Dos huevos al día pueden complementar la demanda diaria de proteínas del cuerpo, mejorar la motilidad gastrointestinal, promover la excreción fecal y mejorar las funciones de desintoxicación y metabolismo del cuerpo. Aunque el valor nutricional de los huevos es muy completo, para algunos pacientes todavía es necesario controlar la ingesta de huevos.
Debido a que la yema de los huevos contiene más colesterol, algunas personas piensan que los huevos son los "pelos" de las enfermedades. La ingesta prolongada de huevos aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares y muerte por cáncer. ¿Es esto correcto? ¿Son realmente los huevos un alimento nocivo para el cuerpo humano?
01
Estudio: ¿Comer más de medio huevo aumenta el riesgo de muerte cardiovascular y por cáncer? ¿Todavía se pueden comer huevos?
En febrero de 2021, el equipo de investigación de la Universidad de Zhejiang publicó un artículo de este tipo, que revela claramente una encuesta realizada a 520.000 personas. Después de 16 años de investigación de seguimiento, se llegaron a las siguientes conclusiones: las yemas de huevo contienen colesterol alto y un consumo elevado a largo plazo aumentará la probabilidad de enfermedades cardiovasculares e indirectamente inducirá la muerte en pacientes con cáncer.
En el experimento, basado en el daño de los huevos al cuerpo humano, se llevaron a cabo los siguientes conjuntos de experimentos. Los investigadores encontraron que los participantes que comían tres o menos huevos por semana tenían pocos cambios en su riesgo de muerte, mientras que aquellos que comían más de seis huevos por semana tenían un riesgo entre un 25 y un 30 por ciento mayor.
Li Liming, profesor de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Pekín, cree que los experimentos antes mencionados son sólo para estadounidenses, pero existen grandes diferencias entre China y Estados Unidos en términos de hábitos alimentarios, nutricionales estado de salud y condición física. Este estudio por sí solo no puede concluir directamente que los huevos sean carcinógenos.
Aunque la yema de los huevos contiene más colesterol, el colesterol también es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Puede formar más ácidos biliares en el cuerpo humano y estimular la síntesis de hormonas en las membranas celulares. En el caso de niveles bajos de colesterol, el cuerpo puede comer más alimentos que contengan más colesterol para evitar una secreción hormonal anormal. Después de que aumentan los niveles de colesterol, puede tomar medicamentos hipolipemiantes bajo la supervisión de un médico para prevenir la aparición de aterosclerosis.
El profesor Li Liming dijo: Hay muchos factores que afectan la salud humana. Además de la ingesta de huevos, también está estrechamente relacionada con enfermedades, factores psicológicos, entorno de vida, obesidad, emociones personales, ejercicio, dosis y otras razones. No podemos concluir directamente que comer huevos aumentará la incidencia de enfermedades cardiovasculares y la mortalidad por cáncer sin excluir otros factores.
Cada 100 gramos de huevos contienen entre 200 y 250 mg de colesterol, que se encuentra principalmente en la yema. El contenido de colesterol de las claras de huevo es relativamente bajo. Los adultos normales consumen al menos dos huevos al día. Los pacientes con hipertensión arterial o enfermedades cardiovasculares graves pueden comer un huevo al día. Si quieren comer más, deberían centrarse en las proteínas y comer menos yema de huevo.
Comer huevos adecuadamente no afectará al cuerpo. Por el contrario, puede mejorar la inmunidad humana, complementar las proteínas y los iones de calcio que necesita el cuerpo humano, reducir la dureza de los huesos y las articulaciones y mejorar la función metabólica. del cuerpo humano y resistir la invasión de bacterias y virus, mantenerse saludable.
02
¿Por qué algunas personas dicen que comer huevos puede provocar cáncer?
Los métodos de ingesta incorrectos aumentarán el riesgo de cáncer en el cuerpo. La situación específica se puede considerar a partir de los siguientes tres puntos:
1. Comer huevos crudos
A muchas personas mayores les gusta comer huevos duros y cocidos. No importa de qué manera cocinen los huevos, siempre que estén completamente cocidos, no afectará tu salud.
Una vez cocinados los alimentos, aunque se perderá el valor nutricional interno, los huevos cocidos contendrán más parásitos y sustancias nocivas. Comer huevos crudos puede provocar síntomas de malestar gastrointestinal. Cuando toxinas dañinas, como los parásitos de los huevos, ingresan al cuerpo, el cuerpo experimentará síntomas como pérdida de apetito, dolor muscular, inflamación de la piel, debilidad general, caída del cabello y depilación de las cejas.
Si desea cocinar huevos de manera saludable, al menos debe asegurarse de que la temperatura de cocción sea de alrededor de 70 a 80 grados para matar la salmonella en los huevos a tiempo, mantenerse saludable y reducir el riesgo de cáncer.
2. Comer huevos en ayunas
Muchos oficinistas y estudiantes consideran los huevos como la mejor opción para el desayuno. Los expertos médicos dicen que comer huevos con el estómago vacío es perjudicial para el estómago.
Debido a que los huevos contienen más proteínas, el proceso de conversión de energía térmica en el cuerpo con el estómago vacío no es obvio.
Comer huevos en ayunas no sólo no tiene ningún efecto nutritivo, sino que provocará que se acumule una gran cantidad de proteínas en el estómago y se produzca una gran cantidad de urea y sustancias amínicas, nocivas para la salud.
3. Comer demasiados huevos
Es adecuado que las personas mayores coman de 1 a 2 huevos al día. Es mejor que las personas jóvenes y de mediana edad o las personas que realizan trabajo mental y físico ligero coman dos huevos al día. Quienes realizan trabajos físicos pesados o tienen un alto aporte nutricional pueden comer de 2 a 3 huevos al día.
Aunque los huevos tienen un alto valor nutricional, su consumo excesivo también puede provocar un aumento de los metabolitos en el cuerpo, aumentar la carga sobre los riñones, dañar la función renal e inducir cáncer en el cuerpo. .
Después de leer este artículo, creo que todos tienen una comprensión más profunda de si los huevos aumentarán la mortalidad por cáncer y la incidencia de enfermedades cardiovasculares. ¿Qué opinas? ¿Crees que los huevos son “nutritivos” o “cancerígenos”?
#xiafanghealthguide#