Práctica de bolitas huecas de sésamo
1. Pesamos 25g y lo introducimos en el recipiente.
2. Añade agua y revuelve hasta que se derrita.
3. Añade las bolas de arroz glutinoso, la levadura en polvo y el aceite y amasa hasta que quede suave.
4. Dividir la masa en 10 puntos.
5. Amasar la masa hasta darle forma redonda, aplanarla, poner pasta de judías en el medio y envolverla como si fueran bolas de masa.
6. Ponga más semillas de sésamo blanco en el plato, envuelva más semillas de sésamo blanco en las bolas de arroz glutinoso y dé palmaditas fuertes a las semillas de sésamo blanco, de lo contrario las semillas de sésamo se caerán al freír.
Ingredientes: 100 gramos de azúcar, 200 gramos de harina de arroz glutinoso, semillas de sésamo blanco.
Cómo hacer bolas huecas de sésamo
1. Mezclar la harina de arroz glutinoso y el azúcar, añadir agua y mezclar hasta formar una masa. (Las un poco más duras son más fáciles de freír; de lo contrario, la masa se hundirá hasta el fondo y quedará plana).
2 Enrolle en bolitas, enróllelas en semillas de sésamo blancas y fríalas en una sartén con 60% de aceite caliente. hasta que esté dorado.
Consejos y sugerencias: Al freír, presionar ligeramente con una espumadera unas cuantas veces, darle la vuelta y presionar ligeramente unas cuantas veces, para que escape el máximo de aire posible, para que quede hueco. . Variaciones: También puedes envolver rellenos dulces como pasta de frijoles y pasta de loto. Nota: ¡Si el relleno está demasiado húmedo, la sopa salpicará y el aceite se escapará al freír!
Materia prima harina de arroz glutinoso
Práctica de montones de oro huecos
1 Poner el arroz glutinoso en un recipiente, añadir el azúcar y mezclar bien;
2.Añade 125 g de agua;
3. Amasar uniformemente con las manos
4. . Sacar la masa y amasar hasta formar una tira larga;
6. Cortar en 25 gramos de harina;
7. >8. Cubrir uniformemente con semillas de sésamo blancas;
9. Ponerlo en una sartén con aceite caliente
10. Freír hasta que flote y se vea dorado.