¿Qué comer en el Festival del Bote del Dragón? "El quinto día del quinto mes lunar es el Festival del Bote del Dragón; se coloca artemisa en la puerta y la casa se llena de fragancia; se comen bolas de masa de arroz. , y se espolvorea azúcar; el barco dragón se lanza al agua con gran alegría ". El Festival del Barco Dragón llegará pronto, ¿qué deberíamos comer en el Festival del Barco Dragón? Zongzi, huevos de pato salados, huevos en conserva, etc. Aparecieron en la mesa y gradualmente se convirtieron en "invitados frecuentes" en la mesa. ¡Hoy haremos un balance de las 9 comidas tradicionales del Dragon Boat Festival!
1 Zongzi
"Comer Zongzi en el Dragon Boat Festival" se originó en el año 340 a.C., cuando los patrióticos. El poeta Qu Yuan se enfrentó al peligro de ser sometido. Dolorido, se arrojó al río el 5 de mayo. Los pescadores y la gente de la orilla acudieron al río para rescatar su cuerpo, para evitar que los peces y camarones entraran. Para evitar que el río se comiera su cuerpo, la gente empaquetó arroz y huevos en tubos de bambú y los arrojó al río. Algunos El médico también vertió vino de rejalgar en el río para aturdir a los dragones y regar a los animales y salvar al Dr. Qu Yuan de cualquier daño. A partir de entonces, para conmemorarlo, la gente iba al río a tirar bolas de arroz y remar en botes dragón el cinco de mayo de cada año. Para conmemorar al gran poeta patriótico.
Sólo come media o una bola de masa de arroz al día. No comas más de 50 gramos de bola de masa de arroz cada día, es decir, media o una bola de masa de arroz. En particular, es mejor que los pacientes con enfermedades gastrointestinales y diabetes coman menos o nada. Los ancianos no deben codiciar demasiada comida y comer alimentos fríos en trozos pequeños. Las mini bolas de arroz que venden algunos comerciantes son una buena opción.
2. Anguila
El Dragon Boat Festival no es sólo una época para comer bolas de masa de arroz, sino también la época en la que la carne de anguila es la más tierna y nutritiva del año, por eso hay es un dicho "Dragon Boat Festival anguila versus ginseng" "proverbio. La anguila Monopterus siempre ha sido un producto acuático de agua dulce popular debido a su textura suave y sin espinas. Es un buen complemento nutricional, especialmente para niños y ancianos. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Entra en el meridiano del hígado, el bazo y el riñón y tiene las funciones de tonificar el qi, nutrir la sangre y fijar la flema, calentar el yang y beneficiar el bazo, fortalecer la esencia y detener el sangrado, nutrir el hígado y el hígado. riñón, disipando el viento y desbloqueando colaterales.
Sin embargo, conviene recordar que la anguila debe matarse y cocinarse inmediatamente. El cuerpo de la anguila contiene mucha histidina. La histidina en el cuerpo de la anguila se convertirá en sustancias tóxicas después de la muerte, por lo que la anguila procesada. Se debe cocinar inmediatamente. La anguila debe estar viva. Blanquear la anguila en agua hirviendo puede eliminar la membrana mucosa externa y la sopa cocida puede reducir el olor a pescado.
3. Hacer pasteles
El Dragon Boat Festival es un gran festival para el pueblo coreano en Yanbian, provincia de Jilin. La comida más representativa de este día es el pastel aromático. Da Gao es un pastel de arroz que se elabora colocando artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera tallada en un solo tronco y utilizando un martillo de madera de mango largo. Este tipo de comida es muy étnica y puede contribuir al ambiente festivo.
Primero remojar el arroz en agua durante un tiempo, luego sacarlo y cocinarlo al vapor en una olla. Poner el arroz al vapor en una artesa de madera o piedra y batirlo repetidamente con un palo de madera. Por lo general, dos personas se paran frente a frente junto al comedero y se golpean alternativamente, o una persona golpea y la otra voltea la masa del pastel por debajo para batirla uniformemente. Posteriormente se completó un bizcocho dulce, delicado y masticable.
4. Huevos de pato
Además de conmemorar a Qu Yuan, el Dragon Boat Festival también requiere evitar cinco venenos, porque los legendarios cinco monstruos venenosos dañarán al mundo durante el Dragon Boat Festival. Estos cinco monstruos venenosos son serpientes, ciempiés, arañas, geckos y escorpiones. La gente usa cinco vegetales rojos para simbolizar la sangre de los cinco venenos. Al comer estos vegetales, los cinco monstruos venenosos se ahuyentarán, es decir, comerán cinco rojos. , concretamente pato asado, amaranto, huevos de pato con aceite rojo, langosta y vino de rejalgar