¿Qué tipos de sal existen?

Según distintas fuentes, los tipos de sal se pueden dividir en sal marina, sal de pozo, sal mineral, sal de lago, sal de suelo, etc. El componente principal de estas sales es el cloruro de sodio, y el estado estipula que el contenido de cloruro de sodio de la sal de pozo y la sal mineral no debe ser inferior al 95%. La sal contiene sales de bario, cloruro, magnesio, plomo, arsénico, zinc, sulfato y otras impurezas.

En la antigüedad, había muchos tipos de sal, entre ellas la nieve carmesí, la flor de durazno, la azul, la violeta y la blanca. Desde la fuente, se puede dividir en: la sal marina se fríe a partir de salmuera marina, la sal de pozo se fríe a partir de salmuera de pozo, la sal alcalina se raspa del suelo alcalino, la sal de estanque se seca a partir de salmuera de estanque y la sal de acantilado nace entre acantilados de tierra. .

La sal marina, la sal de pozo y la sal alcalina se producen artificialmente, mientras que la sal de estanque y la sal de acantilado se producen de forma natural.

La sal refinada es la sal más utilizada en la cocina diaria, lo que significa que ha sido refinada y purificada, no sus finas partículas. Puede ser sal marina, sal de pozo, sal de lago o sal de roca. De hecho, alrededor del 40% de la sal que la gente come hoy en día proviene de sal de roca extraída en minas de sal, y el 30% proviene de sal de pozo elaborada a partir de salmuera subterránea o lagos salados. Mediante tratamiento químico, el contenido de cloruro de sodio en la sal refinada alcanza más del 99,5%, mientras que la mayoría de los demás elementos minerales beneficiosos y nocivos se eliminan.

También hay algunos sabores especiales de sal en los supermercados, como la sal de vainilla, la sal de pimienta y la sal de limón. Estas sales son sales procesadas.