Qué platos caseros comer al mediodía en otoño
Qué platos caseros comer al mediodía en otoño Como todos sabemos, el otoño es la época de la cosecha. La esencia del otoño es fresca, por lo que a menudo es fácil inducir diversas enfermedades. La primavera y el verano nutren el yang, el otoño y el invierno nutren el yin, y también es un buen momento para tomar suplementos. La siguiente es una introducción detallada a lo que se cocina en casa. Platos para comer al mediodía en otoño. Qué platos caseros almorzar en otoño 1
El primer plato: lonchas de cerdo fritas con setas ostra Ingredientes: setas ostra, magro de cerdo, jengibre, ajo, cebollino, aceite, sal. salsa de soja ligera y maicena. Mejora la inmunidad, hidrata e hidrata.
1. Lavar el magro de cerdo, escurrir el agua, cortar en rodajas finas, lavar y desmenuzar el jengibre, luego añadir aceite, sal, salsa de soja light y maicena, mezclar bien y marinar. Lavar y picar el ajo y el cebollino por separado. Retire los tallos de los champiñones ostra, lávelos, escúrralos y córtelos inmediatamente.
2. Calentar la sartén, verter aceite, añadir el ajo picado y las rodajas de carne, sofreír a fuego alto hasta que las rodajas de carne se pongan blancas y retirar de la sartén. Vierta un poco más de aceite en la olla, agregue las rodajas de champiñones ostra y saltee a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes.
3. Agrega maicena a la olla para espesar la salsa, lleva a ebullición, vierte las lonchas de cerdo fritas, sofríe, agrega sal y sofríe uniformemente, apaga el fuego y espolvorea. con cebollino.
El segundo plato: lechuga salteada con champiñones Ingredientes: champiñones, lechuga, aceite, sal. Mejora la inmunidad y repone agua
1. Retire las hojas viejas de lechuga, enjuáguelas con agua limpia, sumérjalas en agua limpia durante 10 minutos y retírelas. Lavar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas.
2. Calentar la sartén, verter aceite, sofreír los champiñones a fuego medio-bajo para que suelten la fragancia de los champiñones. Cambie a fuego alto, agregue la lechuga lavada, saltee a fuego alto hasta que esté cocida, agregue sal y saltee uniformemente.
Tercer plato: Tallos de espinacas de agua salteados con gambas secas Ingredientes: Tallos de espinacas de agua, gambas secas, pimiento rojo, aceite, sal, ajo, cebollino y jengibre. Favorece la peristalsis intestinal, laxante y desintoxicante, humectante e hidratante
1. Regar las espinacas, quitar hojas y tallos viejos, lavar y escurrir. Rasgar el tallo de las espinacas de agua por la parte hueca con las manos, partirlo a 2-3 cm. Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas, quitarle el tallo y cortarlo en trozos. Lavar y cortar las cebolletas, lavar y escurrir las gambas secas.
2. Calentar la sartén, verter aceite, añadir el ajo, el pimiento rojo, las gambas secas y el jengibre rallado, sofreír a fuego lento para coger el aroma de las gambas secas. Agregue un poco de jengibre para eliminar el olor a pescado y agregue pimiento rojo para que quede apetitoso.
3. Vierta los tallos de espinacas en agua triturados a mano, cambie a fuego alto, saltee y saltee con una espátula. Los tallos de espinacas en agua son fáciles de preparar. se fríen, se ablandan y tienen un sabor delicioso. Agrega sal y cebollino y sofríe hasta que esté listo para servir. Queda fragante y delicioso.
El cuarto plato: Raíz de loto y apio salteados Ingredientes: raíz de loto, apio, salsa de champiñones, aceite, sal. La raíz de loto hidrata la sequedad, embellece e hidrata.
1. Lavar la raíz de loto, pelarla y trocearla. Lavar y trocear el apio, del mismo tamaño que la raíz de loto.
2. Hervir agua, añadir las raíces de loto cortadas a fuego alto, escaldar hasta que maduren y retirar. Blanquear a fuego alto hará que la raíz de loto sea blanca y no negra.
3. Calentar la sartén, verter aceite, utilizar el método de sartén caliente y aceite frío, sofreír el apio a fuego alto hasta que esté maduro. Agrega la raíz de loto blanqueada, agrega una cucharada de salsa de champiñones y sofríe hasta que esté cocido. Agrega sal y sofríe hasta que esté cocido.
Plato 5: Pechuga de pollo frita con okra Ingredientes: okra, pechuga de pollo, aceite, sal, maicena, salsa de soja light, jengibre, cebolla verde y pimienta. Elimina el calor, hidrata la sequedad y suaviza los intestinos.
1. Descongelar la pechuga de pollo, lavarla y cortarla en rodajas finas. Agrega sal, aceite, salsa de soja ligera y maicena, mezcla bien y marina. Lavar la okra, luego quitarle los tallos y cortarla por la mitad.
2. Calentar la sartén, aplicar un poco de aceite en la sartén, sofreír la okra a fuego medio hasta que se ablande y. retirar de la sartén. Calentar la sartén, agregar aceite, agregar las pechugas de pollo bien mezcladas, sofreír a fuego alto hasta que estén cocidas, luego calentar las cebolletas y los pimientos picados, sofreír uniformemente.
4. Añade la okra frita a la olla y sofríe hasta que esté cocida. Añade sal y sofríe uniformemente antes de servir. Qué platos caseros almorzar en otoño 2
Qué platos son aptos para comer en otoño
1. Apio
El apio es una variedad de apio , y sus efectos sobre la salud son los mismos que los del apio. Hay diferentes enfoques pero el mismo efecto.
El apio es de naturaleza dulce, amarga y fresca. Regresa a los meridianos de los pulmones, el estómago y el hígado. Tiene los efectos de calmar el hígado, eliminar el calor, disipar el viento y eliminar la humedad. Tiene buenos efectos curativos sobre la sangre alta. presión, mareos, dolor de cabeza, ojos rojos, ántrax, etc. Aunque el apio tiene efectos sobre la salud similares a los del apio, debido a que el apio es una especie extranjera, su contenido de fibra dietética es incluso menor que el del apio chino. Si las personas tienen heces secas y estreñimiento debido a la sequedad excesiva en otoño, comer más apio puede ayudar a aliviar el estreñimiento. .
2. Coliflor
La coliflor es rica en vitaminas Cada 200 gramos de coliflor fresca puede aportar a los adultos más del 75% de la vitamina A necesaria para un día. La medicina tradicional china dice que "el color blanco penetra en los pulmones". El otoño es la estación en la que las infecciones del tracto respiratorio son más comunes. La coliflor blanca es, sin duda, una verdura saludable.
3. Lechuga
El potasio de la lechuga ayuda a favorecer la micción y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. Además, las personas a las que les gusta toser en otoño también pueden calmar su tos comiendo más lechuga.
4. Raíz de loto
Puedes comer raíz de loto en otoño. La raíz de loto es la reina de las verduras orientales. Es rica en polifenoles, que pueden mejorar la inmunidad y resistir el envejecimiento. Además, después de que la raíz de loto se procesa hasta que madura, su naturaleza cambia de fría a cálida. Aunque pierde sus funciones de eliminar el estasis y eliminar el calor, se vuelve beneficiosa para el bazo y el estómago. Tiene los efectos de nutrir el estómago. , nutrir el yin, reponer la sangre y detener la diarrea.
5. Crisantemo crisantemo
En comparación con otras hortalizas que abundan en otoño, el crisantemo crisantemo tiene el mayor contenido en potasio y hierro, con 220 mg y 2,5 mg por 100 gramos respectivamente.
El crisantemo contiene aceite volátil con una fragancia especial, que ayuda a estimular el apetito y promover el qi. Es beneficioso para las personas con hinchazón causada por la indigestión para comer más. También es útil para quienes tienen dificultades para comer. defecación. Sin embargo, debido a su sabor picante y suave, las personas con diarrea no deben comer demasiado. El crisantemo crisantemo contiene altas cantidades de sales minerales como potasio y hierro, por lo que es adecuado para personas con hipertensión arterial y anemia. Además, es rico en varios aminoácidos y proteínas, que pueden ayudar a regular el metabolismo del agua en el cuerpo, facilitar la micción y eliminar el edema. Qué platos caseros comer al mediodía en otoño 3
Frutas saludables recomendadas a principios de otoño
Frutas saludables a principios de otoño 1. Melocotones
Comer melocotones en otoño es "reponer la grasa del otoño", lo cual es bueno para el cuerpo. También es más beneficioso, puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, y la nutrición del melocotón también es relativamente buena. La medicina tradicional china cree que los melocotones son cálidos por naturaleza y tienen los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, aliviar la tos y matar insectos. Es por eso que la gente común suele decir que "los melocotones nutren a la gente". Comer melocotones a principios de otoño no sólo encarna el concepto de terapia dietética para reponer las deficiencias y prevenir la sequedad, sino que también expresa la alegría de la cosecha de los fruticultores. la vida será dulce y hermosa, y la vida será más placentera.
Después de comer los melocotones, los niños se quedaban con los huesos del melocotón. En Nochevieja, los huesos de melocotón se arrojan al fuego y se queman hasta reducirlos a cenizas. La gente cree que así se puede evitar la peste durante un año. Los melocotones son ricos en agua, lo que puede reponer a tiempo el agua perdida por la sequedad del otoño.
Comienzos del otoño: frutas saludables 2. Caquis
¡Los caquis están en el mercado después del comienzo del otoño! Comer más caquis puede aliviar la sequedad otoñal. Los caquis son dulces y deliciosos, ricos en nutrientes y contienen entre 1 y 2 veces más vitaminas y azúcar que las frutas comunes. Además, la medicina china cree que los caquis tienen muchas funciones, como humedecer los pulmones y reducir la flema, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, astringir los intestinos y detener la disentería, fortalecer el bazo y el estómago, etc. Un consumo adecuado es muy beneficioso para la salud humana. .
Los caquis contienen una gran cantidad de taninos y pectina, que formarán grumos duros insolubles bajo la acción del ácido gástrico en ayunas, es decir, cálculos de caqui gástrico. Por lo tanto, trate de comer caquis aproximadamente 1 hora después de una comida.
Frutas que preservan la salud a principios de otoño 3. Uvas
La preservación de la salud después de principios de otoño debe centrarse en prevenir la "sequedad otoñal" y comer más frutas que nutran el yin, como uvas. Las uvas son ricas en glucosa, vitaminas y diversos elementos minerales, y los científicos elogian el jugo de uva como "leche vegetal". Las uvas contienen más ácido tartárico, lo que ayuda a la digestión. Comer más uvas puede fortalecer el bazo y el estómago, lo que es de gran beneficio para el organismo. Cuando tienes poco apetito, comer uvas puede ayudar a estimularlo.
Las uvas son de naturaleza fría, por lo que los pacientes con diabetes y estreñimiento deben comer menos. Deben evitar comer cuando el bazo y el estómago están en discordia, debido al frío y la diarrea. Evite comer uvas con mariscos, pescado, rábanos y tetraciclina para evitar el agravamiento de los síntomas de la diarrea.
Comienzos de otoño frutos que preservan la salud 4. Longan
El árbol de longan madura a principios de otoño ". Históricamente, hay un dicho que dice que el longan está en el sur y el ginseng en el norte. Se puede ver que el longan tiene funciones nutricionales y nutritivas comparables al ginseng, pero su precio es mucho más asequible que el ginseng. fruta nutritiva popular entre la gente del sur.
Aunque a menudo se compara con los lichis, el longan no es tan picante y húmedo como los lichis, sino que tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, por lo que está bien comer algunos más. Por calor interno o tos no debe comer más. Al seleccionar longan, se debe prestar atención al hecho de que la pulpa debe ser transparente y sin película cuando se pela. Si no se desborda el jugo, está fresca. El pedículo del longan no debe estar mojado, de lo contrario se deteriorará fácilmente. . En verano, guarde el longan en el frigorífico y cómelo para obtener mejor sabor.
Comienzos del otoño, frutas que preservan la salud 5. Melón Hami
Después del comienzo del otoño, la sandía se desvanece gradualmente y el melón asume el papel de melón y fruta protagonista. El melón Hami tiene los efectos de enfriar y aliviar el calor, aliviar la irritabilidad y el calor, producir fluidos corporales y calmar la sed. Es un buen producto para aliviar el calor del verano a principios de otoño. El "Compendio de Materia Médica" registra que el melón tiene los efectos de "calmar la sed, eliminar la irritabilidad y el calor, facilitar la micción, limpiar el grupo de triple quemador y tratar la congestión de gases y tratar las llagas en la boca y la nariz".
El melón Hami es de naturaleza fresca, por lo que no es recomendable comer demasiado para evitar provocar diarrea. Las personas que padecen beriberi, ictericia, distensión abdominal, heces blandas, tos fría y asma, así como las personas posparto y post-enfermedad, no deben comer demasiado. El melón contiene mucha azúcar, por lo que las personas con diabetes deben consumirlo con precaución.