En una antigua y famosa canción "Scarborough Fair", el perejil, la salvia, el romero y el tomillo son las cuatro hierbas comúnmente utilizadas en la comida occidental. Entre ellos, la salvia, el romero y el tomillo se encuentran comúnmente en los mostradores de especias, mientras que el cilantro se coloca en la zona fría de las verduras y su estado es aproximadamente equivalente al del cilantro en la comida china. De hecho, el cilantro se parece al cilantro, por lo que es fácil cometer un error si no lo recoges y lo hueles cuando lo compras. El cilantro no es tan fuerte como el cilantro y a menudo se utiliza como condimento principal para barbacoas, pastas y mariscos. Uno de mis favoritos son los mejillones estofados con perejil y vino blanco, un plato clásico francés y belga que sabe un poco a las almejas al vapor con ajo que se comen en Beidaihe. El método también es muy sencillo. Saltee el cilantro, el ajo y la cebolla en aceite, vierta el vino blanco (es suficiente con cocinar vino en el área de condimentos, no se necesita un buen vino), ponga los mejillones o las almejas en la olla y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
Puerros
Planta entre los brotes de ajetes y las cebolletas, el sabor es similar. Si no puede comprar brotes de ajo en los supermercados estadounidenses, también puede utilizar puerros salteados y salchichas. Supongo que hacer bollos al vapor es similar a rellenar carne de cerdo y cebollas verdes. Generalmente, los productos que se venden en los supermercados son viejos y es necesario eliminar las raíces y las hojas viejas durante el procesamiento.
Coles de Bruselas (coles de Bruselas)
Hay muchas variedades de repollo en los supermercados estadounidenses, la mayoría de las cuales tienen un sabor mediocre. Este tipo de repollo tiene la textura más tierna. La mayoría de las coles deben blanquearse con una pequeña cantidad de aceite y sal para eliminar el amargor y mantener las hojas verdes. Luego cambia el cuchillo y fríelo con tocino. Se sirve al estilo occidental, se mezcla con ensaladas o se hornea como guarnición.
Kale
¡El alimento estrella para adelgazar! En los últimos años, el método de limpieza intestinal con jugo de repollo ha sido muy elogiado en los Estados Unidos, y algunos estudios incluso han comenzado a discutir cuestiones insatisfactorias... Pero no se puede decir que el sabor de este plato sea fresco. Además de freír, también es necesario cocinar la ensalada y luego agregar vinagre o mariscos empapados en aceite, como se muestra en la imagen, para aliviar el sabor verde. También se recomienda hacer chips de col rizada directamente a partir de hojas asadas al horno, lo que parece ser un experimento.