Hace mucho tiempo en China, la gente usaba intestinos de oveja para hacer hilo de algodón. Este tipo de cuerda es fuerte y elástica. Se tira firmemente sobre un soporte de madera o bambú y luego se golpea continuamente con un martillo de madera para hacer que vibre regularmente. La vibración de la cuerda se utiliza para rebotar en la pelusa y aflojarla, y luego el algodón suelto se convierte en guata o se hila a mano.
A partir del uso actual de las tripas en el mundo actual, diversas tripas se utilizan principalmente para rellenar diversas salchichas. Las tripas de cerdo, vacuno y oveja tienen las características de diámetro uniforme, espesor de pared moderado y cierta longitud, lo que las convierte en el material ideal para rellenar salchichas. En muchos países, las salchichas rellenas de tripa de cerdo ahora se llaman salchichas. Las salchichas rellenas de tripas de oveja se llaman salchichas. En Estados Unidos, las salchichas rellenas de tripas de oveja se llaman hot dogs.
Las tripas de vacuno y de oveja también se pueden utilizar para fabricar diversos cordajes de raquetas (raquetas de bádminton, raquetas de tenis). La cachemira se puede utilizar para fabricar cuerdas de piano y cuerdas de arco. Las tripas de oveja también se pueden utilizar como suturas médicas.
Pregunta 2: ¿De qué están hechas las carcasas? Las tripas se pueden dividir a grandes rasgos en tripas naturales y tripas artificiales.
Las tripas naturales utilizan principalmente el intestino delgado más largo entre los órganos internos de los animales. Hoy en día se utiliza generalmente el intestino delgado de oveja, por lo que también se le llama tripa de oveja, y el intestino delgado de cerdo se le llama tripa de cerdo. En el pasado se utilizaban como tripas intestinos de vaca y de caballo.
Estas tripas naturales se caracterizan por tener una buena permeabilidad al aire, por lo que los productos se secan adecuadamente y luego se ahúman. Los ingredientes ahumados se adhieren a los productos para obtener el sabor que gusta a la gente, y las tripas se pueden consumir directamente.
Las tripas artificiales se dividen en tripas respirables y tripas impermeables al aire. Las tripas respirables se pueden dividir en tripas comestibles y tripas no comestibles. Las tripas comestibles están hechas de pieles de animales y tienen propiedades similares a las tripas naturales. Las llamamos tripas de colágeno, que son transpirables y comestibles. Las tripas no comestibles incluyen principalmente tripas de serie de celulosa y celofán. Las tripas de la serie de celulosa se pueden dividir en tripas de celulosa y tripas de fibra, que son respirables pero no comestibles. También hay una carcasa de plástico no comestible que es transpirable y transpirable, por lo que se denomina carcasa de plástico fumable.
Las carcasas herméticas son principalmente carcasas de plástico. Se pueden dividir en carcasas de cloruro de polivinilideno (PVDC) y carcasas de nailon según diferentes materiales. Se pueden dividir en carcasas de láminas y carcasas tubulares según diferentes formas. Este tipo de carcasa tiene muchas variedades y especificaciones, es imprimible, fácil de usar, brillante y hermosa, y es adecuada para productos de cocina.
Pregunta 3: ¿Cómo se definen las especificaciones de las tripas de porcino y de ovino? Introducción a las especificaciones y diámetros de tripa de cerdo: Especificaciones y diámetros de tripa de cerdo: 26/28, 28/30, 30/32, 32/34, 34/36, 36/38, 38/40, 40/42, 42/44 y 44/46. Descripción tripa de oveja: Nombre: Especificaciones tripa de oveja: 14/16 16/18 18/20 20/2222/24 24/26 26/28 26/ Estándar:. Tamaño: 91,5 m Color: ligero Grado: A, B, C, AB
Pregunta 4: ¿Qué es la tripa natural? Es tejido animal compuesto por esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, vejiga, etc. de animales sanos, que se procesa, encurte o seca especialmente. Esta es la cobertura de la salchicha.
Pregunta 5: ¿De qué materias primas están hechas las tripas? Las tripas se pueden dividir a grandes rasgos en tripas naturales y tripas artificiales.
Las tripas naturales utilizan principalmente el intestino delgado más largo entre los órganos internos de los animales. Hoy en día se utiliza generalmente el intestino delgado de oveja, por lo que también se le llama tripa de oveja, y el intestino delgado de cerdo se le llama tripa de cerdo. En el pasado se utilizaban como tripas intestinos de vaca y de caballo.
Estas tripas naturales se caracterizan por tener una buena permeabilidad al aire, por lo que los productos se secan adecuadamente y luego se ahúman. Los ingredientes ahumados se adhieren a los productos para obtener el sabor que gusta a la gente, y las tripas se pueden consumir directamente.
Las tripas artificiales se dividen en tripas respirables y tripas impermeables al aire. Las tripas respirables se pueden dividir en tripas comestibles y tripas no comestibles.
Las tripas comestibles están hechas de pieles de animales y tienen propiedades similares a las tripas naturales. Las llamamos tripas de colágeno, que son transpirables y comestibles. Las tripas no comestibles incluyen principalmente tripas de serie de celulosa y celofán. Las tripas de la serie de celulosa se pueden dividir en tripas de celulosa y tripas de fibra, que son respirables pero no comestibles. También hay una carcasa de plástico no comestible que es transpirable y transpirable, por lo que se denomina carcasa de plástico fumable.
Las carcasas herméticas son principalmente carcasas de plástico. Se pueden dividir en carcasas de cloruro de polivinilideno (PVDC) y carcasas de nailon según diferentes materiales. Se pueden dividir en carcasas de láminas y carcasas tubulares según diferentes formas. Este tipo de carcasa tiene muchas variedades y especificaciones, es imprimible, fácil de usar, brillante y hermosa, y es adecuada para productos de cocina.
Pregunta 6: A falta de caucho natural, ¿dónde está la necesidad de utilizar tripa de oveja en grandes cantidades?
Pregunta 7: * * *¿Qué carcasa utilizar? Hola, generalmente las tripas utilizadas se raspan del intestino grueso y delgado de los cerdos. La información relevante es la siguiente: Un resumen de las membranas resistentes y translúcidas que se obtienen raspando los intestinos grueso y delgado del ganado. Según la clasificación del ganado, se puede dividir en tres tipos: tripas de cerdo, tripas de ovino y tripas de vacuno, pudiendo también dividirse en tripas pequeñas y tripas grandes. Se utiliza principalmente para rellenar salchichas y cáscaras exteriores; el catgut también se puede convertir en cuerda de tripa, que se utiliza para fabricar cuerdas de raquetas de tenis, cuerdas de arcos, cuerdas de instrumentos musicales y suturas quirúrgicas. China lleva más de cien años procesando tripas y las tripas de cerdo se producen principalmente en el este y el centro de China. Las tripas de oveja se producen principalmente en el norte de China, el noreste de China, Mongolia Interior y otros lugares. Originalmente sólo se utilizaba para cuerdas de arco y cuerdas de algodón, y su producción era limitada. A principios del siglo XX, se establecieron fábricas en Tianjin, Beijing y otros lugares para su procesamiento y producción, y pronto se convirtieron en un importante material de exportación en China. El tracto intestinal se puede dividir en capa mucosa, capa submucosa, capa muscular y capa serosa desde el interior hacia el exterior. Cuando se procesa tripa con sal de cerdo y ovino, solo se deja la submucosa y se raspan las otras tres capas; cuando se procesa tripa seca de cerdo y ovino, se conserva parte de la mucosa excepto la submucosa, cuando se procesa tripa con sal y tripa seca; Se retira la mucosa dejando las otras tres capas. El proceso de procesamiento de las tripas saladas es aproximadamente el siguiente: limpiar las salchichas frescas, dejarlas en remojo durante 18 a 24 horas, luego pelarlas y rasparlas. Luego lavar, regar, inspeccionar, cortar los gajos de salchicha con agujeros, hacer un puñado cada 5 o 10 trozos (el largo total es de unos 90 metros), marinar con unos 0,5 kg de sal refinada durante un día y una noche, y obtener semi- salchichas terminadas. La salchicha suave se enjuaga, se inspecciona, se raspa con sal y se escurre para obtener el producto terminado. La tecnología de procesamiento de tripas secas es similar. Después de pelar y raspar, agregue 2,5 litros de solución de hidróxido de sodio 5 por cada 70 a 80 piezas, revuelva uniformemente y retire la grasa. Enjuagar nuevamente, agregar de 0,8 a 1 kg de sal refinada cada 100 metros durante 12 a 24 horas, luego lavar la sal con agua, secar y aplanar, y luego envasar en manojos para su venta. Las tripas de cerdo de buena calidad son finas, duras, transparentes y uniformes (las tripas gruesas son mejores y las saladas son de color rojo claro, blanco o blanco lechoso); Las tripas secas son en su mayoría de color amarillo claro y tienen un cierto aroma.