La soja debe almacenarse seca. Después de secarlos y conservarlos, se pueden utilizar para hacer salsa de soja, tofu y, a veces, soja cocida.
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Controle estrictamente la humedad de almacenamiento y la humedad de almacenamiento a largo plazo de la soja no debe exceder el 12%. Después de cosechar la soja, las vainas deben secarse completamente antes de trillarlas. Las semillas de soja con alto contenido de humedad después del almacenamiento pueden exponerse al sol, pero deben enfriarse antes de almacenarlas.
Ventilar rápidamente y disipar el calor y la humedad. La humedad desigual entre las semillas de soja recién almacenadas, junto con el efecto posterior a la maduración de la soja, facilita la acumulación de humedad y calor en la pila, provocando fiebre y moho. Se requiere ventilación, disipación de calor y deshumidificación oportunas.
Sellado y almacenado a baja temperatura. Después del invierno, se debe reforzar la ventilación y el enfriamiento, y antes de que la primavera se caliente, sellarlos herméticamente con glándulas o películas plásticas. Generalmente, pueden sobrevivir el verano de manera segura.