad antiestrés del cuerpo y la inmunidad al entorno externo.
Dos. Deficiencia de vitamina C y enfermedades
Cuando hay deficiencia de vitamina C, los síntomas son los siguientes:
1. Las encías están hinchadas, duelen y sangran, las encías están ulceradas y los dientes están flojos.
2. Deformidades óseas y fracturas fáciles.
3. Las heridas son difíciles de curar. Además, puede provocar escorbuto y anemia.
4. Sangrado e insuficiencia cardíaca, que pueden provocar muerte súbita en casos graves.
5. Disminución de las fibras musculares, incluida la disminución del miocardio.
La vitamina C es un nutriente no tóxico, pero puede ser perjudicial si se consume más de 8 gramos al día. Los síntomas incluyen náuseas, calambres abdominales, diarrea, absorción excesiva de hierro, destrucción de glóbulos rojos, aumento del metabolismo mineral óseo, obstrucción de la terapia anticoagulante, colesterol plasmático elevado y posible dependencia de grandes dosis de vitamina C.
3. ¿Cuáles son las principales fuentes alimentarias de vitamina C?
Kiwi, cerezas, cítricos, guayaba, pimientos verdes o rojos, tomates, mostaza, espinacas, fresas, repollo, patatas, uvas y tomatillos.
-
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina soluble en agua. La vitamina C es un antioxidante que juega un papel importante en los procesos biológicos redox y la respiración celular. La vitamina C participa en el metabolismo de los aminoácidos, la síntesis de neurotransmisores, la síntesis de colágeno y la síntesis del tejido intersticial. Tiene los efectos de reducir la permeabilidad capilar, la coagulación, aumentar la capacidad antiinfecciosa, la desintoxicación, la antihistamina y prevenir la producción de carcinógenos. Este producto se utiliza para complementar la nutrición y tratar el escorbuto, la inflamación de las encías y el sangrado de las encías, así como para diversas enfermedades infecciosas agudas y crónicas u otras enfermedades para mejorar la resistencia, la recuperación post-enfermedad y la cicatrización de heridas, y también se utiliza como auxiliar para enfermedades alérgicas. Sin embargo, en los últimos años, según investigaciones nacionales y extranjeras, a medida que aumenta la dosis de vitamina C, cada vez se producen más reacciones adversas, por lo que no podemos tomarlo a la ligera. Las reacciones adversas se describen a continuación.
Diarrea Tomar de 1 a 4 gramos de vitamina C cada día puede acelerar la peristalsis del intestino delgado y provocar dolor abdominal y diarrea.
Sangrado gástrico: La administración oral prolongada de vitamina C puede provocar náuseas y vómitos. Al mismo tiempo, debido al aumento de la secreción de ácido gástrico, el dolor de las úlceras gástricas y duodenales puede agravarse. En casos graves, también puede provocar congestión y edema de la mucosa gástrica, provocando hemorragia gástrica.
Después de que una gran cantidad de vitamina C contenida en los cálculos ingresa al cuerpo humano, la mayor parte es metabolizada por el hígado. El producto final es el ácido oxálico, que se excreta en la orina como oxalato; que al tomar 4 gramos de vitamina C por vía oral al día, en la orina el nivel de oxalato en el líquido aumenta de 58 mg a 620 mg en 24 horas. Si continúa tomándolo, el oxalato seguirá aumentando y fácilmente provocará cálculos en el tracto urinario. Además, la vitamina C es ácida y puede aumentar la concentración de ácido úrico, contribuyendo así a la formación de cálculos.
Anemia: La ingesta de grandes cantidades de vitamina C durante un tiempo prolongado puede reducir la absorción intestinal de vitamina B12 y agravar el cuadro de anemia megaloblástica. Si el paciente tiene una deficiencia congénita de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa, tomar más de 5 gramos de vitamina C por día provocará la ruptura de los glóbulos rojos y la hemólisis, lo que provocará anemia, que puede poner en peligro la vida en casos graves.
Gota La gota es una enfermedad causada por trastornos del metabolismo de las purinas en el organismo. Se caracteriza principalmente por una concentración excesiva de ácido úrico en la sangre, dando lugar a una serie de síntomas en las articulaciones, los tejidos conectivos y los riñones. La ingesta de grandes cantidades de vitamina C puede provocar un fuerte aumento del ácido úrico e inducir gota.
La inyección intravenosa de vitamina C para la flebitis puede provocar mareos o desmayos si la velocidad es demasiado rápida.
Además, el fármaco tiene un efecto negativo en la pared de los vasos sanguíneos y su uso prolongado puede provocar flebitis e incluso trombosis.
Las mujeres que han tenido un aborto artificial debido al sangrado menstrual deben tomar una gran cantidad de vitamina C, como 6 gramos al día, lo que provocará el sangrado menstrual a los tres días.
Dependencia del bebé Si las mujeres embarazadas continúan tomando grandes cantidades de vitamina C, el feto se volverá dependiente del fármaco. Después del nacimiento, si el bebé no se suplementa con una gran cantidad de vitamina C, puede aparecer escorbuto, como apatía, encías hinchadas y dolorosas, sangrado subcutáneo, etc. e incluso síntomas como sangrado gastrointestinal y sangrado del tracto urinario;
Indigestión en bebés: La ingestión de grandes cantidades de vitamina C en bebés lactantes puede provocar ansiedad, insomnio e indigestión.
Los niños con enfermedades ortopédicas pueden sufrir enfermedades ortopédicas si toman grandes cantidades de vitamina C, teniendo una mayor tasa de incidencia.
Si las mujeres infértiles en edad fértil toman grandes cantidades de vitaminas durante un tiempo prolongado (como cuando la dosis diaria supera los 2 gramos), su fertilidad se verá reducida.
La inmunodeficiencia y el uso prolongado de grandes cantidades de vitamina C reducirán la capacidad fagocítica de los glóbulos blancos y reducirán la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Cuando se utilizan grandes cantidades de vitamina C durante un tiempo prolongado, la concentración del fármaco en el ácido sanguíneo será menor que la de las personas normales. Esto se debe a que una vez que el cuerpo está "sobrecargado", cambia el mecanismo regulador del cuerpo y acelera la descomposición y excreción de vitamina C. Si se detiene repentinamente, el cuerpo aún mantendrá la tasa metabólica original, lo que provocará deficiencia de vitamina C y escorbuto. Por lo tanto, al suspender el medicamento, la dosis debe reducirse gradualmente.
Reacción alérgica No importa la inyección oral o intravenosa de vitamina C, algunas personas tendrán reacciones alérgicas, que se manifiestan principalmente como sarpullido, náuseas y vómitos. En casos graves, puede producirse un shock anafiláctico, por lo que no se debe abusar de ella. .