De hecho, nuestros sabios ancestros comenzaron a usar sal ya en las dinastías Shang y Zhou, pero en ese momento no era sal real, sino salmuera, por lo que no existe la palabra sal en los huesos del oráculo. En aquella época, la gente descubrió que los productos cárnicos elaborados con agua salada tenían un sabor más delicioso, y la salmuera era simplemente agua de mar o salmuera de pozo. Fue la barra de sal más antigua de nuestro país, por lo que a veces, al ver series de televisión, la gente que viajaba por ella. En el pasado se podía comer comida más deliciosa.
2. La historia del desarrollo de la industria de la sal de mi país
1. Salmuera Shang y Zhou
Durante las dinastías Shang y Zhou, la gente no sabía cómo hacerlo. Extraer cristales de sal de la salmuera, solo se puede utilizar agua salada para cocinar alimentos. Este es también el primer uso de la sal en nuestro país.
La primera dinastía donde apareció la sal.
2. Sal cruda a finales de la dinastía Zhou
Desde finales de la dinastía Zhou, la gente sabía cómo separar los cristales de sal de la salmuera después de un período de catálisis, pero no existía ninguna purificación. en ese momento la tecnología. La gente simplemente calentaba la salmuera, permitiendo que la sal precipitara y formara cristales. Este es el nacimiento de la sal cruda, pero hay muchas impurezas en la sal cruda y algunas salmueras también contienen una gran cantidad de productos químicos, por lo que la calidad es muy mala. Aun así, a partir de finales de la dinastía Zhou, el emperador estableció el cargo de funcionario de la sal.
3. A finales de la dinastía Tang apareció la sal fina.
A finales de la dinastía Tang, la gente empezó a aprender a eliminar las impurezas de la sal cruda y a extraer la sal refinada, que es lo que comemos en la vida moderna. Por lo tanto, la calidad de vida de la gente de la dinastía Tang era extremadamente alta y la diversidad de alimentos mejoró enormemente gracias al nacimiento de la sal fina.
La primera dinastía donde apareció la sal.
La sal es un alimento importante en nuestras vidas, entonces, ¿cuándo apareció la sal en las primeras dinastías? Ahora todos deberían tener una comprensión básica. Si desea comprender la historia del desarrollo de la cultura alimentaria china, también es una buena opción observar la historia del desarrollo de la sal en nuestro país.