El pollo estofado Golden Phoenix se inició por primera vez en 1908. Adopta un proceso de producción único. El pollo se colorea, se fríe con miel y se cocina con una receta secreta de la medicina tradicional china. A principios de la década de 1980, el operador de Majia Chicken diseñó "Jinfeng" como marca comercial y registró oficialmente la marca Jinfeng Braised Chicken en 1984.
Majia Chicken Shop ha heredado la artesanía tradicional del asado de pollo chino y ha confiado en su propia calidad y buena reputación. Sin embargo, el anterior modelo de producción manual estilo taller también limitó su desarrollo posterior.
Por lo tanto, basándose en la herencia de la tradición de la marca consagrada, los operadores de pollo estofado "Jinfeng" han mejorado la tecnología de procesamiento y han diseñado una olla especial para sándwiches de acero inoxidable para reemplazar la gran olla de hierro original. olla y calentarla con llama abierta Se cambió a calentamiento con vapor, cambió la estructura del producto de una sola variedad en el pasado a más de diez tipos de productos como pollo estofado, pollo asado, pollo fragante, pollo asado, pato asado, etc. ., e introdujo el envasado al vacío.
Especialidades de Shijiazhuang
1. Pollo estofado Zhengding Majia
El pollo estofado Zhengding Majia es una de las especialidades de Shijiazhuang. Es un alimento rico en proteínas y bajo. en calorías Tiene las características de crujiente, suave y tierno, y es un manjar apto para todas las edades.
2. Maní negro rico en selenio
El maní negro rico en selenio es un producto local famoso en Shijiazhuang. La piel de los granos de maní es de color negro grisáceo y su contenido de proteína cruda, arginina, potasio, zinc, selenio y otras sustancias es mucho mayor que el de los granos de maní comunes.
3. Xinji wolfberry
Xinji wolfberry es una de las especialidades locales de Shijiazhuang. Se introdujo por primera vez desde la Región Autónoma Hui de Ningxia. Después de que se registró Xinji, se desarrolló vigorosamente debido a su excelente calidad. Tiene una historia de más de 40 años.
4. Nuez de Pingshan
La nuez de Pingshan es una especialidad del condado de Pingshan, Shijiazhuang. Este tipo de nuez tiene frutos bien proporcionados y frutos secos regordetes, y ha sido famoso durante mucho tiempo en países de todo el mundo.