Se dice que el Emperador Amarillo tenía un príncipe llamado Susha que inventó la sal sazonada hirviendo agua de mar. Debido a que el equipo es demasiado simple, la mayor parte de la sal extraída es rugosa y viene en colores azul, amarillo, blanco, negro y morado.
Se ha registrado en "Shuowen" que los alimentos crudos se llaman salmuera y los alimentos cocidos se llaman sal. El nombre de la sal también está registrado en "Zhengzi Tong": Hay diferentes tipos de sal, incluida la salmuera, la de pozo, la de acantilado, la de piedra y la de madera. Este pasaje describe la historia de la producción de sal de Shashisu. Sus acciones sin duda aceleraron el desarrollo de la sociedad humana y, debido a que fue la primera persona en inventar la sal, las generaciones futuras lo respetaron como la "Secta de la Sal". Hasta ahora, hay muchos templos dedicados a Yan Zong en muchos lugares.
Los cambios institucionales de la sal;
El sistema de monopolio de la sal en la sociedad feudal la convirtió en una herramienta de ingresos financieros para la clase dominante de la sociedad feudal, saqueando la riqueza del pueblo y obteniendo enormes ganancias para su dominio feudal. En el proceso de implementación del monopolio de la sal, la clase dominante, por un lado, persiguió la maximización de sus propios intereses y, por otro, aumentó considerablemente el costo de implementación del sistema. Reduce la eficiencia operativa del sistema y los ingresos netos de la franquicia de la sal. Por otro lado, debido a la corrupción oficial, el soborno de funcionarios en todos los niveles se ha convertido en una tendencia, lo que ha dañado gravemente la imagen del grupo gobernante; mentes de la gente y dañó su capacidad de gobernar, poniendo así en peligro la seguridad de la propia clase dominante.