La industria de gestión de catering es una industria de servicios, la clave es la satisfacción del cliente, y la satisfacción del cliente en la industria de servicios requiere completamente los servicios de los empleados internos. Por tanto, la gestión de la industria de servicios debe ser tanto interna como externa, y ambas son indispensables. En términos del propósito del servicio, por supuesto debemos enfatizar que los clientes son lo primero, los empleados lo segundo y la empresa lo tercero. Sólo así quienes tienen delante podrán identificarse psicológicamente con la empresa, estar de buen humor y tener un buen servicio y experiencia.
Si los empleados están de mal humor, los huéspedes sufren.
Los directivos deben aprender a liderar a los empleados para que proporcionen los mejores servicios a los clientes.
Recuerde, los empleados se pueden gestionar, los clientes son difíciles de gestionar. No olvide que usted es un administrador de sus empleados, pero un servidor de sus clientes. La clave está en la gestión de los empleados, que deben ser racionales y emocionales. El castigo ciego es absolutamente fatal para la industria de servicios.