Color rojo brillante, pulpa espesa, sabor picante, pocas semillas y suficiente aceite y gas. Es una variedad de pimiento criada de forma independiente en Chongqing y es una especialidad. Chongqing. El contenido de sustancia picante del Shizhuhong llega a 6,5 gramos por kilogramo, más del doble que las variedades de pimiento que la gente suele comer en el mercado.
El condado de Shizhu tiene una larga historia de cultivo de pimiento y se ha convertido en un producto de exportación ya en la década de 1950. La pimienta Shizhu tiene color brillante, buen brillo, fuerte picante, alto contenido de aceite, fragancia fuerte, piel fina y pulpa gruesa, alta dureza y pocas semillas.
Introducción al entorno de cultivo de los pimientos Shizhu;
El entorno natural para el crecimiento de los pimientos Shizhu pertenece a la zona de clima húmedo monzónico subtropical, con una altitud de 175-1934 metros, una tasa de cobertura forestal de 52,7, precipitaciones abundantes y un clima templado, con cuatro estaciones distintas, la temperatura media anual es de 16,5 ℃, la temperatura máxima extrema es de 40,2 ℃ y la temperatura mínima extrema es de -4,7 ℃. La velocidad del viento es inferior a 1,5 m/s, lo que representa el 54% de la frecuencia total de viento y brisa quietos.
El periodo libre de heladas es de 218 días. La primera helada en las zonas de cultivo de pimiento se produce a principios de octubre y la última helada se produce a mediados de marzo. De 1985 a 2002, la precipitación media fue de 1103 mm y el promedio de horas de sol fue de 1333,3 horas. La luz solar, la luz, la temperatura, el suelo, la humedad y la temperatura del aire adecuadas son beneficiosos para el crecimiento de los pimientos.