Caminé con cuidado por la estrecha zanja, por miedo a pisar las enredaderas. A principios de otoño, los boniatos se han hinchado, han aparecido algunas grietas en el suelo y algunos trozos de boniato rosado quedan al descubierto. Originalmente planeé aprovechar el frescor de la mañana para arrancar las malas hierbas, pero no esperaba que hiciera tanto calor temprano en la mañana. Saqué algunas plántulas peladas, cardos silvestres, colas de zorra, farolillos, verdolaga y cosas por el estilo. Mi chaqueta estaba pegada a mí por el sudor húmedo y hacía tanto calor que no podía respirar de manera uniforme. Me acerqué al álamo del embalse y me quité el abrigo para refrescarme.
Enciende un cigarrillo, mira las montañas verdes y sumérgete en pensamientos profundos. En esta tierra de vastas montañas y zonas escasamente pobladas se cultivan principalmente batatas y maní, y ocasionalmente un par de frijoles mungo o algodón. Esto es lo mismo que hace cuarenta o cincuenta años. La diferencia es que no hay marcadores de límites obvios en los tres o cinco puntos. A diferencia del equipo de producción anterior, ocho acres de tierra eran maní o batata.
Yo tenía sólo ocho o nueve años en ese momento y mi hermana tenía diecisiete o dieciocho. Ya soy peón en casa y llevo varios años ganando puntos de trabajo en el equipo de producción. Las batatas y los cacahuetes sólo se secan juntos cuando se plantan, y el deshierbe generalmente se realiza en trozos separados. A mi hermana se le asignaron cinco o seis acres de tierra y, a menudo, cavaba aquí y allá, incapaz de permanecer inactiva. Durante todo el día iba al campo a las cinco o seis de la mañana, volvía a casa a desayunar a las ocho, iba al campo sin lavarme después de comer, volvía a almorzar a la una, iba a la campos antes de las tres y trabajaba hasta las siete. ¡Hagamos cuentas, nos llevará once o dos horas! Además, continuaron trabajando en el campo alrededor del mediodía, la época más calurosa del verano. "Era mediodía cuando estábamos deshierbando y el sudor goteaba por la tierra". ¡Hacía tanto calor que la hierba se secó!
Los niños tampoco podemos estar ociosos. Las vacaciones de trigo, de otoño, de invierno y de verano son realmente días festivos en los que los estudiantes están ocupados en el equipo de producción. No hay tarea que hacer. Las personas que están de vacaciones en la escuela trabajan a tiempo parcial y juegan salvajemente cuando tienen tiempo libre. Van a pescar al río, cazan pájaros en los árboles, roban melones, cortan tallos dulces, hacen flautas de caña y trenzan sombreros de mimbre.
A menudo voy a cavar el campo de batatas con mi hermana. Al cavar batatas, primero tengo que voltear las plántulas de arroz. Usaba un poste de madera de dos a tres metros de largo para voltear las plántulas y enredaderas que fueron arrastradas por todas partes para exponer el fondo de la zanja donde crecen las batatas. Mi hermana puede usar una gran azada de hierro con mango largo para aflojar la tierra en poco tiempo. Conmigo volteando las plántulas de arroz, no tienes que regresar y tomar la azada después de voltear las plántulas de arroz, lo que ahorra esfuerzo y tiempo, y el deshierbe será mucho más rápido.
A veces hace calor, está cansado y es incómodo, especialmente bajo el sol abrasador de la mañana, cuando he estado esperando con ansias el suelo durante tanto tiempo. Volveré a ver esto dentro de un tiempo. Ni siquiera a mitad de camino todavía me quedaban unos minutos para darme la vuelta. Mi hermana mayor a veces me dejaba ir al campo a disfrutar de la sombra bajo la vieja langosta, atrapar un saltamontes, pellizcarle las alas, ponerlo en un palo de pasto de plumas y dejarme llevarlo a jugar debajo del árbol, o Bebe un vaso debajo del árbol. Botella de agua de salvado.
Antes y después de la llegada de las primeras heladas, las plántulas de batata se vieron afectadas por las heladas y las batatas estaban a punto de ser cosechadas. El equipo de producción se concentró en arar las batatas. Durante el día, las batatas se desentierran y se devuelven a la pila. De tarde a noche, uno a uno, uno a uno, eran pesados según su desempeño laboral o el número de cabezas de familia, utilizando una gran cesta de mimbre sobre una gran balanza de hierro. Cada familia sostiene un farol con pantalla de cristal y busca su nombre en este lugar o en este montón. Lo encontré. Los adultos miraron un montón de dos o tres kilogramos y sonrieron con satisfacción. ¡Eso es suficiente para que una familia hornee panqueques durante un año! Los niños estábamos preocupados. Se necesitaría otra noche entera para secar los boniatos uno a uno con una tabla de fregar y luego esparcirlos sobre el campo de boniatos llano y aún húmedo.
Dos o tres personas de la familia seguían limpiando las tablas, y cuando las cestas estuvieron llenas, las esparcieron por el suelo. Nuestros niños son responsables de llevarse los montones de batatas secas durante el día y esperar a que se sequen rápidamente. No me sentía cansado simplemente haciendo este trabajo, así que simplemente me agaché y gateé hacia adelante. Cuando había escarcha en medio de la noche, la batata mojada con hielo seco parecía estar fría, lo que me daba un sueño insoportable. Corre hacia la pila de batatas para ver cuántas quedan, ponte una chaqueta acolchada de algodón, come unas tortitas y luego sigue trabajando. Algunos de ellos se mostraron reacios y se quedaron dormidos sosteniendo una pequeña cabeza de batata seca.
Cuando los adultos gritaron "N° 3" y "N° 4", los llevaron a un lugar seco junto al montón de batatas, les dieron una chaqueta acolchada de algodón y los dejaron dormir un rato.
Cuando haga buen tiempo, las batatas secas se secarán en el suelo durante tres o cuatro días, para luego ser recogidas una a una, empaquetadas en sacos o bolsas de tela y transportadas a casa en una carretilla. , y por la noche transportan cesta tras cesta. Entran en el cobertizo levantado sobre las vigas del tejado. Si está nublado y llueve, no importa que sea medianoche o que amanezca, escucho a alguien decir: "¡Está nublado, va a llover!" o "¡Este es el mundo, recoge las batatas y hazlo!". "Eh, correrán hacia el campo a toda prisa. Los niños a menudo nos frotamos los ojos y los seguimos. Si las batatas semisecas se mojan con la lluvia, les crecerá un pelo verde viscoso. Estas batatas secas y mohosas se convertirán en Los panqueques son tan desagradables que todo el mundo intenta agarrarlas.
Después de cosechar las batatas secas, tendremos suficiente comida para un año. “¡Hay comida en casa, así que no te asustes! "Después de la cosecha de otoño, las mujeres van a la tienda de fideos del pueblo a hacer fideos de boniato y tortitas. Los hornean durante dos o tres años, los secan al sol y los ponen en vasijas de barro. Cada vez que comen , las cocinarán en una olla hirviendo y las doblarán en forma de tortitas y las enrollarán para poder comerlas hasta la próxima primavera.
Las ramas de boniato también se pueden comer antes de las heladas. Se recogen hojas de parra frescas por todas partes con un cuchillo, se corta la tabla molida y se deja secar. Cuando se come, se ablanda con el agua. Se pueden dar chiles y ajos machacados tanto a adultos como a niños. p>¡Pero las batatas secas no se pueden comer hasta que estén verdes y amarillas! Así que después de la cosecha de otoño, los adultos estaban ocupados cavando pozos y construyendo canales en el invierno. Nosotros, los niños, íbamos de campo en campo recogiendo batatas, hurgando. a través de las niñas de batata caídas con azadas, recogiendo medio tenedor por la mañana o por la tarde para llevar a casa para hacer comida para cerdos o secar, así como a los asignados a la escuela. Cada estudiante tiene que entregar unos kilogramos de batatas frescas. durante las vacaciones de otoño, así que después de que terminen de pescar, organizarán lecciones sobre cómo secar batatas y venderán las batatas. El dinero que obtengan se utilizará para pagar las clases o ¡Este es un programa de trabajo y estudio! >
Han pasado cuarenta o cincuenta años, ahora nadie siente las dificultades y el cansancio al cultivar, pero todavía hay tanta gente que no las planta, ¡algunos simplemente las plantan en la tierra y las dejan allí durante diez años! u ocho años. Realmente se ahorra mucho esfuerzo ahora que hay máquinas en los campos, por lo que no es necesario plantar batatas. Después de arar, se saca el arado directamente. , y las batatas enteras se envían al punto de recogida. El dinero se liquida cuando se hacen los fideos de batata y las tortitas de batata agrias y duras son suficientes. Pero las batatas tienen grandes usos, como por ejemplo. hacer fideos y hacer licor, por eso este tipo de batata, que se ha utilizado durante generaciones, crece silvestre en las montañas y en los campos silvestres.
Míralo. Había verde por todas partes y no podía. Recuerdo qué cigarrillo era cuando lo apagué. Ya era principios de otoño, pero los monos seguían gritando. No muy lejos, unos saltamontes verdes corrían entre la maleza, cargando semillas. Había varios gorriones volando, piando y buscando insectos.
Al final llovió mucho y los boniatos aún pudieron crecer vigorosamente durante dos meses, y los trozos estaban hinchados. Para entonces, habrá una cosecha de otoño.